Почти два миллиона россиян страдают ожирением

Более 2 миллионов россиян страдают от ожирения. Об этом заявила вице-премьер РФ Татьяна Голикова. Она также отметила, что 322 тысячи из этого числа – дети, у которых наблюдаются проблемы с лишним весом.

– Только за 2017 год число граждан с диагнозом «ожирение» увеличилось на 6 процентов и составило практически 2 миллиона человек, – отметила она.

Член Европейской ассоциации по изучению ожирения, диетолог Ольга Деккер объяснила столь большое количество людей с диагнозом «ожирение» тем, что в магазинах, где покупают продукты рядовые россияне, на полках в основном товары с содержанием простых углеводов.

– Все потому, что это дешево, – говорит она. – Перед глазами наших детей специально выложены продукты, которые содержат в себе сахар, простые углеводы, которые резко поднимают уровень глюкозы в крови.

Кроме того, эксперт отметила, что наши дети обездвижены, потому что родители боятся отпускать их на улицу гулять самостоятельно, а времени гулять вместе у родителей нет.

– В нашем детстве было так: утром позавтракали и ушли на весь день гулять, вернувшись только к ужину, – вспоминает Деккер. – Современные дети завтракают и хватаются за планшет или садятся у телевизора, потому что родителям так спокойнее.

Прогулка на свежем воздухе для детей очень важна / Антон Гердо, «Вечерняя Москва»
Аналогичная ситуация со взрослыми: мы утром спускаемся на лифте, садимся в машину, а затем весь день находимся в офисе.
Основные причины, по мнению эксперта, – малоподвижный образ жизни и употребление большого количества простых углеводов.
Чтобы уменьшить эти огромные цифры, диетолог советует повышать свою бытовую активность.
– Идите за продуктами не в соседний магазин, а в дальний, больше ходите пешком, – говорит она.

Еще одна причина – неправильный питьевой режим. Дети почти не пьют воду, в основном соки и морсы, в которых содержится большое количество сахара.

– В одной пачке сока объемом 200 миллилитров содержится 22 грамма углеводов. При этом в шести чайных ложках сахара точно такое же количество углеводов, – подчеркнула Деккер.

Таким образом, выпивая этот маленький пакетик сока, ребенка съедает шесть ложек сахара. Все бы ничего, если бы после этого он бежал на площадку играть, но чаще всего дети сидят дома и смотрят мультики.

Диетолог добавила, что от проблем с лишним весом затем возникают гормональные нарушения.
Диетолог советует повышать свою бытовую активность / Хлебникова Ирина
ДЕСЯТЬ СПОСОБОВ СЛЕДИТЬ ЗА СВОИМ ВЕСОМ

– Потребляйте больше кальция. Исследования говорят, что люди, которые едят много кальцийсодержащих продуктов, на 60 процентов менее склонны к ожирению.

– Замените белый хлеб, рис, макароны, печенье на такие же цельнозерновые, изготовленные из муки разового помола, не прошедшей очистку.

– Откажитесь от газировки. Кока-кола и прочие сахаросодержащие напитки вредны для организма и способствуют набору веса.

– Выбирайте для перекуса фрукты и овощи.

– Регулярно завтракайте – это снижает риск ожирения на 78 процентов.

– Принимайте пищу не менее 6 раз в сутки. Если перекусить за два часа до ужина, то не будете переедать перед сном.

– Пейте смузи из фруктов и ягод.

– Откажитесь от жареного, животных жиров. Включите в рацион орехи, рыбу, авокадо.

– Занимайтесь спортом. Это вообще самый легкий способ поддерживать нужный вес.

– Устраивайте себе разгрузочные дни.

Минздрав назвал страдающие от ожирения регионы — РБК

Значительное снижение числа пациентов с ожирением произошло в шести регионах. В Северной Осетии доля населения с этим диагнозом снизилась на 46,6% за год, теперь это менее 4,5 тыс. человек. В Ставропольском крае стало на 4,5 тыс. (18%) меньше пациентов с ожирением.

В Москве пациентов с ожирением — 66,3 тыс., или 0,5% населения. Меньше этот показатель только в Приморском крае: там ожирение диагностировано у 0,4% жителей.

Детское ожирение

В Еврейской автономной области более половины всех пациентов с ожирением — это дети и подростки (от 0 до 17 лет). Доля несовершеннолетних среди всех страдающих ожирением в регионе в 2017 году превышала 64%.

Еще в 14 регионах дети и подростки составили более трети всех пациентов с ожирением, показал анализ РБК.

Среди них Северная Осетия, Башкортостан, Калужская область, Пермский край, Брянская область, Тува, Ульяновская область, Волгоградская область и Крым.

В двух регионах — Республике Алтай и Ульяновской области — диагноз «ожирение» поставили более чем 3% от всех детей и подростков. Доля детей с ожирением выросла в Республике Алтай в 3,5 раза за год, в Ульяновской области — в два раза, причем большая часть пациентов — это дети до 14 лет.

По данным Минздрава, в Ульяновской области каждый 14-й подросток в возрасте 15–17 лет страдает ожирением. В Петербурге ожирением страдает каждый 15-й подросток из этой возрастной группы.

Число пациентов с ожирением в возрасте до 18 лет также резко увеличилось в Кабардино-Балкарии — с 373 в 2016 году до 2082 в 2017 году, это 1% детей.

