Приближаются новогодние каникулы — время, когда можно больше гулять по городу и общаться с друзьями. Где перекусить по пути? Об этом ВашГород спросил молодёжь.
Почему горожане выбирают блины из многообразия уличного фастфуда и чем блины могут удивить в 21 веке?
«Частенько сюда заходим»
Журналист ВашГород пришёл в одну из блинных «Сибирские блины», чтобы пообщаться с покупателями. Мы встретили Евгения и Викторию, пара часто заходит сюда перекусить. Ребята спешили и фотографироваться не стали, но поделились своими впечатлениями от блинчиков.
«Мне нравится тут обедать, частенько сюда заходим после учёбы. Мой любимый — с жульеном. А Вике нравится „Любимый“ с ветчиной. Выбираем „Сибирские блины“, потому что вкусно», — признаётся Евгений.
Тем временем заказ ребят уже готов. «Блин горячий, хороший», — заключает Виктория.
«В блинах всё натуральное и вкус естественный»
Блинмейкеру некогда скучать: время обеда, голодные посетители заходят один за одним. Анастасия выбрала рыбный блин «Филадельфия».
«Я вегетарианка и не ем мясо, здесь есть хорошая альтернатива — без мяса или с рыбой, — делится с нами Анастасия и пробует свой горячий, ароматный блин.
— Мне нравится, потому что к рыбе я отношусь очень аккуратно, ем редко. Заметила, что именно рыба в блинах всегда сильно чувствуется, мешает.
В этом же блине вкус гармоничный: рыбка, творожный сыр, огурцы, блин — есть равновесие. Рыбная начинка не перебивает вкус блина».
Анастасия выбирает блины из всего разнообразия фастфуда, потому что это более натуральный продукт. Девушка предлагает добавить в меню больше позиций для вегетарианцев.
«Остальной фастфуд напичкан соусами, жиром, а в блинах всё натуральное и вкус естественный», — рассказывает она. — Но не только это важно. Всегда приятно, когда тебя встречают с открытым и дружелюбным лицом, а не равнодушно принимают у тебя заказ. Конечно, важен профессионализм в готовке, но ты хочешь получить и хорошее настроение, когда приходишь в кафе».
«Когда вырастаешь, хочется, чтобы тебя кто-то накормил блинами, будто ты снова вернулся в детство»
Артём и Мария зашли тоже перекусить в блинный павильон и рассказали, почему:
«Блины — это знакомая еда, можно сказать, проверенная и вызывающая приятные воспоминания о детстве. Когда вырастаешь, хочется, чтобы тебя кто-то накормил блинами, будто ты снова туда вернулся».
Мария отмечает, что кухня «Сибирских блинов» производит приятное впечатление.
«Блины достаточно сытные. Сегодня я брала „Любимый“ с ветчиной. Хорошо, что помидор в начинке был одной температуры с остальными ингредиентами, а не выбивался своей холодностью. Ещё сам блин очень вкусный, в меру промазанный маслом, не жирный. С удовольствием съела бы и без начинки», — призналась Мария.
Для обеда Марии достаточно одного блина, а вот Артём не отказался бы ещё от одной порции:
«Вкусно, сытно, я бы ещё один блин съел. Вообще удобно, что можно по пути забежать и быстро утолить голод».
«Мне нравятся с жульеном и с бананом и шоколадом. Но пробую разные варианты, новинки стараюсь брать. Часто бываю здесь на выходных, когда гуляю, захотелось поесть — захожу сюда. Быстро и вкусно!» — рассказала ещё одна клиентка «Сибирских блинов» Юлия, которая забежала перекусить.
Кристина тоже часто выбирает блины из уличного фастфуда, она поделилась с нами своим мнением:
«Видно, как готовят твой блин — это здорово. Блинопёк положила целый банан и много шоколада! Блин был сытный, потому что очень большой. Половину съела — уже наелась. В меру сладкий: начинка с бананом и шоколадом — вкусное дополняющее сочетание».
Горячие зимние новинки
Блины с рыбой, с ветчиной и сыром, с жульеном, с бананом и шоколадом — фавориты посетителей, но новинки тоже заслуживают внимание.
Блин «Бефстроганов» — это большой блин с начинкой из сочной обжаренной свинины, лука репчатого и сметанного соуса со специями — для сытного перекуса. Сладкоежкам стоит оценить десертную новинку — «Блин с клубникой».
Также посетители теперь могут согреться горячими зимними напитками — глинтвейном и «Шиповником».
До Нового года остаётся совсем немного. «Сибирские блины» поздравляют всех жителей Сибири с наступающим 2022 годом!
Инна Анатольевна Трейго, соучредитель бренда:
«Друзья, мы живём с вами в сложное время, которое, несмотря на всю свою неоднозначность, наполнено возможностями. Наступил именно тот период, когда мы стали всё чаще заглядывать внутрь себя и искать ответы не в окружающей действительности, а в глубине собственной души или сознания. Тут уж кому что ближе.
