Кудин – чай необычный. Правильнее называть его травяной чай, чайный напиток. Это категория «горьких чаев», так называемые чаи Кху Ча. Готовится он из листьев китайского падуба широколистного (llex latifolia). Реже – из бирючины вида Ligustrum robustum. Оба растения — вечнозелёные субтропические обитатели южного Китая. Какие же полезные свойства он имеет?
Особенности чая
Чай произрастает на территории более десяти провинций Китая, каждая из которых по праву гордится своим видом Кудина
Собираются листья вручную на тенистых горных склонах, вдоль рек. Из молодых побегов падуба провинции Сычуань, экологически чистого региона с благоприятным климатом, готовят Кудин Шуй Сю. Это самая ценная разновидность напитка.
Кудин имеет необычный «с горчинкой» вкус, тонизирующий эффект, множество полезных свойств. В китайской традиции чаепития известен около 2000 лет. Он и напиток, и лекарство, и косметическое средство. Объясняется это химическим составом сырья.
Химический состав чая Кудин
Весеннее сырье содержит целебных веществ в 3-6 раз больше, чем осенние заготовки. По богатству биологически активных компонентов Кудин-ча можно назвать аптекой. Целебные свойства ещё изучаются. Но уже найдены многие полезные химические соединения:
- витамины А, С, D, Е, РР (никотиновая кислота), К, F, группа В (В5 – пантотеновая кислота);
- микро- и макроэлементы: калий, кремний, марганец, кальций, железо, медь, фтор;
- тритерпеноиды;
- фенольные кислоты (кофейная, хинная);
- флавоноиды;
- эфирные масла;
- фитостеролы;
- полисахариды;
- сапонины.
Молодые листочки скручивают в спиральки, после чего прокаливают на огне либо сушат на солнце
Есть красивая китайская легенда. Один из императоров искал эликсир вечной молодости для своей возлюбленной. После долгих поисков такое средство нашли. Был это – чай Кудин. Вот как оценивают напиток сами китайцы.
Полезные свойства чая
Древнекитайские трактаты «Бен Цао Ши Ю» (династия Тан), «Бен Цао Ган Му» (династия Мин) упоминают о свойствах горьких напитков. С их помощью освежали разум, избавлялись от токсинов, улучшали зрение. Современная китайская медицина так же признает напиток лечебным. О каком влиянии можно говорить уверенно?
Повышает иммунитет
Для укрепления иммунитета нужно пить чай Кудин
Установлено, что экстракт падуба активирует иммунную систему. Усиливает способность защитных клеток-макрофагов поглощать чужеродные клетки. Зеленый чай Ганпаундер также хорошо помогает укрепить иммунную систему.
Полисахаридами растения подавляется рост бактерий, патогенных грибков, вирусов. Организм успешно справляется с болезнями. Ученые считают, что экстракт падуба помогает противостоять даже проникновению в клетки ВИЧ.
Улучшает работу пищеварительной системы
Доказано положительное влияние Кудина на пищеварительную систему
Напиток содержит компоненты, значительно улучшающие пищеварение. Терпеноиды участвуют в биосинтезе ферментов, желчных кислот, витаминов Е, К, D.
Флавоноиды усиливают ферментативную активность, оказывают вяжущее действие. Употребление горького напитка помогает предотвратить воспалительные процессы, наладить нормальную работу желудка, других органов пищеварения.
Уменьшает свертываемость крови
Целебный чай разжижает кровь, что предупреждает образование тромбов
При систематическом употреблении целебного чая разжижается кровь. Стенки сосудов становятся эластичными. Людям, страдающим от образования тромбов, можно использовать его для уменьшения свертываемости крови.
Обладают рядом положительных эффектов для сердечно-сосудистой системы чай молочный улун, а как влияет на давление каркаде, можно узнать из другой статьи.
Очищает сосуды, печень, почки
Мочегонное и желчегонное действие дает возможность очистить почки и печень
Компоненты чая улучшают обменные процессы, в частности липидный обмен. Ускоряют избавление организма от конечных продуктов метаболизма – шлаков и токсинов.
Мочегонное, желчегонное действие помогает очистить сосуды, печень, почки. Итог – хорошее самочувствие, бодрость, работоспособность.
Защищает от онкологии
Напиток предупреждает образование раковых клеток
Кудин-ча – мощный антиоксидант. Уменьшает число свободных радикалов, защищает от новообразований. Эфирные масла в его составе действуют, как цитостатики. Это хорошая профилактика онкологических заболеваний.
Улучшает память
Нормализует работу нервной системы, улучшает память
Гормоны щитовидной железы – вот что, в первую очередь, необходимо для памяти. Содержащиеся в Кудин, витамины группы В участвуют в их образовании.
Действительно, память улучшается, сонливость проходит. Сосудорасширяющее действие напитка улучшает снабжение мозга кислородом. Это уменьшает головную боль, просветляет мысли.
Помогает в похудении
Кудин способствует эффективному снижению веса
Когда обменные процессы налажены, вмешиваться не приходится. Организм балансирует между поступлением, усвоением и выделением, снабжая нас жизненными силами.