Почти два миллиона россиян страдают ожирением

Доктор медицинских наук, профессор НИИ питания РАМН Алла Погожева считает, что рост заболеваемости ожирением среди детей в России связан с тем, что «их кормят родители, у которых у самих ожирение». По мнению Погожевой, именно родители формируют у детей пристрастие к нездоровой еде и перееданию.

В целях укрепления здоровья детского и взрослого населения, профилактики неинфекционных заболеваний и состояний, обусловленных недостатком «микронутриентов», Министерство здравоохранения утвердило «Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания», сообщили РБК в пресс-службе ведомства.

Общероссийская проблема

Доля жителей России с диагнозом «ожирение» с 2016 по 2017 год выросла на 6%, до 1,3% населения (1,9 млн человек). Среди детей и подростков до 18 лет в целом по России рост числа болеющих ожирением составил 5,3% — в конце 2017 года их насчитывалось почти 451 тыс. человек. Всего за последние пять лет доля россиян, страдающих ожирением, выросла на 30%.

В пресс-службе Минздрава сообщили, что в реальности ситуация может быть существенно хуже. «Существует исследование («Эпидемиология сердечно-сосудистых заболеваний в различных регионах России».

— РБК), проводимое на указанную тему каждые пять лет.

Так, по состоянию на 2013 год распространенность ожирения среди мужчин в возрасте от 25 до 64 лет составила 26,9%, среди женщин в возрасте от 25 до 64 лет составила 30,8%», — заявили в ведомстве.

Количество российских мужчин, страдающих ожирением, к 2013 году выросло в три раза по сравнению с 2003 годом, также заявляла в апреле 2018 года директор ФГБУ «Государственный научно-исследовательский центр профилактической медицины» Министерства здравоохранения Оксана Драпкина, опираясь на данные того же исследования.
Год назад правительство для борьбы с ожирением и другими факторами, снижающими здоровье населения, утвердило проект «Формирование здорового образа жизни», напомнили в министерстве.

Почти два миллиона россиян страдают ожирением

Одной из основных причин роста числа россиян с диагнозом «ожирение» является отсутствие системного образования в вопросах здорового питания, пояснил РБК научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», главный специалист-диетолог Минздрава России Виктор Тутельян. «Женщина еще не стала беременной, а уже должна знать все основы здорового питания для будущего ребенка. Пищевые привычки формируются бабушками, дедушками, мамами, папами. Чуть что — дают сладкое, чтобы ребенок не плакал», — отметил он.

По данным Всемирной организации здравоохранения за 2016 год, около 39% взрослого населения планеты имеет избыточный вес (индекс массы тела — ИМТ — больше или равен 25).

Это 1,9 млрд человек, из них свыше 650 млн страдают ожирением (индекс массы тела больше или равен 30).

При этом специалисты ВОЗ отмечают, что в мире от последствий избыточного веса и ожирения умирает больше людей, чем от последствий аномально низкой массы тела.

На первых строчках в рейтинге стран по доле населения, страдающего от ожирения, расположились островные государства Тихого океана. Среди основных причин такого положения дел называются генетическая предрасположенность местного населения, отказ от местных продуктов питания в пользу более дешевых, но менее полезных импортных продуктов, снижение физической активности.

Из крупных стран в лидерах (11-е место в мире) по числу страдающего от ожирения взрослого населения — США (37,3%). Россия занимает в рейтинге 55-е место (25,7%).

По мнению Тутельяна, здоровое питание и физическая активность — два фактора, которые могут улучшить ситуацию с ожирением и сопутствующими заболеваниями: «Человек должен понимать, что если съел два пирожных, это надо два часа ходить или час бегать, чтобы потратить энергию».

В реальности количество людей с ожирением в разы больше, чем следует из данных Минздрава, уверена ведущий научный сотрудник Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии (бывший Институт питания РАМН) Ольга Григорьян.

«В России каждый третий человек имеет избыточный вес, а каждый четвертый, то есть 20–25%, страдает от ожирения. Это статистика Центра питания.

Если бы в стране страдали такой проблемой только 1,3% всех россиян, мы бы сидели без работы», — заявила она РБК.

По словам Григорьян, рост числа страдающих ожирением обусловлен еще и тем, что пациенты стали чаще обращаться к врачу. «Кто-то спохватывается раньше и идет к врачам», — отметила она.

Эксперт указывает, что в целом диагноз «ожирение» ставят очень редко — причем как в регионах, так и в Москве. «Ставят уже осложнения от ожирения.

Гипертония, сахарный диабет, артроз — все, что является последствием», — резюмировала она.

Врачи выделяют четыре степени ожирения. При необходимости узнать стадию заболевания можно, воспользовавшись показателями индекса массы тела. Чтобы вычислить ИМТ, надо разделить вес в килограммах на квадрат роста в метрах. Например, при весе 55 кг и росте 1,65 м ИМТ составит 20,2.

При ожирении первой степени превышение нормального веса тела составляет 10–30%. Для женщин это соответствует ИМТ 28–31, для мужчин — ИМТ 30–32.

Ожирение второй степени — это превышение нормального веса тела на 30–49% (ИМТ женщин — 31–34,5, для мужчин — 32,3–37,2). Третья степень — это превышение нормального веса на 50–99%. ИМТ женщин — 35,5–47,3, мужчин — 37,7–49,7.

При ожирении четвертой степени нормальный вес превышен на 100%. У женщин в таком случает ИМТ составляет больше 47, а у мужчин — больше 49.

2 миллиона с "широкой костью", или причина ожирения среди россиян

В России почти 2 миллиона человек страдает от ожирения. Сегодня Минздрав назвал регионы, где живут самые крупные люди. Первое место в этом антирейтинге занимает Алтайский край.

