«Ешь хрен едуч и будешь живуч»- так гласит народная мудрость. Для многих из нас хрен- прежде всего это пряность, а обращаем ли мы внимание на листья хрена? Что полезного есть в них? Как применять листья хрена для нашего здоровья?
Хрен – многолетний представитель флоры семейства капустных. Растёт он на территории Европы, а происходит из средиземноморских краёв. Лечебные свойства хрена были хорошо известны нашим предкам. Греки до сих пор делают с ним отдельное блюдо, а англичане используют только в качестве лекарственного растения.
Сегодня это популярная приправа: есть люди, равнодушные к хрену в рационе, а есть множество тех, кто не представляет себе трапезы без него.
Хрен обладает способностью усиливать аппетит, делает еду ароматнее и пикантнее, он поднимает общий тонус организма. Корень хрена в кулинарии идёт как приправа к рыбе и мясу, особенно он хорош в русском холодце.
Листья хрена используются в маринадах и закупоренных на зиму овощах.
Сортов этого растения немало, включая дикие, а его родственники – редис и горчица. Острота и пряность хрена уже говорят о неких его особенностях, о специфике состава.
Листья хрена также широко используются в кулинарии, как и его корень. Обычные растения, которые мы привыкли употреблять в пищу, могут быть очень полезны для нашего организма.
О полезных свойствах и противопоказаниях листьев хрена мы и поговорим.
Листья хрена не просто обогащают наш вкус, но и помогают в лечении многих болезней.
Состав листьев хрена
Применение в народной медицине лист хрена нашёл много веков назад, как будто наши предки знали о его богатом и ценном природном составе. Среди пищевой зелени листья этого растения отличаются питательностью. В них 59% белков, 39% углеводов и 20% жиров. Калорийность продукта – 64 кКал. В листьях хрена множество полезных элементов:
- Витаминный комплекс В-1, -2, -5, -6, -9, С, Е, РР;
- Минеральный комплекс калий, кальций, магний, сера, селен и др.;
- Фитонциды;
- Аминокислоты;
- Органические и ненасыщенные жирные кислоты;
- Эфирные масла;
- Сахар;
- Крахмал;
- Смолистые вещества;
- Пищевые волокна.
Обратите внимание на следующий факт: по присутствию аскорбиновой кислоты листья хрена обходят такого чемпиона, как лимон и могут посостязаться с чёрной смородиной!
Фитонциды в растении активно противостоят вредным микроорганизмам. В этом отношении даже сушёные листья хрена проявляют бактерицидные действия. Именно поэтому растение так часто используют при консервации.
Острота и жгучесть хрена обусловлены содержанием аллила-горчичного масла.
В небольших количествах это соединение полезно, именно оно способствует повышению аппетита.
Полезные и лечебные свойства листьев хрена
Поговорим более подробно о пользе листьев хрена для нашего здоровья.
Защита от микроорганизмов
Корень, а также листья хрена – замечательный природный антибиотик. Издавна замечены антисептические и бактерицидные эффекты хрена. Измельчённые листья используются в виде повязок. При приёме внутрь – снимают воспаления слизистых оболочек. Также листья хрена помогут продезинфицировать полость рта. Эффективно принимать их при воспалениях дёсен.
Очистка организма
Полезные свойства листьев хрена проявляются и в очистке организма, они помогают выводить токсичные вещества и шлаки. Соли выводятся с помощью спиртовой настойки. Это хорошее средство от отложения солей. В этом смысле в народной медицине листья хрена применялись при суставных болях. Это растение помогает восстанавливать хрящевую ткань, избавив её от вредного «балласта».
Действие на желудок
Листья хрена не только способствуют хорошему аппетиту, но и активизируют пищеварение. Сильнее вырабатывается желудочный сок и ферменты. В целом, листья хрена нормализуют работу ЖКТ и полезны для обмена веществ. На усвоение хрена организму нужно потратить достаточно энергии, поэтому продукт не прибавит лишних килограммов веса.
Действие на органы дыхания
Листья хрена помогают снимать воспаления дыхательных путей. Это натуральное отхаркивающее средство. Используют для полосканий горла при ангинах, от кашля используют смесь с мёдом и принимают внутренне. Спиртовая настойка с листьями хрена помогает при гайморите.
Помощь листьев хрена при такой болезни, как остеохондроз известна уже давно. Растение снимает болевые ощущения, устраняет воспалительные явления. Используют компресс из листьев и спиртовую настойку, а также ванны. Также листья помогают при артрите, радикулите и мышечных болях, в спине, шее.