Все, что нужно для этого – активные помощники. Те, которых так много в горьком чае. Налаживая липидный обмен и выведение токсинов, он приводит к снижению веса.
Отличный результат для похудения дает чай с лимоном и более интенсивный эффект чай с имбирем и лимоном.
Снижает холестерин и выводит шлаки
Холестерин организму нужен. Но не в избытке. С этим веществом ещё не все так ясно. Он укрепляет клеточные мембраны, участвует в биосинтезе гормонов, витаминов.
Помогает в профилактике атеросклероза, снижая холестерин
Опасные холестериновые бляшки образуются из-за нарушений липидного и белкового обмена. Употребление Кудин-ча нормализует обменные процессы. Снижается уровень холестерина. Это хорошая профилактика атеросклероза.
По целебным свойствам чай Кудин стоит на одной ступени с зелёным чаем и мате. Ферментация листьев падуба при производстве минимальна. Сохраняется весь лекарственный набор этого растения.
Противопоказания к применению китайского чая Кудин, вред чая
Безусловно, чай Кудин полезен. При правильном употреблении он приносит большую пользу. Но есть и противопоказания. Случаи, когда следует проявлять осторожность:
- аллергия. Употребляя Кудин, следует прислушиваться. Исключать «особые случаи» индивидуальной непереносимости нельзя. Может оказаться что, по каким-то причинам, организм не хочет принимать этот чай;
- при обострении болезней желудочно-кишечного тракта и медикаментозного лечения. Не стоит перегружать организм в такие периоды. Несбалансированное применение активных лечащих компонентов может ухудшить состояние.
- период беременности. Мощное тонизирующее воздействие провоцирует двигательную активность плода, что не желательно. В период лактации употреблять осторожно, наблюдая за поведением малыша. Можно ли пить каркаде при беременности посмотрите на нашем сайте.
Вреда от употребления Кудин-ча нет. Надо только помнить об умеренности, индивидуальной переносимости, правильном употреблении.
Как заваривать и пить правильно
В заваривании горького напитка есть одна существенная тонкость – заливать кипятком нельзя. Напиток получится просто очень горький, без вкусового букета. Завариваем чай правильно:
- оптимальная температура заваривания от 40° до 50°С. Любители более насыщенного вкуса могут увеличить её на 10°-20°С;
- посуду для заваривания нужно прогреть, ополоснув горячей водой;
- рекомендуется брать ½ палочки на 250мл воды. Могут быть и индивидуальные предпочтения;
- лист заливается на 30-40сек. После чего, полученную жидкость надо вылить. Это действие очищает лист. Как говорят в Китае: служит для его пробуждения;
- залить лист еще раз, настоять 30-60сек. Время настаивания зависит от вкусовых предпочтений. Цвет – желто-зелёный. Приятная горчинка, терпкое послевкусие.
Принять чай за 40 минут до завтрака будет идеальным
Правильно надо не только готовить напиток, но и употреблять. Не смешивайте его с едой. Чаепитие за 40 мин до еды приготовит организм к приему пищи.
Если задача ускорить обменные процессы – проведите чайную церемонию через час после еды. Калорий это не добавит. Калорийность продукта: 1калория в 100мл.
На одну чашку чая заваривать половину либо треть палочки Кудина — тогда горечь после первых же глотков сменится мощным сладким послевкусием
Для общего укрепления здоровья достаточно пить напиток 3 раза в неделю по 1 чашке. Так рекомендуют китайские целители. Они называют горький чай средством от 100 недугов.
- Не стоит пренебрегать возможностью повысить свой жизненный тонус таким простым, приятным способом, как чаепитие.
- Много полезных свойств имеют также чаи: Те Гуань Инь, Да Хун Пао, чаи Габа и Бай Хао Инь Чжень о них рассказывается на нашем сайте.
Источник: https://zavarka.life/sorta-chaja/kudin.html
Польза и вред чая Кудин, советы врачей по разумному применению, данные о составе и свойства, противопоказания и нюансы употребления
Совсем недавно на прилавках магазинов появился чай кудин. Он изготавливается из листьев вечнозелёного дерева — широколистного падуба. В Китае напиток известен более двух тысяч лет и славится своими лечебными свойствами. Но действительно ли чай кудин приносит пользу — в этом следует разобраться. При применении напитка необходимо учитывать советы врачей, чтобы не нанести вред организму.
Состав и свойства
Для производства чая кудин используются молодые листья падуба, которые собираются весной. Затем сырьё прокаливают и высушивают на солнце. Этот необычный китайский напиток представлен в нескольких видах:
- листовой;
- спиральный;
- прессованный;
- скрученный;
- связанный.
В продаже чаще всего кудин можно встретить в виде скрученных стрелок.
Стрелки чая кудин богаты витаминами, минералами и другими биологически активными веществами
В состав чая входит много таких полезных компонентов, как:
- витамины А, Е, С, D, В1, В2, В5, РР;
- минералы — фтор, калий, марганец, фосфор, кремний, медь;
- органические кислоты;
- эфирные масла;
- смолы;
- флавоноиды (их содержание в 10 раз выше, чем в обычном зелёном чае);
- танин.