В лидерах также Магаданская и Курганская области. Всего лишь за год число россиян с избыточным весом увеличилось на 10 %.

И как ни парадоксально, одной из причин тому могло стать и увлечение новомодным здоровым питанием.

Всего пара секунд – и завтрак готов. Достаточно просто залить молоком. Казалось бы, что может быть проще и полезнее кукурузных хлопьев. Но именно такой – легкий и почти воздушный на первый взгляд перекус приведет к ожирению даже самых заядлых сторонников здорового образа жизни.

Всего в одной тарелке хрустящего лакомства сахара столько же, как в куске шоколадного торта, – половина суточной дозы. Так каждое утро ложка за ложкой Филипп набрал 30 лишних килограммов. Но от привычки сумел отказаться. Чувство голода победила любовь.

2 миллиона – и это лишь примерная цифра страдающих от ожирения людей в нашей стране. Вот данные, как изменился вес всего за несколько лет. Минздрав советует сесть на диету сразу в нескольких регионах. Самый большой показатель в Алтайском крае, Кургане, Магаданской области. Диетологи объясняют это еще и суровым климатом.

Но главная причина ожирения – это почти всегда переедание. Генетика, возраст или «кость широкая» тут ни при чем. Пищевые привычки формирует то, что мы едим. Повсеместное присутствие сахара лишь усиливает аппетит. Вызывая такую зависимость, что даже в Госдуме требуют перевести сладкое из Роспотребнадзора в ведение Госнаркоконтроля.

Впрочем, те, кто прошел по нелегкому диетическому пути, не советуют отказываться от сладкого совсем. В 15 лет вес Татьяны перевалил за 100 килограммов. Сейчас — вдвое меньше. После череды голодовок она создала свой собственный рацион питания. Главное, говорит, правильный баланс.

Теперь осталось научить питаться правильно всю страну. Ведь по оценке Минздрава, число людей, страдающих ожирением, будет только расти. На чаше весов не только здоровье, за лишними килограммами – годы жизни. Надо только выбрать, с чем расстаться.

Почему в России стало много толстых мужчин?

Главная причина ожирения – переедание. А самым опасным возрастом с точки зрения развития ожирения считается промежуток с 29 до 49 лет. Это период жизни, в течение которого представители сильного пола наиболее активно реализуют себя в профессиональной сфере. Как следствие – обзаводятся личным автотранспортом и начинают вести малоподвижный образ жизни в офисах.

https://www.youtube.com/watch?v=UKxLS0OWkf4

Число мужчин с ожирением выросло в России почти в три раза за последние 15 лет, заявила главный внештатный терапевт Минздрава, директор Национального медицинского исследовательского центра профилактической медицины Оксана Драпкина.

«Распространенность ожирения именно в мужской популяции практически достигает 29%», – сказала Драпкина РИА «Новости».

Врачи бьют тревогу, потому что если процент женщин, страдающих ожирением, более-менее стабилен, то количество толстых мужчин растет.

«За последние 10 лет наблюдается двукратный рост распространенности ожирения у мужчин – с 12 до 27 процентов», – сообщила руководитель Минздрава Вероника Скворцова в конце прошлого года.

Теперь, как видно из слов доктора Драпкиной, количество толстых россиян подросло еще на два процента.

Главный внештатный терапевт Минздрава указала на две упомянутые выше главные причины ожирения – неправильное питание и малоподвижный образ жизни.

Чаще всего родители, которые сами любят поесть «до отвала», приучают своих отпрысков к аналогичному образу жизни, накладывая им тарелки с горкой. Дети невольно повторяют образ жизни родителей и в будущем имеют такие же проблемы. Часто от лишнего веса страдают социально неблагополучные слои населения – ведь самая дешевая пища является и самой калорийной.

В итоге около двух миллионов россиян страдают ожирением – такие данные в прошлом году привела вице-премьер Татьяна Голикова. Тучных людей больше в городах. Почти каждый третий житель столицы страдает ожирением, сообщила в октябре 2018 года порталу «Москва 24» главный внештатный специалист-диетолог департамента здравоохранения Антонина Стародубова.

«Есть определенные критерии отнесения людей к толстым, – пояснил газете ВЗГЛЯД диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург. – Например, индекс массы тела (ИМТ) – это коэффициент, полученный путем деления веса в килограммах на рост и возведенный в квадрат.

В разных странах свои критерии. В среднем, если у женщины он больше 25, речь идет об избыточном весе, больше 27 – ожирение, больше 29 – уже клинический лишний вес, который надо лечить.

У мужчин норму ИМТ необходимо поднять с 27 – потому как у них более развитая мускулатура».

У ожирения нет «гендерных предпочтений». По мнению эксперта, российские мужчины и женщины толстеют по одной причине – потребляют больше энергии, чем расходуют. Одно время было больше полных женщин, сейчас мужчин с избыточным весом по сравнению с количеством женщин с лишним весом только чуть меньше, а не в два раза меньше (как было раньше), пояснил Михаил Гинзбург.

Действительно, по данным Минздрава, сейчас в «российской популяции» в возрасте от 35 до 44 лет ожирением страдает 27% мужчин и 25% женщин. В то время как 10 лет назад, как уже было сказано, распространение ожирения среди мужчин не превышало 12%.

Чем опасно ожирение именно для мужчин?