Общеукрепляющее действие
Листья хрена оказывают общее укрепляющее действие на организм. Они эффективны при ОРЗ, гриппе, простудах, весеннем авитаминозе, — не забудем, сколько в них витаминов и микроэлементов. Каротин в составе листьев, кроме того, что он антиоксидант, препятствует воздействию разных инфекций.
Мочегонное средство
Также листья хрена имеют мочегонное действие. Их применяют при воспалённых мочевыводящих каналах и сопутствующих проблемах. В ряде случаев рекомендуют средства с листьями хрена при цистите, почечном камне. Мочегонное действие листьев успешно используется и при подагре, при водянке.
Действие на сердечно-сосудистую систему
Хрен оказывает тонизирующее действие на сердечную мышцу. Применение листья хрена находят при болезнях сердца, высоком давлении, атеросклерозе и анемии.
Польза для печени
Полезные свойства листья хрена проявляют и в защите печени. Спиртовая настойка с лимоном или мёдом может применяться при гепатите, циррозе.
Польза для женского и мужского организма
Листья хрена полезны при нарушениях женской и мужской половой сферы. Их применяют при половом бессилии, нарушениях менструального цикла, простатите, аденоме простаты.
Польза для зубов
Сок, содержащийся в листьях хрена, поможет справиться с зубной болью. В виде полоскания применяется при стоматите. В Японии выпускаются зубные пасты против кариеса с биоактивными компонентами хрена.
Использование в косметологии
Листья хрена используют при кожных болезнях, таких, как себорея. Кожа очищается и приобретает эластичность. Каротин и аминокислоты в составе сохранят здоровое состояние ногтей и волос. Волосы укрепляются, а природные компоненты хрена издавна используются при выпадении волос.
Лечебное применение листья хрена нашли в самых разных областях. Кроме перечисленных эффектов, это растение помогает при головной боли и ушных воспалениях, при лечении гнойников и при вегето-сосудистой дистонии.
Низкий гликемический индекс хрена позволяет вводить его в рацион диабетиков. Также это средство для похудения, усиливающее метаболизм. Это природный способ насыщения витаминами и возможность укрепить иммунитет.
С самых давних времён известно, что лист хрена поможет при ушибе. На область ушиба просто прикладывается лист и обвязывается материей.
Вред и противопоказания
Полезные свойства и противопоказания листьев хрена не равнозначны. Ценных воздействий у растения больше, чем вероятного вреда. Противопоказаны компоненты как корня, так и листьев при некоторых болезнях ЖКТ, печени, при воспалении почек. Например, это гастрит с повышенной кислотностью. Также вредны будут листья хрена при язвенной болезни желудка, колите.
Не рекомендуется употребление листьев хрена и корня растения в период беременности и в некоторых случаях при грудном кормлении. Еще одним общим противопоказанием будет непереносимость растения и его составляющих. Во всех этих случаях, прежде, чем решить использовать листья хрена, следует обязательно посоветоваться со специалистом.
А сейчас мы поговорим о хранении листьев хрена и о применении их в народной медицине. Самый простой способ использования листьев хрена- применять их в свежем виде. Но иногда их требуется заготовить и сохранить на будущее. В основном они пригодятся для консервации и солений, но могут использоваться и в лечебных целях.
Свежие листья высушиваются, а затем хорошо измельчаются. Порошкообразную массу нужно поместить в закрытую ёмкость и хранить в прохладном месте.
Для лечебных целей рассмотрим два несложных, но действенных рецепта с листьями хрена.
Компрессы из листьев хрена при остеохондрозе и болях в шее или спине
Листья хрена используются часто при остеохондрозе и болях в шее или спине. Свежие листья ненадолго опускают в кипяток и достают. Дав им немного остыть, кладут на больную область, затем покрывают плёнкой и обвязывают тёплой тканью. Лучше всего делать такой компресс на ночь.
Утром компресс снимают. На больном участке можно заметить проступившую белую соль. Это листья выводят соли из организма. Соль удаляют влажной салфеткой, кожу вытирают. От сухости кожи в этом участке поможет крем. Такие компрессы делают в течение 7 – 10 дней. На процедуру достаточно 2 свежих крупных листьев хрена.