Благодаря такому химическому составу, чай кудин имеет ряд полезных свойств для организма:
- Напиток оказывает бодрящее и тонизирующее воздействие. Он активизирует работоспособность и устраняет усталость.
- Чай кудин регулирует уровень сахара в крови, поэтому рекомендован людям, страдающим диабетом.
- Употребление напитка положительно сказывается на укреплении иммунной системы организма. Поэтому чай без труда поможет справиться с простудой.
- Кудин благоприятно воздействует на работу сердечно-сосудистой системы: очищает кровеносные сосуды, что предупреждает образование тромбов, а также укрепляет сердечную мышцу.
- Чай помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
- Напиток способствует детоксикации организма: выводит шлаки, токсины, тяжёлые металлы, очищает печень.
- Чай рекомендуется принимать при гипотонии, поскольку он мягко повышает давление.
- Кудин регулирует обменные процессы в организме.
- Приём напитка способствует улучшению памяти.
- Средство обладает бактерицидными свойствами, поэтому помогает при простудных заболеваниях, стоматитах, гингивитах, бронхитах, насморке.
- С помощью чая можно снизить температуру тела.
- Кудин способствует похудению.
- Напиток предотвращает развитие онкологических заболеваний.
Все эти благоприятные воздействия чая кудин на организм изучены китайскими целителями. Именно поэтому напиток широко практикуется в медицине Поднебесной.
Мнение врачей
Что же касается современных врачей-диетологов, то от них конкретных отзывов о чае кудин пока нет.
На просторах интернета можно найти высказывания доктора Мясникова о чае кудин. Стоит сразу отметить, что он ничего не говорил о напитке, а использование его персоны — это всего лишь рекламный ход нечистоплотных компаний, желающих поднять продажи чая.
Противопоказания к употреблению
Чай кудин имеет мало противопоказаний, однако они всё же есть, и о них следует знать:
- Гипотиреоз (дефицит гормонов щитовидной железы).
- Хронический гастроэнтерит — воспалительное заболевание слизистых оболочек желудка и кишечника, вызванное действием различных факторов.
- Болезни желудочно-кишечного тракта в острой фазе.
- Поликистоз.
- Глаукома (высокое внутриглазное давление).
- Язвенная болезнь или гастрит с повышенной кислотностью.
- Индивидуальная непереносимость.
Несмотря на свои лечебые свойства, чай кудин не всегда может принести пользу.
При беременности
Невзирая на такой богатый спектр полезных свойств, чай кудин не рекомендуется употреблять женщинам в период беременности.
Это связано с тем, что напиток оказывает сильное тонизирующее воздействие на организм. Большинство женщин во втором триместре страдают повышенным давлением.
Поэтому специалисты рекомендуют будущим мамам отказаться от кудина, чтобы не провоцировать развитие гипертонии.
Чай кудин не рекомендуется употреблять женщинам во время беременности
При грудном вскармливании
В период лактации женщина с особой осторожностью должна относиться к выбору продуктов, поскольку пищеварительная система младенца в первые месяцы жизни ребёнка продолжает формироваться.
При грудном вскармливании чай кудин следует употреблять с осторожностью
Любое нововведение в питании матери может отразиться на грудничке в виде колик, вздутия живота, сыпи и прочих проявлений.
Чай кудин не имеет жёсткого ограничения при грудном вскармливании. Однако его следует весьма осторожно вводить в рацион. Первый раз можно попробовать напиток не ранее, чем через три месяца после рождения малыша.
Достаточно сделать 2–3 глотка в утреннее время, а затем в течение 1–2 дней провести наблюдения за реакцией организма ребёнка.
Если никаких негативных проявлений нет, то кормящая женщина может употреблять чай кудин 1 раз в неделю в объёме 100 мл.
Но стоит помнить ещё об одном моменте. Напиток обладает горьковатым привкусом, что может повлиять на вкус материнского молока.
Полезен ли чай кудин для детей
Вопрос о том, стоит или нет давать чай кудин детям, среди специалистов остаётся спорным. Одни врачи полагают, что напиток нельзя давать раньше двенадцатилетнего возраста. Другие педиатры уверены, что листья падуба не нанесут никакого вреда даже малышам в младенчестве, поскольку чай является сильным и безопасным средством против колик.
Так как единого мнения на этот вопрос у врачей нет, то лучше получить консультацию у того специалиста, к которому есть доверие.
Применение напитка при некоторых заболеваниях: польза и вред
Рассмотрим, при каких заболеваниях чай кудин будет полезен, а при каких нет.
Чай кудин эффективно снижает уровень сахара в крови. При этом заболевании рекомендуется употреблять 200 мл напитка утром за 40 минут до еды.