«У мужчин чаще ожирение – метаболически сопряженное, то есть связанное с наличием тяжелых болезней,

таких как артериальная гипертония, атеросклероз и сахарный диабет, – объясняет доктор Гинзбург. – У женщин бывает условное метаболически здоровое ожирение – без таких болезней, а связанное с психологическими и бытовыми проблемами».

Не секрет, что проблема лишнего веса напрямую связана с риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, рака, сахарного диабета и многих других «прелестей». Например, каждые четыре лишних килограмма прибавляют четыре единицы верхнего артериального давления, что повышает риск таких сосудистых заболеваний, как инфаркт миокарда и инсульт.

Один из самых частых советов, который обычно дают специалисты тем, кто всерьез решил победить лишний вес, – переход на дробное питание, пять–шесть раз в день, небольшими порциями. Рекомендовано три основных приема пищи (завтрак, обед, ужин) и несколько перекусов. За 15–20 минут до еды желательно выпить стакан воды, что поможет уменьшить аппетит, а следовательно, и объем порции.

Самым важным приемом пищи принято считать завтрак, напоминает доктор Оксана Драпкина. На завтрак лучше всего есть зерновые – кашу или мюсли, в качестве источника белка можно съесть творог или яйцо.

Кстати, миф о вреде яиц сейчас полностью развенчан. Можно позволить себе бутерброд с небольшим кусочком сыра, а вот колбасы и паштеты не рекомендованы.

Кашу лучше не манную, а овсяную, гречневую, пшенную и т. п.

Крупы дают большой энергетический запас, поэтому использовать их как гарнир в обед или на ужин не стоит. После завтрака надо встать из-за стола с чувством того, что вы наелись.

Тогда вы пообедаете в нормальное время, и у вас не будет соблазна перекусить чем-то неполезным вроде печенья или конфеты. В качестве перекусов можно взять с собой овощной салат, яблоко, хрустящий хлебец, нежирный кефир.

Похудение не должно быть самоцелью, но важно помнить, что лишний вес – это всегда проблема.

Широка страна моя: отчего россияне полнеют

В лидерах по тучности в мире по-прежнему американцы (38% населения), но и в России за последние восемь лет количество страдающих от ожирения выросло в два раза. Цифры настораживают. Ожирение не щадит ни женщин, ни стариков, ни детей.

По данным Роспотребнадзора, каждая четвертая россиянка (26%) и каждый седьмой россиянин (14%) страдают от избыточной массы тела. Но дабы не захлебнуться волной негодования бодипозитивистов, оговоримся: хорошо в своем могучем теле — на здоровье.

Вопрос как раз о случаях, когда здоровья-то и нет. Отчего мы толстеем — выясняли «Известия».

Человек в квадрате

«Мировая практика показывает, что рост ожирения отмечается в тех странах, в которых падает уровень жизни людей, — говорит «Известиям» врач-диетолог Алексей Ковальков.

Когда-то он и заинтересовался диетологией, потому что сам весил за 150 кг и надо было в прямом смысле себя спасать: уже до цирроза печени было недалеко, он перестал помещаться в автомобиль, а из-за стенокардии с трудом мог осилить подъем на два этажа.

— Люди переключаются на самые дешевые продукты, которые содержат углеводы (каши, макароны), и доступные жиры в виде молока, молочных продуктов, которые на самом деле не являются очень полезными. Белковые продукты уходят на второй план, и в связи с этим возникает масса заболеваний».

Вторая причина, по мнению Ковалькова, кроется в отсутствии профилактики: квест «пройди диспансеризацию за один день» — практически «Миссия невыполнима», только без Тома Круза.

«Дежурный врач, к примеру, будет принимать с 3 часов, но после 3 часов рентген уже не работает, а значит, вам надо потратить два или три дня, — говорит Ковальков. — Раньше это всё делалось за один день. Я еще застал ту золотую эпоху, когда приводили школьников и вся поликлиника закрывалась только на диспансеризацию».

И вообще в этой истории многого нет, отмечает Ковальков: хромает просвещение в области правильного питания («о кулинарии, о том, как готовить, существует много передач, но как правильно питаться старикам, детям, работникам офисов, тем, кто в отпуске, работникам различных специальностей, а также тем, кто страдает сопутствующими заболеваниями, — практически нет»), университеты не готовят врачей-диетологов — нужно заканчивать отдельные курсы («ожирение — это медицинское заболевание, входящее в международную классификацию медицинских заболеваний, его обязаны лечить бесплатно, а в каждой поликлинике должен быть врач-диетолог. Сейчас этого, по сути, нигде нет»).

«Статистика роста заболеваемости ожирением в два раза — это всего лишь надводная часть айсберга. Она собирается на основе статистических данных больниц, которые ведутся довольно убого, — поясняет «Известиям» терапевт, врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Елена Тихомирова.

— Статистику ожирения нигде не фиксируют, если только в кабинете эндокринолога. У нас есть абсолютно точная статистика — статистика смертности и статистика рождаемости, а статистика некоторых болезней, а уж тем более таких как ожирение, очень-очень приблизительна и имеет погрешности.

Я бы сказала, что число страдающих от ожирения выросло больше чем в два раза».

Проблема еще и в том, говорят специалисты, что не все воспринимают свои лишние килограммы как проблему, но это до поры до времени, пока жареный петух не клюнет в чувствительное место.

«У меня недавно была пациентка, которая сказала: «Меня ничего не беспокоило до 80 лет». Сейчас она на костылях, потому что при росте 156 см весит 120 кг. По сути, ко мне пришел «квадратик», — рассказывает «Известиям» врач реабилитолог-диетолог, эксперт сервиса «НаПоправку» Дмитрий Бобунов.