Мы теперь иначе относимся к трудностям и видим в них потенциал для роста. Мы ищем резервы и создаём смыслы. И мне очень хочется пожелать каждому из вас создавать самим смысл жизни, вместо того чтобы его искать. Давайте наполнять каждый день, каждое действие смыслом для себя и окружающих людей! Для следующих поколений, наконец.
Каждое наше действие в настоящем непременно повлияет на будущее. И это нужно помнить, проживая очередной день. С наступающим Новым годом, сибиряки! Пусть год тигра придаст сил и энергии для новых добрых дел!»
Для справки. «Сибирским блинам» уже 17 лет. В 2004 появился первый небольшой томский павильон. А уже через год праздновали открытие в Кемерове. Сегодня это целая сеть блинных в разных городах Сибири. В 2017 году компания стала активно осваивать юг Кузбасса. Сейчас в северной столице региона работает 23 объекта «Сибирских блинов», а в южной — 8.
Источник фото: ВашГород, Сибирские блины
Похожие статьи
Татьяна Бурцева
Сидячий образ жизни, тем более на удаленной работе — похож на существование в спящем режиме. Без движения мы набираем вес, теряем энергию, плохо соображаем. Нас не посещает ни муза, ни продуктивность, ни желание отодрать себя от дивана.
Если в расписании есть хотя бы пару занятий йогой или с тренером в фитнес-клубе — уже отлично. Но если вы не любитель спорта или вам кажется, что на это нет времени, есть один классный «инструмент», которым я пользуюсь не первый год — осознанные прогулки. Вот вам 11 причин выйти из дома и немного пройтись.
1. Получить аэробную нагрузку
Ходьба — один из самых простых и доступных способов получить необходимую физическую нагрузку. Не буду грузить вас результатами различных исследований. Просто знайте: ходьба любой интенсивности положительно влияет на ваш организм.
Она помогает поддерживать себя в форме, активизирует обмен веществ и способствует сбросу лишнего веса. И, как справедливо отмечает автор книги «Зажги себя!» Джон Рэйти, прогулка вводит нас в активный режим — мы перестаем сидеть дома в состоянии одиночества и застоя.
А если вы мечтаете начать бегать, то прогулки — отличный подготовительный этап. Испытано на себе.
Гулять можно и летом, и зимой. И в солнечную погоду, и в дождь. Главное — одеться по погоде.
2. Жить долго и счастливо
Автор книги «Голубые зоны» Дэн Бюттнер уверяет: прогулка — залог долголетия. Чтобы сделать такой вывод, он несколько лет общался с долгожителями по всему миру и изучал их образ жизни.
Например, 100-летние обитатели Сардинии никогда не посещали фитнес-центры, не бегали марафоны и не качали пресс. Вместо этого они пасли овец, совершая пешие прогулки по склонам гор и холмистой местности. В день они проходили расстояние, которое многим из нас приходится преодолевать, чтобы добраться до места работы (только мы это делаем на личном авто, такси или общественном транспорте).
Прямо сейчас долгожители неторопливо ходят вверх и вниз по своим городам и деревням. Каждый поход в магазин, церковь или бар — это новый подъем, спуск, приятная прогулка и продлевающая жизнь тренировка.
3. Прокачать мозги
Во время ходьбы вы тренируете сердце и легкие, а в ткани тела и мозга активно поступает кислород. Так мозг начинает работать лучше. Поэтому, если кажется, что начинаете «подтупливать», пройдитесь. Мне всегда помогает.
4. Получить хорошую дозу счастья и мотивации
Во время пеших прогулок наш организм вырабатывает дофамин — один из гормонов счастья. Именно он делает нас радостнее и любопытнее: в нас поднимается уровень мотивации, терпения и оптимизма, нас тянет изучать что-то новое. Дофамин — тот гормон, который помогает закрепять полезные привычки и реже делать что-то бесполезное и вредное для организма.
А когда мы выходим на солнечный свет, то в организме вырабатывается больше серотонина. Это еще один гормон счастья, который дарит нам ощущение радости и бодрости.
Здесь и сейчас.
5. Прочистить голову и найти решение
Многие знают, что прогулка — это отличный способ прочистить голову.
Вот что пишет об этом Джулия Кэмерон в книге «Долгие прогулки»: «Именно в сложный период потери ориентиров и в личной, и в творческой жизни я обнаружила способность прогулок приносить облегчение и помогать находить решения проблем.
День за днем, прогулка за прогулкой, шаг за шагом моя печальная и запутанная жизнь начала выправляться. Я сказала „выправляться“, поскольку все, что я делала сознательно, — просто продолжала идти. И с тех пор не перестаю это делать».
«Продолжай идти» — отличный совет, какой бы ни была ваша проблема.