Панкреатит
Это заболевание связано с нарушением функции поджелудочной железы. Чай кудин нельзя употреблять в период обострения болезни. Во время ремиссии его можно пить, соблюдая определённые правила:
- напиток должен быть невысокой концентрации;
- принимать кудин следует после еды;
- лучшее время употребления — утро или день;
- разрешается выпивать 100 мл чая 1–2 раза в неделю.
Холецистит
Под холециститом подразумеваются воспалительные процессы в жёлчном пузыре и жёлчных протоках, вызванные застоем жёлчи. Для заболевания характерно острое и хроническое течение. В состав лечения нередко входят желчегонные препараты, назначаемые больному для нормализации оттока жёлчи.
Чай кудин содержит флавоноиды, которые обладают желчегонным действием. Однако, во время обострения напиток не рекомендуется употреблять, т. к. недуг может быть вызван камнями в жёлчном пузыре, непроходимостью жёлчных протоков и пр. Поэтому в этот период лучше отказаться от приёма чая кудин.
Во время ремиссии напиток следует употреблять только после консультации с врачом.
Рекомендуется выпивать по 100 мл 1–2 раза в неделю в утренние часы после еды.
Правила заваривания и употребления
Чай кудин не является напитком для ежедневного употребления. Настой считается больше лечебным. Поэтому заваривать его нужно, соблюдая определённые правила:
- Подготовка заварочного чайника. Перед завариванием напитка чайник следует прогреть кипятком. Для этого его достаточно просто ополоснуть кипящей водой.
- Количество стрелок. Чтобы насладиться вкусом чая кудин, необходимо на стакан воды взять половину стрелки. Для тех, кто пробует чай впервые, дозу заварки можно уменьшить вдвое. После заваривания получится напиток с лёгким горьковатым вкусом, а затем горчинка сменится приятным сладковатым послевкусием.
- Выбор температуры. Чай кудин нельзя заваривать как обычный чай. При температуре воды в 100 °C стрелки из листьев падуба отдают воде сразу все свои свойства, в результате чего напиток получается горьким, как полынь. Кудин следует заливать водой, температура которой составляет 50–60 °C. При этом получится напиток с горьким, но интересным и благородным вкусом.
- Время заваривания. Чай кудин заваривается быстро — через 20–30 секунд после того, как стрелки были залиты горячей водой. Напиток приобретает светлый зеленовато-янтарный оттенок. Чем больше время заваривания, тем крепче получится чайный настой. Здесь нужно руководствоваться собственными вкусовыми предпочтениями.
- Многократное заваривание. Одну и ту же чайную стрелку можно использовать для приготовления напитка без потери вкуса до пяти раз.
Чай кудин необходимо заваривать, соблюдая ряд условий
Видео: способы заваривания чая кудин
При употреблении чая кудин также есть свои правила:
- Напиток принимают маленькими глотками.
- Кудин нельзя смешивать с другими жидкостями, в том числе и с водой.
- Сочетать чайный настой можно только с мёдом.
- Поскольку кудин представляет собой лечебное средство, его принимают 1–2 раза в неделю. Суточный приём составляет 150 мл. Желательно напиток пить в утренние часы, через час после еды.
Отзывы
Чай кудин обладает целебными свойствами и оказывает на организм благоприятное воздействие. Об этом свидетельствуют многочисленные отзывы людей. Поэтому можно утверждать, что кудин является полезным напитком, который уже не одно тысячелетие помогает при различных заболеваниях.
Источник: https://medvoice.ru/chay-kudin-polza-i-vred-sovetyi-vrachey/
Китайский чай кудин «горькая слеза»: полезные свойства и противопоказания
Чай кудин (в переводе с китайского – «горькая слеза» или «горькая трава») – уникальный напиток с характерным запахом и ароматом, который добывается из падуба широколистного – вечнозеленого экзотического дерева. Имеет вид туго скрученных палочек, которые представляют собой высушенные специальным образом листочки продолговатой формы.
Из падуба добывают не только кудин, но и мате. Но разница между ними заключается в том, что мате изготавливают из падуба парагвайского, а кудин – из широколистного падуба.
Падуб широколистный растет на всей территории Китайской Народной Республики, поэтому практически все жители Поднебесной знакомы со вкусом этого уникального напитка. В нашей же стране кудин появился относительно недавно, но уже успел завоевать любовь многих чайных почитателей.
И в этом нет ничего удивительного, ведь он обладает массой полезных свойств и успешно помогает бороться со многими недугами.
Какими же лечебными свойствами обладает этот китайский напиток? Есть ли у него противопоказания? Как правильно заваривать кудин и как его пить? Сегодня обсудим эти и некоторые другие важные вопросы, касающиеся китайского чая кудина.
Чай кудин: описание и химический состав
Кудин – это полезный элитный напиток, имеющий немного горький и терпкий вкус. Сырье для него собирается исключительно вручную. Собранные листочки падуба широколистного сначала тщательно и аккуратно скручивают, а затем на определенное время оставляют сушиться на солнце. Таким образом все полезные свойства, содержащиеся в листочках, надежно сохраняются.
Существует несколько сортов кудина, которые можно определить по способу обработки и качеству сырья. Самыми распространенными и популярными из них являются:
- листовой;
- скрученный;
- спиральный;
- прессованный;
- связанный.