Предлагаю посмотреть очень интересный видеоматериал о полезном свойстве листьев хрена выводить из организма соли, об эфирных маслах в их составе и о применении с лимоном при отложении солей.
Настойка из листьев хрена
Второй рецепт – настойка с листьями хрена. Помытые зелёные листья нужно обсушить и измельчить. Затем их помещают в стеклянную банку, чтобы залить водкой. Банка зарывается крышкой и отправляется в холодильник. Ставить лучше на нижнюю полку. Настаивается продукт неделю. Затем жидкость процеживается, а листья отжимаются.
Принимают настойку перед приёмами пищи, за полчаса. Дозировка — столовая ложка. Настойка хранится закрытой, в тёмном месте. Рекомендуется при остеохондрозе, гепатите, атеросклерозе. Средство очищает организм, способствует выведению солей. Нельзя принимать её при гастрите, язве, воспалениях почек.
Таковы полезные свойства и противопоказания листьев хрена – растения, знакомого человеку много веков. Приправа, повышающая аппетит и обогащающая вкус блюд, кроме этого несёт организму заряд здоровья и помощь в излечении от болезней.
И для души я предлагаю послушать сегодня BERNWARD KOCH — A Shimmer Of Leaves. Замечательный видеоряд с чудесной музыкой немецкого композитора Бернварда Коха. Умиротворяющая, я бы сказала, неземная музыка Бернварда Коха поможет настроиться на свое внутреннее «Я».
Отец занимался с ним наперекор судьбе. И вот что из этого вышло…
Листья хрена от отложения солей
Хрен как источник здоровья
Почему происходит отложение солей и что делать
Артрит коленного суставаПочему болит спина
Источник: https://irinazaytseva.ru/listya-xrena-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html
Хрен: польза для здоровья и вред
К примеру, тот же корень хрена в древности использовался всего лишь как приправа, а сейчас им можно вылечить множество болезней. И, к тому же, хрен обладает не только острым вкусом, но и рядом уникальных свойств, о которых благодаря ученым и стало известно.
Полезные свойства хрена для организма
Еще более полутора тысяч лет до нашей эры его активно использовали те же римляне и египтяне, но только в качестве острой приправы, увеличивающей жизненные силы. Но только в этих целях. Прошли века, и корень хрена подвергся тщательному исследованию, в ходе которого были выявлены уникальные свойства этого растения.
В частности, в 100 граммах корня хрена содержатся:
- 61% витамина C, концентрация которого в 5 раз превышает апельсины, позволяет укрепить иммунную систему и кровеносные сосуды;
- 35% витамина B6, который просто необходим для женского здоровья;
- 130% кремния, который так нужен для крепости костей, ногтей и здоровых зубов;
- 71% рубидия, который стимулирует кроветворную функцию и в целом оказывает влияние на сердечно-сосудистую систему;
- 47% молибдена, который ответственен за рост тканей и обмен веществ.
Наряду с вышеперечисленными витаминами и микроэлементами корень хрена также содержит:
- 23% меди,
- 22,5% марганца,
- 23% калия
- 16% фосфора,
- железо, кальций и другие полезные вещества.
Также хрен содержит еще один уникальный фермент — пероксидазу, который способствует расщеплению раковых клеток, а значит помогает при профилактике различных злокачественных опухолей.
В целом, хрен содержит в себе практически все макро- и микроэлементы, а также несколько видов ненасыщенных жирных кислот. Однако, несмотря на изобилие полезных веществ и наличие клетчатки и сахарозы, хрен отличается низкой калорийностью — всего 59 килокалорий.
Есть у хрена еще одно уникальное свойство. Он удивительно не прихотлив в природе, то есть может расти буквально везде, без должного ухода и в период всего огородного сезона, а также в достаточно жестких климатических условиях.
Обилием хрена могут похвастаться не только сельские жители всей Европы и Северной Америки, но и Сибирь, но только при наличии достаточно влажной почвы. Потому что, несмотря на волокнистую структуру самого корня, огромным и ярко зеленым листьям хрена все-таки нужна влага.
Что еще содержит в себе корень хрена и его листья?
Конечно, и корень хрена, и его листья содержат в себе все вышеперечисленные вещества, но в разной концентрации, что и определяет их употребление в тех или иных случаях. Допустим, именно в корне содержатся эфирные масла, в частности горчичное, которое оказывает влияние на аппетит. Корень богат на микроэлементы и фитонциды, которые имеют антибактериальное свойство.