В «Книге радости» архиепископ Десмонд Туту рассказывает о прогулке как способе медитациии. Привычки гулять он придерживается уже многие годы.
Главное в медитативной прогулке — отключить все внешние раздражители. Ни музыка, ни разговоры, ни смартфон не должны вас отвлекать. Тит Нат Хан прекрасно описывает эту практику в своей книге «Мир в каждом шаге»: нужно стряхнуть с себя все волнения и тревоги, не думать о будущем и прошлом, радоваться здесь и сейчас.
Не ставьте себе цель куда-то дойти. Важно лишь находиться в настоящем моменте и получать удовольствие от каждого шага, осознавая, что вы дышите и гуляете.
Идите, шагайте, словно вы самое счастливое существо на Земле.
Медитируя на свежем воздухе, идите немного медленнее привычного темпа и сосредоточьтесь на дыхании. Например, делайте три шага на вдох и три на выдох. Можно повторять про себя: «Вдох, вдох, вдох. Выдох, выдох, выдох».
7. Найти вдохновение и придумать нечто необычное
Джулия Кэмерон советует гулять минимум 20 минут в неделю, ведь эти прогулки помогают фокусировать мысли и стимулируют творческие прорывы. Тем более, если превратить прогулку в творческое свидание с самим собой. У меня нет причин не доверять этому совету.
Во время прогулки вдохновение найти легче, чем сидя перед телевизором.
8. Получить витамин D
Мы проводим слишком мало времени на улице, но естественный свет нам жизненно необходим. Когда на кожу попадают солнечные лучи, активно вырабатывается витамин D.
Из-за дефицита витамина D могут возникать депрессия (не только сезонная) и бессонница.
Воздействие солнечного света действительно повышает настроение, поэтому если светит солнце — сделайте себе подарок, пройдитесь хотя бы одну остановку с работы до дома пешком.
9. Подышать свежим воздухом
Да, возможно вам кажется, что загазованные улицы города — не лучшее место для прогулок на свежем воздухе. Но и в помещении воздух может оказаться не лучше: мы дышим спорами плесени, пылью, микроскопическими остатками шерсти животных. Добавьте сюда радон, формальдегид и другие токсичные газы от чистящих и моющих средств, строительных материалов и мебели.
Во время долгих прогулок мы вдыхаем больше свежего воздуха, чем сидя в помещении. Так что выбирайтесь из офисов, это не так уж и вредно.
Неспешная прогулка перед сном помогает быстрее засыпать и лучше высыпаться.
10. Повысить качество сна
Прочитав «Что такое лагом», я выхожу на вечернюю прогулку и говорю, что совершаю квелльспроменад. Так шведы называют прогулку перед сном. Обычно они выходят после ужина и гуляют недалеко от дома. Физически и психологически готовятся ко сну.
Недолгие и неспешные прогулки действительно помогают расслабиться и прочистить голову ( = выключить внутреннее радио, которое часто нам не дает уснуть). Попробуйте.
Главное, не делать потом ничего, что может негативно сказаться на качестве сна: не смотрите телевизор, не просматривайте соцсети, не ешьте ничего сахаросодержащее.
Примите душ и ложитесь спать — и тогда качественный сон вам обеспечен.
11. Пообщаться
Вместо того, чтобы сидеть с другом в баре — пригласите его на прогулку. Общение — одно из самых надежных и универсальных средств укрепления здоровья и обретения счастья. И в комплекте со всем вышеперечисленным приносит двойной эффект. Вы удивитесь, но даже интроверты комфортнее чувствуют себя среди людей, главное — чтобы человек был максимально вам приятен.
На прогулке с любимыми коллегами по улицам Перми. И такое посреди рабочего дня случается =)
Я, например, люблю приезжать к родителям к их вечерней прогулке по сосновому бору. Для нас это прекрасный способ пообщаться и побыть вместе, не отвлекаясь на внешние раздражители.
Некогда гулять?
Не смешите. Время для прогулок можно выкроить, если проехать на метро на одну остановку меньше или утром выйти из дома на несколько минут пораньше и, отказавшись от обычной короткой поездки на такси, пройти нужное расстояние пешком. Можно гулять в обед или вечером перед сном, хотя бы 20 минут в день.
Позже я расскажу о том, как можно разнообразить прогулки и сделать их интереснее и полезнее. А пока просто выйдите из дома и знайте: то, как и когда вы гуляете, значит меньше, чем то, что вы вообще гуляете.
Фотографии из личного архива автора.
Нутрициолог объяснила, как избавиться от тяги к сладкому за полгода
Отказаться от пирожных и конфет непросто даже тем, кто славится силой воли. Привычка посидеть за чаем со сладостями – главный враг хорошей фигуры. Выясняем, как отказаться от приторных десертов.
depositphotos/belchonock
С чего начнем?