На наш вопрос: «И в 80 лет можно побороть ожирение?» утвердительно кивает. — В любом возрасте можно поправить ситуацию, если соблюдать рекомендации. У меня пациентка 1949 года рождения похудела на 15 кг.

Просто пожилой человек меньше двигается: лишний вес, больные суставы и сильной мотивации нет, из-за того что всё болит, уже ничего и неохота, проще сидеть у телевизора».

«Люди не воспринимают ожирение как болезнь и пытаются похудеть самостоятельно. По статистике, большая часть людей в течение жизни предпринимает до 10 попыток похудеть. Из этих 10 раз порядка 90% успехом не увенчаются, поэтому надо обращаться к специалисту, – говорит Бобунов.

— Онкологию люди воспринимают как науку, как и гематологию, кардиологию, но ожирение основано на таких же рисках. Чем больше степень ожирения, тем хуже для пациента: для его сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата, эндокринной системы.

Как только прекратятся эти глупые диеты («однодневки», «похудей за неделю»), а люди будут обращаться к врачу, тогда и будет успех. Потому что уровень качества продуктов, к сожалению, только падает».

Детки и конфетки

В декабре вице-премьер Татьяна Голикова назвала на правительственном часе самые «упитанные» регионы страны. Больше всего вызывают обеспокоенность Кировская, Оренбургская, Пензенская, Самарская, Курганская. Тюменская и Новосибирская области. Здесь, как следствие, уровень заболеваемости диабетом очень высок.

«Очень сильно печалит детское ожирение, ожирение подростков, которое встречается намного чаще, чем поколение назад, — говорит Елена Тихомирова. — Остальные возрастные группы тоже набирают лишний вес.

Почему? Начиная с 1990-х годов к нам на рынок хлынул огромный поток высококалорийной легкодоступной пищи: выпечка, печенье, фастфуд. Люди начали всё это есть и никак не могут остановиться. Если вспомнить полки магазинов в 1980-е, что было? Ничего не было.

Всё по талонам, были Дарницкий хлеб и белая булка. А сейчас столько разновидностей хлебобулочных изделий, конфет, печенья, снеков, чипсов!»

«Дети, к сожалению, перенимают привычки своих родителей. Если родители питаются неправильно, то дети тоже, — говорит Дмитрий Бобунов.

— Когда ко мне приходят с детьми, я спрашиваю у родителей: «А вы себя-то видели? У вас же тоже ожирение».

Отвечают: «Да я ладно, главное — ребенок!» Как говорят в самолете? «Наденьте сначала маску на себя, затем на ребенка». Но в случае с ожирением пациенты почему-то поступают ровно наоборот».

К слову, «утолщились» и призывники. По данным Министерства обороны, из-за проблем с нарушением питания забраковано 13 тыс. потенциальных солдат (возможно, они даже не расстроились, но мы точно не знаем). Ведомство успокаивает: эти данные составляют около 6% от общего числа освобожденных от призыва и серьезной погоды не делают.

«Огромное количество гаджетов сделали нашу жизнь абсолютно нединамичной: нам не надо никуда идти, чтобы пообщаться. У всех машины — до работы мы не идем, а, по сути, сидим, даже если ездим на общественном транспорте, всё равно не очень много ходим, — говорит Тихомирова.

— Гиподинамия, огромное количество еды родили вспышку ожирения. Нефиксированность приема пищи: еда впопыхах, на бегу, между прочитыванием статей в интернете. Еду можно взять везде. Раньше, чтобы поесть, нужно было зайти в столовую или домой, была привычка домашнего питания».

Кстати, недавно знаменитые британские ученые написали в журнале Scientific Reports об очевидном: с недостатком движения и, как следствием, болезнями сердца и ожирением помогут справиться собаки. Нет, если вы не готовы ухаживать за питомцем, затею лучше оставить, но то, что владелец пса будет проводить больше времени на улице, бесспорно. При любой погоде и в разное время суток.

Коварный сок и хлопья

Открываем холодильник человека с выдающимися формами, а там…

«Пельмени, пицца, готовые макароны. Такой фастфуд — разогрел и съел. Как правило, эти изделия содержат огромное количество жиров и углеводов, небольшое количество белков и еще много соли, — говорит Тихомирова.

— В фастфуде есть такая фишка: для повышения пищевой привлекательности в еду добавляют побольше сахара, побольше соли, вкусоароматических приправ и жира. Эта комбинация является гарантом продаваемости изделия».

И тут хочется добавить: а еще антибиотики, гормоны…

«Давайте не будем городить огород с гормонами, списывать всё на антибиотики и «Ешки», — не соглашается Тихомирова. — Люди, для того чтобы оправдать свою неуемность в еде, начинают придумывать про гормоны и антибиотики.

Я, как эксперт, проверяю продукты питания в соответствии с их качествами: органолептика, белки, жиры, углеводы, наличие микроорганизмов и остаточных чужеродных веществ.

По результатам последней проверки в куриных ножках пяти известных торговых марок антибиотики не обнаружены в четырех, остаточные антибиотики обнаружены только в одном образце. Это нормально».

Самый полезный продукт — тот, который приготовил сам, считает специалист. Приготовленный кусок мяса лучше купленной котлеты, а еще в рационе необходимы рыба, морепродукты.