Шуй Сю – это кудин наивысшего качества, который изготавливается из самых маленьких листиков падуба широколистного, растущего только в китайской провинции Сычуань. Настоящие ценители чая утверждают, что Шуй Сю обладает наиболее выраженной палитрой вкуса и аромата и, в отличие от других сортов кудина, горчит как раз в меру.
Падуб широколистный является уникальным растением, так как содержит огромнейшее количество полезных компонентов. Поэтому кудин можно по праву назвать настоящим кладезем жизненно важных для человеческого организма витаминов, микроэлементов и кислот.
В составе кудина содержатся следующие полезные вещества:
- витамин А;
- никотиновая кислота;
- витамин В;
- аскорбиновая кислота;
- витамин Е;
- калий;
- витамин D;
- соляная кислота;
- сера;
- марганец;
- кремний;
- магний;
- хлорофилл;
- флавоноиды (благотворно влияют на активность многих ферментов);
- эфирные масла;
- железо;
- танин;
- дубильные вещества;
- фосфаты;
- смолы и т.д.
Чай кудин: полезные свойства для организма
Кудин обладает массой полезных свойств и:
- повышает иммунитет;
- является отличной профилактикой простудных и вирусных заболеваний;
- помогает вывести из организма токсины, шлаки, тяжелые металлы;
- благотворно влияет на работу печени;
- помогает быстрее восстановить физические силы после длительных заболеваний;
- обладает вяжущими свойствами, поэтому нормализирует работу желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и снимает воспалительные процессы;
- подавляет чувство голода, поэтому способствует похудению;
- нормализирует обменные процессы, происходящие в организме;
- повышает общий тонус организма;
- дарит дополнительный заряд бодрости;
- нормализирует работу почек;
- уменьшает свертываемость крови и предотвращает возникновение тромбов;
- улучшает состояние людей, страдающих артериальной гипертонией;
- повышает уровень концентрации;
- улучшает память;
- благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, укрепляет её;
- снимает усталость и раздражительность;
- благотворно влияет на гормональные процессы и нормализирует работу репродуктивной системы у мужчин и женщин;
- помогает избавиться от депрессивного состояния и нервного напряжения;
- понижает уровень сахара в крови, поэтому полезен диабетикам;
- повышает сопротивляемость организма различным инфекциям;
- препятствует образованию раковых опухолей, так как успешно борется со свободными радикалами;
- повышает либидо и положительно влияет на мужскую потенцию;
- обладает бактерицидными свойствами;
- обладает легким мочегонным действием, поэтому помогает бороться с отеками;
- является отличным противовоспалительным и жаропонижающим средством;
- насыщает организм витаминами, микроэлементами и прочими полезными веществами.
Несколько важных рекомендаций и советов врачей
Врачи рекомендуют:
✔ людям с сахарным диабетом принимать кудин как лекарственный препарат на протяжении 14 дней. Дозировка – 200 мл (1 стакан). Напиток следует выпивать один раз в день за 40 – 50 минут до обеда;
✔ гипертоникам и людям, имеющим проблемы со щитовидной железой, выпивать 200 мл чая за 35 – 45 минут до обеда на протяжении 14 дней;
✔ для ускорения метаболизма и борьбы с избыточным весом выпивать 200 мл кудина через 30 – 40 минут после приема богатой белками пищи (сладкие фрукты, творог и т.д.) до тех пор, пока не будет заметен желаемый результат;
✔ людям, имеющим в анамнезе холецистит, следует во время ремиссии болезни выпивать 100 мл кудина после завтрака 1 – 2 раза в неделю. Во время обострения холецистита напиток употреблять строго запрещено.
Перед началом приема кудина медики настоятельно рекомендуют проконсультироваться со специалистом, ведь о многих болезнях человек может просто не знать. Только после тщательного осмотра и сдачи всех анализов врач сможет точно ответить на вопрос, можно ли вам принимать китайский чай в качестве лекарственного препарата.
Противопоказания и вред
- Хотя кудин обладает массой полезных свойств и помогает организму оздоровиться, все же у него есть некоторые противопоказания. Специалисты настоятельно рекомендуют отказаться от приема китайского чая из падуба широколистного людям, у которых диагностированы следующие проблемы со здоровьем:
- ✘ дефицит гормонов щитовидной железы (гипотиреоз);
- ✘ поликистоз;
- ✘ глаукома;
- ✘ гастрит с повышенной кислотностью;
- ✘ язва желудка;
- ✘ определенные заболевания сердечно-сосудистой системы;
- ✘ болезни желудочно-кишечного тракта в период обострения;
- ✘ гастроэнтерит, имеющий хронический характер;
- ✘ определенные заболевания двенадцатиперстной кишки;
- ✘ индивидуальная непереносимость;
- ✘ сбои в работе эндокринной системы.
- Так как чай оказывает тонизирующее действие на организм и влияет на центральную нервную систему, то беременным женщинам и кормящим грудью матерям необходимо воздержаться от его употребления.