Не так-то просто избавиться от пристрастия к сладкому, если задаться целью похудеть или поправить здоровье. Можно часами изнурять себя в тренажерном зале, вставать ни свет ни заря на пробежку, но потерпеть поражение перед витриной с пирожными.
Нутрициолог Нонна Ковалевская отмечает, что победить сахарную зависимость возможно, но необходимо иметь большую мотивацию и терпение. В первые дни отказа от сладкого может ухудшиться работоспособность, появиться сонливость и раздражительность.
«Но есть и хорошая новость: вкусовые «сладкие» рецепторы перестраиваются достаточно быстро – уже через неделю происходят изменения в их структуре. А через 21 день появятся первые зачатки привычки обходиться без сладостей», – комментирует эксперт.
Между тем для поддержания организма в этой нелегкой борьбе необходимо запастись белково-жировыми перекусами. Нутрициолог рекомендует обратить внимание на авокадо, оливки, домашний урбеч, тыквенные семечки, лен, чиа.
В рацион надо включить орехи, такие как бразильский и грецкий, а также миндаль.
Пережить трудный период поможет жирная рыба семейства лососевых, причем так называемого дикого вылова, пойманная в естественной среде, где она питалась натуральным кормом.
depositphotos/Subbotina
Скорая помощь сладкоежке
В минуты «сладкого приступа» нутрициолог рекомендует отдавать предпочтение жирным продуктам с клетчаткой. «Жиры обеспечат энергией и сытостью, а клетчатка нормализует уровень сахара в крови, повысит мозговую активность и улучшит работу желудочно-кишечного тракта», – разъясняет эксперт.
Также нутрициолог рекомендует постараться исключить из рациона продукты, в составе которых содержится скрытый сахар или его заменители. Для этого следует внимательно читать этикетку товара.
По словам Нонны Ковалевской, популярные продукты с сахаром – это каши, мюсли, макароны, цельнозерновой хлеб, обезжиренные молочные продукты (творог, кефир, йогурт), суши, соки, готовые смузи, холодный чай, готовые супы и вторые блюда, заморозки, мясные полуфабрикаты и колбасные изделия.
Опасность таят консервированные фрукты, овощи, салаты, а также соусы – майонез, кетчуп, горчица.
Специалист обращает внимание, что к заменителям сахара относятся ксилит, сорбит, патока, меласса, кукурузный сироп и сироп топинамбура, тростниковый сок, нектар агавы, а также все, что заканчивается на «-оза»: сахароза, мальтоза, глюкоза, фруктоза, декстроза, сукралоза.
depositphotos/AndreyPopov
Могу сказать «прощай»
И все-таки совсем без десертов трудно было бы пережить разлуку с сахаром. На помощь приходят полезные лакомства – сухофрукты и ягоды.
По мнению эксперта, сухофрукты – здоровый перекус и прекрасный источник энергии за счет высокого содержания углеводов и калорий.
Поэтому употреблять их необходимо в ограниченном количестве и только после основного приема пищи, чтобы избежать скачка глюкозы в крови. Так, несколько кусочков кураги, чернослива или сушеных яблок можно добавлять в кашу или травяной чай.
Ягоды богаты антиоксидантами и фитонутриентами. Это полезные вещества, которые сохраняют здоровье наших клеток и тканей. Поэтому можно позволить 300 граммов ароматных ягод в первой половине дня.
Нонна Ковалевская
нутрициолог
Нутрициолог гарантирует, что примерно через месяц после отказа от сахара мы заметим, как изменилось наше отношение к нему.
Даже любимая некогда шоколадка покажется слишком приторной – хватит нескольких кусочков, а не целой плитки, как несколько недель назад. Это происходит потому, что вкусовые рецепторы уже обновились.
Уже через 2–3 месяца можно спокойно пройти мимо витрины с любыми сладостями. Все равно конфетам мы уже предпочтем овощи и рыбу, причем без ущерба хорошему настроению.
По мнению Нонны Ковалевской, чтобы избавиться от пищевой зависимости, потребуется полгода, максимум – год. Благодаря изменению системы питания можно будет держать под контролем свои желания. Да и тяга к сладкому пропадет.
Будьте здоровы! Побольше гуляйте на свежем морозном воздухе сами и с детками
Во время зимних морозов больше всего хочется уютно устроиться в кресле, укрыться пледом, читать книги и пить вкусное какао. Но гораздо полезнее для организма совсем другой досуг – прогулки на свежем воздухе! Согласно результатам полученных данных, оказалось, что жара может принести больше вреда организму человека, чем мороз.
Поэтому зимние прогулки оказывают более благотворное влияние на здоровье, чем летние. И мы надеемся, что прочитав нашу статью, вы стремглав побежите весело и интересно проводить время на заснеженной улице.
Чтобы зимняя прогулка принесла максимум пользы, выходите на улицу вечером, когда автомобильное движение будет не таким интенсивным, как днем.
Вечерняя прогулка поможет быстрее уснуть и улучшит качество сна, что сразу же отразится на общем состоянии здоровья.