«Знаете, какая самая полезная рыба? Скумбрия, — говорит Тихомирова. — Она недорогая, ее невыгодно подделывать. Если карман позволяет, покупайте морепродукты: кальмары, креветки. Включите в рацион жирный сыр, яйца, творог — продукты белкового происхождения. Плюс добавьте местные натуральные сезонные овощи, зеленую ботву, орехи (только очень свежие и в небольшом количестве), черный шоколад».

Диетолог рекомендует быть осторожнее со свежевыжатыми соками, хурмой, бананами и виноградом – много сахара. По той же причине стоит разлюбить зефир, пастилу и мармелад. Не зря Минздрав озвучил статистику по прошлому году: на каждого россиянина в 2018 году приходилось 39,4 кг сахара при норме 24 кг.

«В трех штучках пастилы содержатся 80 г сахара – суточная норма худеющей девочки, — говорит Тихомирова. — Вводят в заблуждение хлебобулочные изделия с пометкой «лайт», «диет», «бездрожжевые» или еще что-то «без».

Люди думают, что если будут есть бездрожжевой хлеб или хлеб, выращенный на сыворотке, то это на пользу, но количество углеводов что в таком хлебе, что в обычном, одинаковое. Сюда же отнесем маркетинг «а-ля полезных» продуктов: макароны из твердых сортов пшеницы, полбу, киноа, булгур, — перечисляет Тихомирова.

— Можно любые гарниры, но не больше 100 г готового продукта. Скрытая угроза в йогуртах, где написано «содержит злаки, чернослив». Кажется, что это полезно, но в одной банке йогурта содержится 50 г сахара.

В детских йогуртах джем, варенье смешивают с натуральным молочным йогуртом, там не будет того, что кладут взрослым, но количество углеводов будет зашкаливать. Или хлопья «а-ля фитнес»: 85 г сахара на 100 г продуктов. Когда мы вместе с телевизионщиками искали самую калорийную еду, ничего круче таких хлопьев не нашли.

Или еще модно — хлопья глютен-фри. Их делают не из пшеничной, а из других видов муки. Но чтобы эти хлопья слипались, их обливают карамелью, патокой, сиропом. Углеводов под 90, зато на упаковке написано «глютен-фри».

Впрочем, специалисты не советуют бездумно исключать из рациона какие-то конкретные овощи, фрукты, молочку.

«Людей с избыточным весом делят на два лагеря: тех, кто ест всё подряд (газированные напитки, фастфуд, чипсы, сладкое в большом количестве), и тех, кто ест мало и считают, что они сидят на диетах, правильном питании, но в то же время прибавляют вес в течение года, — объясняет Дмитрий Бобунов.

— Последние действительно не едят жареного, соленого, но набирают вес, потому что не учитывают количество потребляемой жидкости, солей, микронутриентов (витамины и минеральные вещества. — «Известия») внутри пищи.

Смысл в том, что каждый рацион человека нужно просчитывать по микронутриентам, а не прямо, например, «исключить морковь, свеклу».

Нужно составить конкретное меню в зависимости от класса труда, от того, чем занимается пациент, сколько раз он ходит в неделю, в каком климате живет, какие анализы, что у него с гормонами и т.д. Свежевыжатый сок, например, нельзя пить худеющему человеку, потому что это слишком быстрый углевод, он идеально усваивается».

В апреле правительство подготовило проект закона об «идеологии здорового питания». Медленно, но надеемся, что верно, переходим на здоровое питание.

«Путь к смерти»: почему все больше россиян страдают от ожирения — Газета.Ru

Любовь к углеводистой пище, большое количество дешевых пекарен, дефицит витамина D, а также стресс и пищевая зависимость привели к росту случаев ожирения в России.

По данным Роспотребнадзора, у 47,6% мужчин и 35,6% женщин в стране наблюдается избыточная масса тела. Диетологи и социолог рассказали «Газете.

Ru», как развивать культуру питания и почему женщины страдают ожирением чаще мужчин.

Среди жителей России у 47,6% мужчин и 35,6% женщин наблюдается избыточная масса тела. Об этом сообщила глава Роспотребнадзора Анна Попова.

По словам руководителя ведомства, наиболее часто ожирение встречается у жителей Алтая, регионов Центрального федерального округа, Кузбасса и Еврейской автономной области. «В целом среднестатистический житель нашей страны потребляет калорий больше, чем тратит», — отметила Попова.

Глава Роспотребнадзора напомнила, что лишний вес может привести к хроническим заболеваниям, проблемам с сосудами и сердцем, диабету. Кроме того, как показала пандемия, люди с избыточной массой тела находятся в группе риска по коронавирусу. Для них высока вероятность перенести заболевание с тяжелыми осложнениями.

Как рассказала «Газете.Ru» диетолог-психолог Аида Шеланова, главная причина растущего процента ожирения среди россиян — увеличение количества дешевой, рафинированной пищи, содержащей большое количество углеводов.

«Думаю, вы замечали, что за последние два года количество дешевых кофеен и пекарен растет с невероятной скоростью. И особенно это видно в маленьких городах и не очень благополучных районах больших городов», — уточнила эксперт.

Она добавила, что питаться правильно довольно дорого. «Для большого процента нашего населения здоровая еда практически недоступна», — заметила Шеланова.

Диетолог-нутрициолог Евгения Никонова объяснила «Газете.Ru», что при потреблении большого количества дешевой и углеводистой пищи меняются гормоны.