Листья лидируют по количеству витаминных групп, особенно витамина C, B. В них фолиевой и аскорбиновой кислоты больше, не говоря уже о некоторых микроэлементах, таких как калий, магний и фосфор.
Листья не обладают таким количеством эфирных масел, и жгучестью, что позволяет их использовать для лечения на открытых участках кожи, тогда как корень в чистом виде может нанести вред.
Лечебные свойства и противопоказания корня хрена
В частности, растение применяется при простудных заболеваниях, так как обладает противомикробным и отхаркивающим эффектом. Корень является мощным природным антибиотиком, что предопределяет его использование при вирусных инфекциях, так как он активно помогает бороться с бактериями.
Используется при нарушениях в работе желчевыводящих путей, а также проблемах с кишечником, например, при наличии вялости мышц. Полезен хрен и для активации работы желудочно-кишечного тракта, в частности, при отсутствии аппетита.
Но использовать данное средство стоит все-таки с большой осторожностью в случае гастрита, при повышенной кислотности или иных нарушениях.
Хрен помогает при заболеваниях мочеполовой системы, в частности, при наличии камней в почках либо циститах. Растение очень рекомендуют употреблять при наличии сердечных заболеваний, а также при повышенном давлении.
Более уникальным свойством корня считается еще и способность избавлять организм от продуктов распада, шлаков, холестерина, лишних жиров, что приводит не только к общему оздоровлению организма, но и к снижению веса.
Как применяется в медицине: народные рецепты
Несмотря на тот факт, что о пользе хрена известно достаточно давно, в официальной медицине его не применяют, хотя научные исследования все же проводятся.
К примеру, в настоящий момент в Японии разрабатывают зубную пасту с содержанием хрена. Она может снимать воспаление десен, восстанавливает эмаль, препятствует развитию кариеса.
А в Великобритании ведутся исследования влияния хрена на раковые клетки, которые имеют свойство расщепляться на молекулярном уровне.
В народной медицине используется достаточно активно в виде отваров, притирок, кашиц и просто компрессов из листьев, как в целом виде, так и в измельченном. При помощи листьев можно избавиться от болей суставов, поясничной области спины и седалищного нерва, артрита.
Польза хрена для мужчин
Он просто не заменим при урологических заболеваниях и для мочеиспускательной системы.
Достаточно эффективен корнеплод при еще одном деликатном заболевании мужчин, а именно облысении, которое приостанавливается при втирании в кожу разбавленного сока.
Польза для женщин
Для женщин корень полезен, прежде всего, в целях сохранения стройной фигуры, так как он способствует снижению веса и предупреждению целлюлитных отложений, не говоря уже о красивой улыбке, здоровом блеске волос, и крепких ногтях. Также растение используется при различных воспалительных процессах женских репродуктивных органов, но только не в период женских недомоганий, так как количество кровяных выделений могут увеличиться.
В период беременности либо грудного вскармливания от употребления продукта лучше воздержаться, потому что эфирные масла, присутствующие в корне не только испортят вкус грудного молока, но и изменят вкус околоплодных вод, которые малыш время от времени все-таки пробует.
Применение в косметологии
Также с помощью масок в состав которых входит хрен можно избавиться от угревой сыпи, ведь он способствует образованию новых клеток кожи, а также усиливает кровообращение.
И конечно, хрен полезен для волос, ведь полоскание отварами этого корня помогут придать волосам не только здоровый блеск, но и предотвратить выпадение волос, не говоря уже о росте новых.
Противопоказания и возможный вред
Несмотря на множество полезных веществ и явную пользу в борьбе с многими заболеваниями, корень имеет и ряд противопоказаний.
В частности, не рекомендуется употреблять продукт:
- при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта, а именно язвах, гастритах и повышенной кислотности;
- при воспалении печени и почек;
- при кожных заболеваниях и раздражениях;
- при беременности и грудном вскармливании.
В видео обсуждается определение корнеплода хрена, который относится к семейству капустных.
Лечебные рецепты
К примеру, при простудных заболеваниях можно отварить корень хрена и несколько картофелин, а затем подышать над отваром в течении 10 минут.
Кстати, картофель с растением можно измельчить в блендере и добавить немного меда, а затем поместить на целлофановый пакет и положить в виде компресса в теплом виде на грудную клетку, таким образом избавиться от кашля.