Для прогулки выбирайте парковые зоны, набережные, маршруты, которые находятся вдали от транспорта (пешеходные тропы внутри жилых кварталов, стадионы, спортивные площадки, территории учебных заведений).
Подготовиться к зимней вылазке на свежий воздух совсем не сложно. Главное, внимательно отнеситесь к тому, что Вы надеваете, ведь проигнорировав такие аксессуары, как шарф, перчатки или шапка, можно потом долго за это «расплачиваться» простудным заболеванием, а то и осложнениями, и воспалительными процессами. Но не стоит бояться простуд при соблюдении этих правил:
— Вопреки распространённому мнению, больше всего люди болеют не в морозы, а в слякотное межсезонье и в периоды оттепели, — рассказывает Александр Карабиненко, профессор кафедры госпитальной терапии РНИМУ им. Пирогова. — Мороз дезинфицирует воздух, уничтожая вирусы, микробы и аллергены, и кондиционирует его, отфильтровывая из него вредные частицы.
Также известно, что низкие температуры активизируют наши внутренние защитные силы. Воздух во время прогулки зимой очень свеж и бодр, ионизирован. Во время наших переходов из тёплого помещения в морозную погоду происходит закаливание к низким температурам, с этой помощью мы стимулируем иммунную систему и естественным образом повышаем выносливость всего организма.
Пешие прогулки в зимние дни, рекомендуется любому возрасту, как молодым, так и пожилым, детям и особенно беременным женщинам, так как, придаёт нам энергию, ускоряет обмен веществ.
Учёные доказали, что именно в зимний сезон общения с природой, у нас улучшается память, концентрация внимания. Пусть поход будет недолгим, всего полчаса, но за этот период мы успеет повысить наши интеллектуальные показатели в пять раз.
В это время старайтесь не стоять, а двигаться, ведь недаром говорится в пословице «Мороз не велик, да стоять не велит», иначе замёрзнете.
Активная прогулка заключается в катаниях на санках, на коньках, ходьба на лыжах, всё это способствует укреплению атрофированных вязок, суставов, ослабленных мышц, снижается риск развития заболевания атеросклероза.
Такие игры благоприятно действуют и на детей, способствуя здоровому развитию всего организма. Ведь при такой физической нагрузке в работу включаются все жизненно-важные органы – дыхательные, система кровообращения.
Существует несколько простых правил для дыхания, которые необходимо соблюдать при выходе на мороз:
1. Нельзя делать глубокий вдох, как только Вы вышли на улицу. Это может привести к бронхоспазму или коронарному спазму, что чревато сердечным приступом.2. Дышать необходимо равномерно, в такт ходьбе и обязательно носом.
При носовом дыхании вырабатывается слизь, богатая иммуноглобулинами, которые защищают организм от проникновения вирусов. При дыхании ртом такого действия не происходит.3. Вдох и выдох необходимо делать только носом. Если же выдох носом затруднен (насморк, влажность), то выдыхать воздух ртом нужно порционно.4.
Медики настоятельно рекомендуют не закрывать подбородок шарфом, не дышать в него ртом. Такая привычка очень часто приводит к обморожениям и болезням. При таком способе дыхания в шарфе скапливается конденсат, который является идеальной средой для размножения болезнетворных организмов.
Кроме того, такой способ дыхания может стать причиной холодовой аллергии, при которой кожа начинает краснеть и шелушиться, появляются высыпания и зуд.
Зимние прогулки с детьми
Зимняя прогулка показана малышу уже с первых недель рождения. Совсем маленькие, недавно рожденные детки могут находиться на прогулке до получаса (первый выход не должен превышать двадцать минут). До трех месяцев оптимальной прогулочной температурой считается – 5 градусов.
Трех-четырех месячные не боятся и десятиградусного мороза. При безветренной погоде и правильно подобранной одежде смело можно гулять целый час. Обращайте внимание на поведение малыша, он подскажет вам, если чем — то недоволен.
Детям 2-4 лет врачи рекомендуют гулять на свежем воздухе каждый день до четырех часов. Даже при пятнадцатиградусном морозе свежий воздух приносит пользу. Если такой режим по каким-то факторам для вас неприемлем, минимальная длительность прогулок должна быть дважды в день по полчаса.
Этого будет достаточно для поддержания иммунитета малыша. Хорошая прогулка для четырехлетного возраста – час на свежем воздухе с подвижными играми.
Детки постарше могут пребывать на улице дольше. Но если ребенок пассивно наблюдает окружающий мир из движимых вами коляски или санок, он замерзнет быстрее, чем движущийся, прыгающий, бегающий сорванец. Малыш получит больше удовольствия, скатившись с горки, пусть покатает на санках игрушку, купите, в конце концов, ему лыжи.