С особой осторожностью следует принимать чай гипертоникам. Им ни в коем случае нельзя самостоятельно увеличивать назначенную врачом дозировку.
В Китае пить кудин детям до шести лет запрещено. Наши же педиатры не советуют давать этот чай детям, которые не достигли двенадцатилетнего возраста. Детям старше 12-ти лет можно каждое утро после завтрака давать 1 чайную ложку кудина для повышения иммунитета и в качестве профилактики вирусных заболеваний.
Если бездумно не увеличивать дозировки и помнить, что кудин – это не обычный чай, а лекарственный препарат, то навредить организму он никак не сможет. Не забывайте прислушиваться к себе и своим ощущениям.
Если после употребления чая вы ощущаете тошноту, позывы к рвоте, головокружение, у вас появились высыпания на теле, то вам необходимо немедленно прекратить прием кудина и обратиться за помощью к специалисту.
Как правильно заваривать чай кудин: советы экспертов
Чтобы получить максимум удовольствия от чаепития, кудин необходимо правильно заварить. Так как чай из листьев падуба широколистного является элитным напитком с уникальным вкусом и неповторимым ароматом, то и готовить его необходимо, соблюдая определенные правила.
Весь процесс заваривания кудина можно поделить на несколько этапов:
1. Заварочный чайник нужно подготовить к использованию и ополоснуть кипятком, чтобы его стенки хорошенько прогрелись.
2. 1 чайная ложка заварки на 250 мл воды – оптимальная дозировка. Если кудин представлен в виде палочек (стрелок), то новичкам хватит и 1⁄2 палочки, чтобы ощутить вкус и аромат напитка. Со временем дозировку можно постепенно увеличивать.
3. Кудин нельзя заливать крутым кипятком, иначе напиток будет сильно горчить, что придется по вкусу далеко не всем ценителям китайского экзотического чая. 45 – 75 градусов С – оптимальная температура воды. Если вы зальете заварку водой такой температуры, то чай у вас получится с легкой горчинкой, но полезным и приятным на вкус.
4. Залитую водой заварку в чайничке необходимо слегка перемешать стеклянной или деревянной палочкой, а затем жидкость следует вылить.
5. Очищенную от пыли и грязи заварку необходимо залить водой еще раз и оставить на 4 – 8 минут, чтобы она оптимально раскрылась. Чем дольше вы будете заваривать кудин, тем более крепким получится у вас напиток.
6. Заваривать одну и ту же заварку можно не более пяти раз. Делать это необходимо последовательно. Если вы будете делать большие перерывы между подходами, то напиток перестанет быть полезным, а его вкус изменится в худшую сторону.
Как правильно пить кудин?
☕ Специалисты не рекомендуют добавлять в готовый напиток молоко, мед, сахар, лимон и т.д., потому что никакой пользы это не принесет, а вкус у чая основательно изменится. Если в натуральном виде ваш организм данный напиток не принимает, то в него можно добавить немного стевии.
☕ Нельзя пить кудин на голодный желудок. Употреблять его можно только после завтрака или обеда. На ночь пить китайский чай эксперты не рекомендуют, так как он тонизирует организм и может стать причиной возникновения бессонницы.
☕ Пить кудин чаще 2‑х или 3‑х раз в неделю специалисты не рекомендуют. Если вы будете регулярно выпивать пару-тройку чашек ароматного напитка в неделю, то зарядите свой организм энергией, нормализируете все обменные процессы, поможете организму избавиться от токсинов и шлаков, повысите свой иммунитет.
☕ Чтобы получить максимум удовольствия от кудина, вам нужно неспешно пить его маленькими глотками. Ни в коем случае нельзя его смешивать с другими жидкостями или едой.
Источник: https://BestLavka.ru/chaj-kudin-polza-i-vred/
Чай Кудин: польза и вред китайского напитка, советы врачей по завариванию и использованию напитка
Чай Кудин — это волшебный напиток для оздоровления всего организма. Он представляет собой скрученные или свернутые, высушенные по особой технологии листья вечнозеленого широколистного падуба, которые любители этого напитка называют иглами. Производится в Китае, в переводе означает «горькая слеза».
В этой статье мы рассмотрим пользу, вред чая Кудин для организма, советы врачей по его применению, рецепты приготовления целебного напитка.
к оглавлению ↑
Чай Кудин приобретают только у известных поставщиков. Их находят по рекомендации, опытным путем или ориентируются по следующим показателям:
- продавец на рынке не менее пяти лет;
- поставки прямые из Китая;
- нужный сорт чая всегда есть в наличии;
- обширный ассортимент.
- При покупке изучите состав, в который должны входить только листья падуба широколистного.
- Листья падуба парагвайского тоже производятся в Китае и завариваются для питья, но это не чай, а мате.
Ассортимент напитка Кудин довольно широк. Спиральный и листовой сорта отличаются после заваривания интенсивным горьким вкусом. Прессованный имеет более мягкий фруктовый оттенок.