«Обилие трансжиров в такой еде создает масленую пленку, забивает ворсинки кишечника, из-за чего витамины и минералы не могут всосаться. Появляется инсулинорезистентность – клетки становятся нечувствительными к инсулину.

Глюкоза идет не в клетку, а в жировое депо», — описала процесс специалист.

Также на скорость ожирения влияет дефицит витамина D, считает диетолог-эндокринолог Жанна Кику. «Эта проблема присутствует у большинства россиян. Мы живем в зоне недостатка йода, и это может приводить к снижению функции щитовидной железы, что в свою очередь приводит к ожирению», — подчеркнула медик.

Кроме того, огромную роль в увеличении числа случаев ожирения играет стресс. «Человек тревожится, когда не понимает, что его ждет в будущем, что часто встречается у россиян. Он не знает, как себе помочь, и еда, особенно что-то сладкое, — один из самых легких способов улучшить свое состояние», — пояснила Аида Шеланова.

«Происходит синдром замкнутого круга – человек недоволен тем, что происходит в стране, зарплатой, идет, поглощает углеводистую еду — полнеет, перестает нравиться себе еще больше, настроение ухудшается, появляется тревога, и это состояние требует еще большего количества еды», — добавила диетолог.

Немаловажным фактором является то, что о проблеме ожирения мало кто говорит, убеждена Шеланова. «Если алкогольную и никотиновую зависимость еще пытаются как-то контролировать, то еда в нашей стране вообще не воспринимается как зависимость. В менталитете есть установка, что полный человек — добрячок, хороший парень. Но на самом деле это тот же путь к смерти», — поделилась врач.

Между тем в Роспотребнадзоре отметили, что ожирением чаще страдают женщины, нежели мужчины. «Ожирение — у 19% и 27,6% мужчин и женщин соответственно», — уточнила глава ведомства Анна Попова.

«Так происходит, потому что злоупотребление едой — это социально приемлемая зависимость для женщин. Мужчина злоупотребляет алкоголем и сигаретами, а женщине это непозволительно. Особенно если она беспокоится о том, что о ней думает окружение. Поэтому вместо этого она просто ест», — объяснила Шеланова.

Диетолог Ольга Слободчукова напомнила и о проблеме ожирения у детей. «И в этом случае вся ответственность лежит на родителях. Многие пищевые привычки идут из детства, из семьи.

Если в семье все привыкли есть первое, второе и компот, не вставать из-за стола, пока все не будет съедено до последней крошки, и готовить все пожирнее, то откуда у ребенка могут развиться правильные пищевые привычки?» — сказала она «Газете.Ru».

Слободчукова подчеркнула, что важнее всего донести информацию до родителей. «И как можно быстрее, так как статистика такова, что количество детей с ожирением и развитием диабета второго типа только увеличивается», — добавила эксперт.

Как рассказала «Газете.Ru» заместитель завкафедрой социологии семьи и демографии социологического факультета МГУ Софья Ляликова, здоровье возглавляет иерархию жизненных ценностей россиян.

«Однако заботятся о своем здоровье на постоянной основе, по данным СеДОЖ-2019, лишь 40% опрошенных.

Причем около половины женщин и 40% мужчин в понятие «забота о здоровье» вкладывают в первую очередь избегание вредных привычек», — сообщила специалист.

По ее словам, граждане России характеризуются низким уровнем самосохранительного поведения — так, россияне обращаются к врачу уже в случае серьезных заболеваний, предпочитая самолечение (свыше 63%) и предупреждая тем самым возможность решение проблемы на ранних этапах.

«Декларируемые ценности зачастую идут вразрез с реальными практиками. Хотя респонденты считают, что малоподвижный образ жизни (отсутствие спортивных нагрузок и сидячая работа) оказывается в разной степени вредным для здоровья (95%), свыше трети опрошенных не занимаются спортом, еще 9% делают это раз в месяц и реже», — подчеркнула Ляликова.

Диетолог Евгения Никонова пояснила, что для поддержания здорового веса необходимо обеспечивать организм клетчаткой — для этого нужно есть около пяти порций овощей и фруктов в день, а также 30 минут ежедневно заниматься физической активностью. «Вернуть вкус жизни поможет и лечебное голодание, детокс-программы», — заключила она.

Сколько россиян страдает от ожирения

Профиль автора

Алексей Смагин

ИМТ — 22,5

Больше 40% взрослых россиян имеют избыточный вес.

Еще 21,6% страдают ожирением. В последнем случае лишние килограммы негативно влияют на здоровье: например, резко возрастает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. В этой статье расскажем, что статистика знает о людях с лишним весом, какие регионы самые проблемные и как ситуация в России выглядит на фоне других стран.

Курс о том, как выбирать медицинские услуги, лекарства и страховку, чтобы не терять деньги Начать учиться

Самый распространенный показатель, который описывает, соответствует ли вес взрослого человека норме, — это индекс массы тела, ИМТ.

Для его расчета массу тела в килограммах делят на квадрат роста в метрах, то есть формула выглядит так: ИМТ = Масса / Рост².

Всемирная организация здравоохранения считает нормой, когда этот показатель находится в пределах 18,5—25. Значение в пределах 25—30 считается избыточным весом, больше 30 — ожирением.

Это значит, что человек ростом 170 см должен весить 53—72 кг. Если меньше — у него дефицит массы тела, 72—87 кг — избыточный вес, больше 87 — ожирение.