При морозе от двадцати градусов прогулки для детей до трех лет отменяются, соответственно не выходят на улицу дети до пяти лет, если больше двадцати пяти градусов, и до девяти лет — при тридцатиградусном морозе.
Не забывайте, что детская одежда для морозных прогулок должны быть теплой, но легкой и не сковывающей движений, и лучше состоящей из нескольких одежек, чтобы при необходимости можно было что-то снять, к примеру, при посещении магазина; одежда должна быть непродуваемой и закрывающей шею и уши малыша, но остерегайтесь одного – делать из ребенка упакованную «мумию».
8 советов, которые помогут есть меньше сладкого
Анна Мозговая
любит сладкое
Профиль автора
Среднестатистический россиянин съедает примерно 100 г сахара в день. Это в три раза больше безопасной для здоровья нормы.
Сладости приносят радость, но их избыток может стать причиной кариеса, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Мы узнали, как читатели следят за своим рационом, и собрали несколько советов о том, как есть меньше сладкого и не сорваться.
Это истории читателей из Сообщества Т—Ж. Собраны в один материал, бережно отредактированы и оформлены по стандартам редакции.
Думаю, что желание съесть сладкое возникает, когда организму чего-то не хватает. Например, каких-то витаминов или минералов, точно не знаю. Но я понимаю, что действительно могу чего-то недоедать, поэтому ввела в рацион орехи, а еще очень вкусные салаты.
Главное — покупать для них хорошие, вкусные овощи и заправки: льняное или оливковое масло, соевый соус, какой-нибудь загуститель, чтобы соус не стекал вниз, например молотый кунжут и льняное семя, пищевые дрожжи или майонез.
После такого дополнения в рационе стала чувствовать себя лучше.
Еще сладкого может хотеться от стресса, привычки или скуки. Это можно проработать с помощью осознанности, задавая вопросы себе. Кто хочет, может заплатить специалисту, чтобы задавал вопросы он и помогал делать выводы.
Есть меньше сладкого очень сложно. Я, как и большинство женщин, раньше пыталась худеть. И первое, что приходит в голову, — сразу перестать есть сахар. Ага, конечно, неделю продержишься без сладкого, и все заканчивается полным провалом.
В итоге мне пришлось резко бросить сахар из-за диагностируемого заболевания. Держать диету помогает то, что я заранее продумываю, что собираюсь есть вместо сладостей. Можно выписать свое меню за несколько дней, включая все перекусы, и посмотреть, где используется сахар и чем его заменить.
Например, вместо булочек и печенья к чаю — аналоги без сахара, хлебцы с сыром или сухофрукты. Вместо шоколадок и конфет между приемами пищи — орехи.
Важно, чтобы все замены нравились: кто-то не может есть орехи из-за аллергии, а кому-то не нравятся сухофрукты, зато подходит морковь или перец с хумусом.
Еще постфактум приходила мысль, что, когда пробовала диеты, получилось бы исключить сахар постепенно. Для начала, например, отказываться от десерта на очередных посиделках.
Мой вес в относительной норме, я вешу 60 кг при росте 170 см. Индекс массы тела говорит, что это нормально. Я считаю, что мой комфортный вес — 55 кг, так я больше себе нравлюсь.
Моя проблема в том, что я не толстая, но совершенно не в тонусе. Как говорят, skinny fat. В целом мой рацион не очень здоровый: не брезгую фастфудом, не завтракаю, часто наедаюсь на ночь.
Зато я каждый день ем немного свежих овощей и ограничиваю сахар там, где он не так очевиден. Например, пью только белое сухое или полусухое вино сорта пино гриджио — в нем меньше сахара.
Еще пью зеленый чай без сахара.
Я с детства была жуткой сладкоежкой. Остановить меня съесть весь новогодний подарок за раз могли только родители. Но у моей мамы с детства диабет второго типа, у ее брата и у моей бабушки тоже диабет.
Когда я более-менее поняла, что это за заболевание и какова в нем роль наследования, в голове прозвенел первый звоночек о том, что с сахаром, хотя бы очевидным типа конфет, шоколада, рафинада в чае и кофе, надо завязывать.
Теперь, если я выбираю что-то в магазине, то чаще всего отдаю предпочтение продуктам без сахара или с сахарозаменителями, например, как в «Пепси-лайт». Ломки, о которой пишут иногда отказывающиеся от сахара, не было вообще.
Не передать, как я любила сладкое. Иногда даже случались необъяснимые приступы голода: я могла съесть половину всего, что есть в холодильнике, но не успокаивалась, пока не закусывала все шоколадкой.
При таком обилии сахара — чудо, что не набирала вес. Зато часто на теле появлялись высыпания, которые чесались. Спасалась мазями, но перестать есть сладкое не могла. Однажды его мне просто запретил врач.
От шоколада и какао отказываться не хотелось, временами сильно ломало, но нужно было что-то делать. И я решила отвлечь себя: впервые поехала в другую страну не туристическим маршрутом.