Самый дорогой и элитный сорт Шуй Сю изготавливают из молодых листьев, собранных вручную на Желтой горе в провинции Сычуань. Он обладает изысканным сладким послевкусием.
Чтобы разобраться со всем этим многообразием необходимо терпение и время. Но после вскрытия упаковки оцените качество листьев. Они должны быть:
- сухими;
- светло-коричневыми с вкраплениями желтого и зеленого;
- иметь слабый специфичный запах.
При обнаружении в пачке мусора, пыли, сырости, неприятного запаха следует попытаться вернуть покупку в магазин или выбросить.
Чем полезен курильский чай? Как его правильно заваривать? Сколько раз в день пить? Мы подскажем!
О полезных свойствах зеленого чая Молочный улун расскажет эта статья.
Вся польза китайского белого чая для похудения рассмотрена в данном материале. Узнайте больше!
к оглавлению ↑
Химический состав чая Кудин в России пока плохо изучен. Напиток содержит практически все витамины, необходимые для жизнедеятельности человека.
- Среди них стоит выделить аскорбиновую и никотиновую кислоты, их сочетание дает тонизирующий и сосудорасширяющий эффект.
- В напитке содержатся биологически активные соединения:
- флавоноиды, активизирующие работу желез внутренней секреции;
- дубильное вещество танин, обладающее вяжущим и противовоспалительным действием;
- кофеин, тонизирующий нервную систему;
- алкалоиды, тонизирующие нервную систему;
- эфирные масла, обладающие антисептическим, антибактериальным воздействием.
Кофеин в чае Кудин взаимодействует с танином, образуя теин — вещество, стимулирующее умственную активность, но не вызывающее привыкания. Образование теина возможно только при правильном заваривании напитка.
Калорийность 100 мл напитка колеблется от 1 до 5 ккал в зависимости от сорта — эта цифра незначительна для рациона.
Гликемический индекс чая Кудин равен нулю. Напиток принято пить отдельно, без подслащивания и десертов.
к оглавлению ↑
Полезные свойства для здоровья
- В Китае врачи считают Кудин универсальным общеукрепляющим средством, рекомендуя его большинству пациентов.
- Чай способен при умеренном употреблении:
- укрепить иммунитет, предотвратить онкологические заболевания;
- быстро вывести из организма токсины и шлаки, благотворно влияя на работу печени и почек;
- ускорить выздоровление при простудных и вирусных заболеваниях;
- тонизировать и бодрить;
- снизить риски образования тромбов, разжижая кровь;
- нормализовать артериальное давление.
Кудин мягко стимулирует нервную систему, улучшает память, повышает настроение.
к оглавлению ↑
Чем полезен китайский напиток
Китайцы особенно ценят чай Кудин за стимулирование работы мозга во время сна, который окрашивается яркими и пророческими сновидениями.
к оглавлению ↑
Для взрослых женщин и мужчин
- Напиток у взрослых людей нормализует гормональный баланс, усиливает либидо, повышает работоспособность.
- У мужчин благодаря мягкому тонизирующему воздействию чая стимулируется сексуальная потенция, улучшается качество эрекции, появляется способность контролировать длительность полового акта.
- У женщин исчезают предменструальный синдром и болезненное состояние во время менструации.
к оглавлению ↑
Беременных и кормящих
Во время беременности не рекомендуется дополнительная стимуляция нервной системы, в том числе и с помощью чая Кудин. Поэтому в этот период от напитка лучше отказаться.
То же самое относится к кормящим грудью. Им лучше употреблять в это время слабо заваренный зеленый чай с молоком.
к оглавлению ↑
Детей
- Детям китайские целители не рекомендуют предлагать до шести лет: он имеет специфичный вкус, который детям не нравится.
- Российские педиатры более категоричны — они не советуют пить чай Кудин детям до 12 лет.
- Начинать приучать детей к чаю стоит с чайной ложки по утрам, натощак, в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства.
- Если ребенок не будет возражать, то постепенно дозу можно увеличить до 50 мл.
к оглавлению ↑
В пожилом возрасте
После 50 лет умеренное употребление напитка может принести только пользу. Он способен затормозить процессы старения, а также:
- предотвратить развитие атеросклероза;
- повысить настроение;
- сохранить творческую активность в течение долгого времени.
Чай Кудин в пожилом возрасте поможет быстрее адаптироваться к новым обстоятельствам, сохранит способность к обучению.
к оглавлению ↑
Для особых категорий людей
Напиток можно употреблять при повышенном артериальном давлении. Он нормализует работу сердечной мышцы и ЦНС.
Но самую большую пользу он может принести людям, ослабленным после долгой болезни и медикаментозного лечения. Чай Кудин повысит тонус, иммунитет и выведет из организма все ядовитые продукты метаболизма.
Также он облегчает страдания больных сахарным диабетом, благотворно воздействуя на щитовидную железу.
к оглавлению ↑
Потенциальная опасность и противопоказания
- Чай Кудин противопоказан при:
- Случаи аллергии и индивидуальной непереносимости напитка пока не зарегистрированы.