А при суставных болях и ревматизме помогут листья хрена, которые следует приложить к больным местам, а также укутать теплым шарфиком. При заболеваниях сердца, в частности, атеросклерозе нужно взять столовую ложку измельченного в кашицу корня и смешать со стаканом сметаны, а затем полученную смесь употреблять трижды в день по столовой ложке перед едой.
Настойка на хрене с водкой
А вот настойка из хрена поможет при снижении потенции, которую можно улучшить взяв:
- 500 грамм измельченного корневища хрена;
- 1,5 литра водки;
- сок 3-х лимонов;
- 200 грамм меда, желательно майского.
Затем полученную смесь нужно поместить в закрытую посуду и дать настояться 3-е суток. Принимается настойка по столовой ложке 2 раза в день. Кстати, если мужчина не употребляет спиртные напитки, можно использовать кипяченую воду.
Хрен с медом
Можно приготовить и еще одно лекарство, в основе которого лежит уже хрен с медом, и которое используется при ишемии. Для этого потребуется 150 грамм измельченного корня хрена и 100 грамм меда. Полученную смесь нужно употреблять трижды в день по десертной ложке.
Сок
Сок хрена тоже можно использовать, но только в разбавленном виде, ведь он достаточно жгучий, поэтому при применении сока можно получить ожог, как кожного покрова, так и гортани.
К примеру, сок хрена разбавленный в пропорциях 1 к 1 можно втирать в кожу головы, чтобы предотвратить выпадение волос или избавиться от перхоти. Также разбавленный сок можно использовать для отбеливание кожи лица, но только если пропорции будут составлять 1/3 сока хрена и 2/3 воды.
Листья
Подобным настоем можно и уставшие ноги растирать, а также использовать его как растирку при простудных заболеваниях, но желательно в разбавленном виде.
Цветы растения
И для профилактики злокачественных образований, а также лечении рака можно использовать следующий рецепт. Цветущую стрелку хрена нужно измельчить и поместить в банку, а затем залить 500 граммами водки и настоять в течение 9 дней в прохладном и темном месте. Полученный настой следует принимать по чайной ложке разбавленной в стакане воды каждый день и натощак.
Уникальные свойства
Жгучий лечебный хрен помогает от многих болезней, но при это он оказывает свое благотворное влияние не только на физические недуги, но и на душевные. В частности, растение можно употреблять при упадке сил, депрессиях и нервных расстройствах, не говоря уже о спиртовой настойке, которая поможет усилить сексуальное влечение.
Как выбирать корни хрена и как хранить
При выборе корня следует обратить внимание на его внешний вид, а именно на отсутствие глубоких трещин, повреждений, пятен, которые будут свидетельствовать о старости корня либо о его неправильном хранение.
Также хрен должен иметь твердую структуру и достаточно насыщенный запах. Ведь старый корень, с вялой текстурой и пятнами вряд ли окажет нужное действие, так как большинство полезных веществ будут утрачены.
Теряет ли свои целебные свойства при различных обработках?
Благодаря тому, что корень хрена обладает плотной и волокнистой текстурой, хранить его можно достаточно долго, но только в прохладном месте. К примеру, поместив пакет с хреном в холодильнике можно его использовать и по истечении недели.
Положив хрен в ящик с песком в подвале, можно сохранить его свежим и на протяжении всей зимы.
Также хрен можно заморозить, законсервировать и засушить, и при этом своих полезных свойств он не утратит и его можно будет использовать как для лечения, так и для приготовления пикантных блюд.
Применение сушеного хрена
В большинстве случае хрен в сушеном виде используют в основном только для приготовления пикантных приправ, но ведь болеет человек и зимой, поэтому из сушеного хрена и в холодное время года можно готовить настойки, отвары, а также полоскания для горла и воспаленных десен.
Корень хрена не является самим редким растением, соответственно его с легкостью можно купить или вырастить на собственной грядке без каких-либо затрат. При этом можно практически даром и с минимальными усилиями получить эффективное лекарственное средство, которое поможет избавить от многих болезней, а также омолодить организм.
Источник: https://zozh-style.ru/poleznyie-svoystva-hrena.html
Листья хрена: применение в народной медицине, кулинарии и косметологии, чем полезен хреновый лист и кому противопоказан
Хрен широко применяют в кулинарии, однако для многих дачников это растение – злостный сорняк, который они безжалостно убирают с участка. И делают это совершенно напрасно. Листья этого растения обладают целебными свойствами и активно используются в косметологии и народной медицине.