В поездке меня настолько переполняли позитивные эмоции, что не было дела даже до экзотических сладостей. Когда вернулась, начала больше гулять по городу: выбирала места, где еще не была, разглядывала архитектуру, природу, людей.
Во время прогулок слушала любимую музыку или интересные мне подкасты. Гуляла по утрам или перед сном, когда расстраивалась, злилась или скучала.
Я прирожденная сладкоежка, мой рацион на 70% мог бы состоять из сладостей. Но есть два но:
- Такое количество сахара повышает вероятность развития некоторых заболеваний, в том числе из-за возможного ожирения.
- Мне трудно контролировать количество принимаемой пищи, если она с сахаром. Чувство насыщения приходит позже, и в итоге я переедаю.
Поэтому лет шесть назад я решила снизить количество сахара, оставив только один-два фрукта в день и сладкий десерт с сахаром раз в неделю. Весь другой сахар я заменила стевией, она очень сладкая, достаточно щепотки вещества. Но у нее есть привкус, который не всех устраивает.
Сложно только первые несколько недель, но потом рецепторы будто бы перестраиваются, и пирожные с сахаром кажутся невыносимо сладкими. И корзины со сладостями на корпоративной кухне после этого совсем не привлекают.
Мой рацион разнообразный: много овощей, говядины, рыбы, есть авокадо и творог. Фрукты ем, но не так часто, как хотелось бы. Алкоголь пью, но с появлением в моей жизни спорта почти полностью его исключил.
Продуктов с сахаром стараюсь избегать, но съесть одну шоколадку с чаем могу. Ну и, конечно, устраиваю так называемые загрузочные дни — читмилы, когда можно и чизкейк съесть. У меня они обычно по субботам. Любое жесткое ограничение в еде только провоцирует сорваться, а день, когда можно любую сладость, — отличный выход.
Не заедаю стресс сладким, да и вообще ничем. Стресс — это решение каждого, и я стараюсь, чтобы у меня его не было.
Пару лет назад крепко подсел на сладости: пил чай с тремя ложками сахара по 4—5 раз в день, тратил по 2000—3000 Р на булочки. Долго пытался слезть, но ничего не мог с собой сделать, были ломки.
Потом поспорил с другом на круглую сумму, что слезу с иглы. Пять месяцев держался и в результате практически перестал покупать сладости и пить сладкую воду. Но чай ко мне вернулся.
Через год повторил воздержание на пару месяцев, но до конца сахар так и не исключил. Но успех все равно есть: сейчас пью чай с одной ложкой сахара, практически не ем сладости и не пью сладкую воду.
Думаю, укладываюсь где-то в 65 г в день.
Как вы следите за своим здоровьем? Расскажите о своих привычках и станьте героем нового материала
Тэги: еда, здоровье, медицинаИллюстратор — Катя Дорохина
Почему гулять на свежем воздухе нужно каждый день
При любой болезни одно из назначений врача – прогулки на свежем воздухе. Медики рекомендуют это и в период выздоровления, и для поднятия иммунитета, и в разгар заболевания, в том числе при патологиях опорно-двигательного аппарата. Насколько актуальны прогулки и почему таки стоит придерживаться этой рекомендации?
Прогулки на свежем воздухе – не прихоть нашего организма, а жизненная необходимость
5 причин гулять на свежем воздухе
№ 1. Прогулки укрепляют иммунитет.
Так считают в Японии – стране, где сосредоточено самое большое количество долгожителей в мире. В традиционной японской медицине есть метод синрин-йоку, или «купание среди лесов».
Если ему верить, во время обычной прогулки в лесу в организме увеличивается количество противоопухолевых веществ, за счет вдыхания нами фитонцидов.
Эфирные масла деревьев подавляют рост и развитие болезнетворных бактерий. Этим и объясняется такой эффект.
Кроме того, прогулка в лесу снижает стресс, эффективно борется с синдромом хронической усталости, который характерен для всех жителей крупных городов. Нормализуется артериальное давление и сокращается выработка кортизола – гормона стресса.
Когда вы гуляете в лесу, о вашем здоровье заботятся деревья
№ 2. Прогулки снижают риск депрессии.
Депрессивные настроения преследуют людей в холодное время года – осенью и зимой. Люди, проходящие лечение остеоартроза, подвержены им больше остальных. Исследователи Стэнфордского университета сделали вывод, что полуторачасовая прогулка по лесу снижает активность той части головного мозга, которая отвечает за негативные эмоции и депрессию.
Даже если вы живете вдалеке от леса, можете гулять просто по окрестностям. Это также избавит вас от депрессии. В большом городе это еще как актуально, ведь жители мегаполиса подвержены депрессивным состояниям, по статистике, на 20-40 % больше, чем сельские жители.
№ 3. Прогулки улучшают память и помогают сконцентрироваться.