16—18,4	Дефицит массы тела
18,5—24,9	Норма
25—29,9	Избыточная масса тела, предожирение
30—34,9	Ожирение
35—39,9	Резкое ожирение
Больше 40	Очень резкое ожирение

16—18,4

Дефицит массы тела

25—29,9

Избыточная масса тела, предожирение

Больше 40

Очень резкое ожирение

Узнать, соответствует ли масса тела норме у детей и подростков, можно по специальным таблицам, которые разработали эксперты Всемирной организации здравоохранения. Есть отдельные таблицы для детей до 5 лет и для тех, кто находится в возрасте 5—19 лет.

Источник: ВОЗ

ИМТ часто критикуют за то, что индекс учитывает лишь формальные показатели человеческого тела — рост и вес. Куда важнее процент жира и мышц в организме.

Мышцы тяжелее жира, поэтому у спортсменов ИМТ часто выше нормы, хотя избыточного веса у них нет. Кроме того, сейчас стандарты ИМТ едины для всех стран мира, но реальная «норма» у людей разных рас различается.

Например, темнокожие женщины страдают от заболеваний, связанных с ожирением, при более высоких значениях индекса, чем белые.

Индекс, однако, используют в своей статистике ВОЗ и Росстат, так как это дешевый и быстрый способ диагностировать ожирение, который подходит для большинства европейцев.

При этом, по данным Минздрава, на учете у врачей в 2018 году стояло чуть больше 2 млн больных ожирением — то есть менее 10% тех, кто на самом деле имеет слишком большой вес. Но количество людей, которые обращаются с подобной проблемой, с каждым годом растет: если в 2010 году медики зарегистрировали 1,2 млн больных ожирением, то в 2017 — уже 1,9 млн.

Женщин, у которых нет проблем с лишним весом, в России больше, чем мужчин: 38,1 против 34%. Женщин с ИМТ, соответствующим ожирению, в России тоже больше: мужчины чаще имеют избыточную массу тела.

Источник: Росстат

Больше всего проблем с лишним весом у жителей Тамбовской области: здесь избыточный вес или ожирение у 70,7% взрослых. На втором месте — Тверская область: 70%. На третьем — Тульская: 69,9%. Лучше всего ситуация в Тыве, Чувашии и Севастополе: 47,8, 51,2 и 53,5% соответственно.

О правильном питании в Т⁠—⁠Ж уже была подробная статья. Если коротко, то здоровая еда, по определению Всемирной организации здравоохранения, это фрукты и овощи — минимум 400 г в день, бобовые, орехи и цельные злаки. Соль, сахар и насыщенные жиры рекомендуется употреблять в ограниченных количествах.

Роспотребнадзор, в свою очередь, рекомендует следить за суточным потреблением калорий с учетом веса, за количеством жиров — они должны составлять не более 30% от нормы калорий.

Кроме того, российские медики рекомендуют есть вареную или приготовленную на пару пищу, а также отказаться от сладкой газировки, энергетиков, жирного, соленого, жареного, кондитерских изделий и фастфуда.

Строгого требования к количеству приемов пищи нет, но обычно диетологи предлагают есть 3—5 раз в день. И, если верить официальной статистике, так поступает подавляющее большинство россиян — 85%.

Что касается вредных пищевых привычек, то, например, 32,5% мужчин и 16% женщин наедаются перед сном. Каждый пятый россиянин часто заменяет полноценный прием пищи перекусами — бутербродами, хот-догами, пирожками и тому подобным. Так поступают 29,9% мужчин и 17% женщин.

Источник: Росстат

В одной из статей рубрики «Статистика» мы уже подробно рассказывали, как россияне следят за своей физической формой. По данным Росстата, в 2019 году систематически спортом занимались 27,5% населения страны — это 40,3 млн человек.

«Систематически» — это значит, что человек регулярно уделяет упражнениям определенное количество времени. Для каждого возраста этот показатель разный: например, для людей старше 60 лет это полтора часа в неделю, для тех, кому 30—59 лет, — чуть меньше двух часов в неделю.

Если верить статистикам, мужчины уделяют больше внимания своему физическому состоянию, чем женщины. По данным Росстата, физкультурой и спортом в свободное время занимаются 32,9% мужчин и только 23,3% женщин.

Среди россиян с высоким доходом спортом занимаются 42,5%, со средним — 27,4%, с низким — 11,2%. А еще статистики говорят, что среди предпринимателей тех, кто следит за своим телом, на четверть больше, чем среди наемных работников, и почти в три раза больше, чем среди безработных.

С возрастом люди уделяют физической активности все меньше времени. Например, в возрастной группе 20—24 года спортом занимается каждый второй, а среди тех, кому 40—49 лет, — уже только каждый четвертый.

Если верить этим исследованиям Росстата, получается, что самые неспортивные люди в стране — неработающие пенсионерки, а наиболее физически активные — молодые богатые предприниматели.

Источник: Росстат

По статистике ВОЗ, в 2016 году — более поздних открытых данных на сайте организации нет — Россия находилась на 80-м месте по доле населения, страдающего от избыточного веса и ожирения. На тот момент в нашей стране проблемы с лишним весом имели 57,1% жителей. Для сравнения, в США этот показатель равен 67,8%, в Австралии — 64,5%, в Великобритании — 63,7%, в Германии — 56,8%.

Возглавляют этот рейтинг небольшие островные государства: в Науру избыточный вес или ожирение есть у 88,5% жителей, в Палау — у 85,1%, на островах Кука — 84,7%.

Меньше всего таких людей во Вьетнаме, Индии и Бангладеш: всего 18,3, 19,7 и 20% соответственно.