- Все же при покупке чая необходимо проверять страну производителя и состав, написанные на упаковке, во избежание подделки, которая может принести вред.
к оглавлению ↑
Рекомендации по употреблению, медицинские показания
Для того, Чтобы научиться получать удовольствие и пользу от этого напитка, его нужно научиться правильно заваривать. На одну иглу чая рекомендуется брать 350-400 мл талой воды.
Существует три способа заваривания чай Кудин:
- Залить иглу 50 мл холодной воды, слить, снова залить этим же количеством на 15 мин. Потом добавить к холодной «заварке» 300-350 мл воды, нагретой до 80 градусов. Чай будет готов через 5 мин.
- Заварить иглу в чашке водой с температурой 50 градусов, выдержать 10 мин.
- В этом случае чай заваривают водой с температурой 70-80 градусов на 5 мин.
Правильно заваренный чай Кудин имеет серо-зеленый цвет после раскрытия листа. Если напиток получился коричневым или зеленым, то вы его заварили неправильно.
При любом, даже неправильном способе заварки напиток не теряет своих лечебных свойств. В день рекомендуется выпивать не больше двух чашек, объемом 150-200 мл китайского напитка.
- Из-за тонизирующего и бодрящего эффекта его лучше всего употреблять в первой половине дня во избежание бессонницы.
- В китайской медицине считают, что этот напиток гармонизирует энергию инь, благотворно влияя на сердечную деятельность и тонкий кишечник.
- Российские врачи рекомендуют:
- для нормализации артериального давления и работы желез внутренней секреции, в том числе и поджелудочной, пить натощак, за час до еды, два раза в день;
- при необходимости «подстегнуть» пищеварение и активизировать обмен веществ нужно пить горячий чай через час после завтрака или обеда.
- Первое впечатление от чая Кудин почти у всех складывается отталкивающее из-за горького вкуса, напоминающего полынь.
- Со временем многие начинают ценить бодрящий, оздоравливающий эффект напитка и даже наслаждаться его своеобразным вкусом.
- Как правильно заваривать этот чай:
к оглавлению ↑ к оглавлению ↑
Листья падуба широколистного в кулинарии не применяются ни в сухом,ни в свежем виде.
Сам напиток считается лекарством. Пить его нужно без кулинарных добавок, не заедая печеньем, пирожными, конфетами и т. д.
Как вы считаете, чем полезно какао с молоком? Кому и сколько желательно его пить? Ответы на эти вопросы ищите в нашей статье.
О пользе чая с чабрецом для мужчин можно узнать из этой публикации.
Вреден ли пуэр? Каков состав напитка? Как правильно его заваривать? Узнайте больше здесь!
к оглавлению ↑
Для похудения
Чай Кудин способствует расщеплению жира в организме, активизирует обмен веществ, снижает уровень холестерина в крови. Эти полезные свойства помогут желающим похудеть, сбросить вес.
Для похудения его пьют только через час после еды, два раза в день. Со временем снижается тяга к сладкому.
Может возникнуть отвращение к жирной и жареной пище. Это связано с очищением печени, желчных протоков.
к оглавлению ↑
В народной медицине
Чай Кудин является народным китайским общеукрепляющим средством. Правильно заваренный напиток помогает:
- снять похмельный синдром;
- вывести токсины после отравления;
- предотвратить депрессию и уныние.
Для лечения кожных заболеваний можно приготовить мацерат (масляный настой).
Для этого пять скрученных листиков чая залить 150 мл рафинированного оливкового масла. Настоять при комнатной температуре в течение недели, процедить.
Такими маслом можно смазывать ожоги и кожные раздражения, в том числе очаги дерматита для снижения зуда, гиперемии и более быстрого заживления.
к оглавлению ↑
В косметологии
Большинство горьких травяных настоев тонизирующе действуют на вялую кожу, склонную к образованию морщин. Чай Кудин — не исключение.
- Для обновления и омоложения кожи лица полезно каждый день утром протирать лицо льдом на его основе при отсутствии противопоказаний (гайморита, ринита, синусита).
- Для тела можно приготовить соляной скраб с антицеллюлитным эффектом. Для этого берут:
- пригоршню поваренной или морской соли;
- 50 мл чая;
- 5 капель ароматического масла фенхеля.
- Соль, помещенную в миску, смачивают напитком, добавляют ароматическое масло, оставляют на 10 мин.
- Таким скрабом обрабатывают проблемные зоны (бедра, живот, ягодицы), предварительно намылив их гелем для душа или детским мылом, в течение 1-2 мин.
- Во время процедуры кожу может начать пощипывать, а после ее обработки будет заметно покраснение, которое пройдет через 10-15 мин.
Скраб можно применять раз в неделю. После процедуру кожу можно смазать детским маслом или увлажняющим кремом.
Кудин не является чаем в строгом смысле этого слова. Это народное китайское средство для общего укрепления и оздоровления.
Его пьют не только для удовольствия, которое можно получить далеко не сразу, но и для омоложения, оздоровления.
Источник: https://foodexpert.pro/produkty/napitki/chay-kudin.html
Загрузка...