Так считают исследователи в Мичиганском университете. Правда, они рекомендуют гулять не по городу, а по лесу. Особенно актуально это для детей с синдромом гиперактивности и дефицита внимания. После длительного нахождения на открытом воздухе им удается лучше сосредоточиться.
№ 4. Улучшается сон.
Люди с диагнозом артроз коленного сустава или любого другого часто страдают от бессонницы, поскольку ночью их беспокоят боли. После прогулки эта проблема частично решается. По статистике, те, кто много находится на свежем воздухе, спят в среднем на 46 минут дольше остальных.
Больше гуляешь – крепче спишь
№ 5. Прогулки улучшают взаимоотношения в семье.
Еще один полезный бонус. Ученые из университета штата Иллинойс пришли к выводу, что семьи, где практикуют частые длительные прогулки на свежем воздухе, более крепкие и дружные, в них царит благоприятная психологическая атмосфера.
Поэтому очень полезно для физического и психического здоровья вместе проводить время на улице, например отправляться на утреннюю пробежку.
Если у вас артроз тазобедренного сустава и бег вам противопоказан, замените его совместной прогулкой в умеренном темпе или ездой на велосипеде.
Существует очень много причин гулять на свежем воздухе. Например, в этом видео вы узнаете их целых 12!
Чем полезен свежий воздух
В идеале гулять нужно на свежем воздухе в лесу или в горах. Городской воздух отравлен табачным дымом, автомобильными выхлопами и выбросами промышленных предприятий. В лесу вы вдыхаете вещества с сильным антибактериальным эффектом и оздоравливаетесь. Что происходит высоко в горах?
Из-за невысокого давления в горном воздухе меньше кислорода, поэтому человек, который его вдыхает, подсознательно задействует резервные силы организма. Улучшается кровообращение, активизируется работа легких и грудной клетки. Есть риск развития гипоксии, поэтому с этим лучше не экспериментировать. После прогулок в горах большинство из нас испытывает подъем физических и эмоциональных сил.
Прогулки в горах – это мощный источник оздоровления
Сколько нужно гулять
Начинать стоит с 10 минут в день, постепенно увеличивая время до получаса. Потом продолжительность ежедневной прогулки должна достигнуть от одного до двух часов. Ограничений нет. Некоторые проводят на свежем воздухе до 6 часов и от этого только выигрывают. Главное – чтобы прогулка приносила положительные эмоции, не напрягала и не переутомляла.
Ученые считают, что ежедневно нужно проходить не меньше 5 км
Как правильно гулять: несколько советов
Далеко не у всех под боком есть парк или лес, да и свободного времени очень мало. Неужели придется отказаться от прогулок в угоду работе? Начните с дороги на работу: наверняка есть возможность преодолеть часть пути пешком. По возможности используйте для прогулок обеденный перерыв.
Максимально отправляйтесь на природу в выходные и на праздники. Планируйте путешествия, чтобы сменить обстановку и просто погулять по новой местности. Необязательно отправляться на дорогие курорты: для этих целей подойдет и соседний город или село с благоприятной природной средой.
Чтобы больше гулять, заведите себе четвероногого друга. Среди «собачников» много подтянутых и физически развитых людей, так как им приходится ежедневно выходить на прогулки.
Шагомер поможет вам контролировать дистанцию прогулки
Еще 6 аргументов в пользу ежедневных прогулок
- Во время обычных прогулок происходит активная циркуляция крови, поэтому постепенно уходят застойные явления. Если у вас проблемы с суставами, боль станет менее выраженной.
- Даже если гулять 10-15 минут каждый день, без выходных, риск преждевременной смерти снижается на 15 %, риск сердечно-сосудистых заболеваний – на 35 %, а риск сахарного диабета 2 типа – на 40 %.
- Люди в возрасте от 60 лет, которые составляют основную группу риска по артрозу, больше замечают положительный эффект от обычных прогулок, чем молодые.
- Прогулки на свежем воздухе улучшают работу пищеварительной системы и помогают сжигать калории. Поскольку при артрозе ортопеды рекомендуют худеть, ходьба – это очень эффективный метод, особенно если сочетать его с диетой.
- Витамин D, крайне необходимый для функционирования опорно-двигательного аппарата, синтезируется в нашем организме только под действием ультрафиолета – на открытом воздухе. Поэтому если не гулять, быстро начнется его дефицит.
- Для детей прогулки на открытом воздухе – хорошая профилактика близорукости.
Ребенок должен часто смотреть вдаль и как можно чаще отрываться от экранов гаджетов.
Если вы еще сомневаетесь, идти или не идти, отбросьте сомнения в сторону. Собирайтесь и отправляйтесь на прогулку, дышите свежим воздухом, постарайтесь отвлечься от тревожных мыслей. Гулять полезно людям в любом возрасте, в том числе при наличии заболевания суставов. В качестве приятного бонуса получите заряд энергии и хорошее настроение!
Загрузка...