Чем полезны листья хрена
В состав зелени этого растения входят фитонциды. Эти вещества обладают антимикробным действием, которое сохраняется даже в сушеных листьях.
Культуру используют как вспомогательное средство при многих проблемах со здоровьем:
- выводит соли, токсины и тяжелые металлы из тканей;
- устраняет боли в суставах и способствует восстановлению хрящевой ткани;
- свежие листья улучшают аппетит и стимулируют пищеварение;
- настои и отвары благотворно влияют на органы дыхания — их применяют при лечении кашля, ангины и гайморита;
- регулярное употребление блюд с этим растением способствует нормализации уровня холестерина в крови и служит профилактикой атеросклероза;
- свежие листья используют как компрессы при сильных головных болях;
- измельченную зелень применяют в косметологии для питания и омоложения кожи и стимуляции роста волос.
Состав и свойства
Польза листьев хрена для организма объясняется их богатым химическим составом.
Справка! В зелени содержатся практически все витамины и минералы, необходимые человеческому организму.
В 100 г содержится:
- 9,4 г белков;
- 1,4 г жиров;
- 6,2 г углеводов.
В состав зелени входят такие витамины и минеральные вещества (на 100 г):
- витамин РР – 4,6 мг;
- витамин В9 (фолиевая кислота) – 40 мкг;
- витамин В6 (пиридоксин) – 1,2 мг;
- витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0,13 мг;
- витамин В2 (рибофлавин) – 0,66 мг;
- витамин В1 (тиамин) – 0,26 мг;
- витамин С (аскорбиновая кислота) – 51,7 мг;
- калий – 337 мг;
- кальций – 185 мг;
- магний – 147 мг;
- фосфор – 112 мг;
- натрий – 9 мг;
- железо – 4 мг;
- марганец – 1,06 мг;
- цинк – 0,6 мг;
- медь – 0,11 мкг;
- селен – 0,9 мкг.
Полезными свойствами обладают не только свежие и сушеные листья, но и корни хрена. Из свежего сырья давят сок. Его используют для улучшения аппетита и работы органов пищеварения. Свежие листья также обладают обезболивающим и противовоспалительным эффектом, поэтому часто применяются при лечении радикулита.
Сушеное сырье перетирают в порошок и готовят на его основе настои для лечения ревматизма и болезней горла.
Лечебный эффект
Целебные свойства листьев хрена в первую очередь выражаются в их способности препятствовать отложению солей. Регулярное употребление спиртовой настойки помогает избежать болей в суставах.
Растение также полезно употреблять в пищу. Попадая в желудок, хрен стимулирует выработку ферментов и желудочного сока. Это улучшает аппетит и нормализует работу органов пищеварения.
Кроме того, культура считается природным антибиотиком. Вещества, входящие в ее состав, уничтожают бактерии и грибки, поэтому корень и листья хрена добавляют в зимние заготовки для продления срока хранения.
От каких заболеваний помогает
Свежие листья хрена, а также настои, отвары и компрессы на их основе помогают от множества болезней:
- снижают уровень холестерина при атеросклерозе;
- предотвращают отложение солей при остеохондрозе и разрушение хрящевых тканей при остеопорозе;
- обладают противовоспалительным действием;
- применяются при лечении гепатитов;
- при приеме внутрь эффективно снимают головные боли, а в качестве компрессов – боли в шейном, грудном и поясничном отделе позвоночника;
- используются для полоскания горла при ангине, для лечения гайморита и кашля.
Как их применяют в кулинарии
Насыщенный острый вкус хрена нашел применение в кулинарии. Свежие листья и корни часто используют в консервировании и засолке. Из корнеплодов также готовят соусы, добавляют в салаты и овощи при мариновании.
В русской кухне «хренодер» («хреновина») – традиционное дополнение к жареному мясу и студню. Молодые листики добавляют в супы и салаты. Перемолотую сушеную зелень используют в качестве приправы к блюдам из мяса, птицы и овощей.
Применение в народной медицине
В народной медицине практикуют несколько вариантов использования этого овоща. Из него готовят настойки и растирки, а молодые листочки применяют для компрессов.
Компресс
Растительные примочки используются для снятия болей в суставах:
- Свежие листья перетирают в кашицу, смешивают со столовой ложкой лимонного сока и несколько раз в сутки втирают в больной сустав.
- Для снятия воспаления молодые листья прикладывают к больному суставу и оставляют на ночь.
- Снять боль и уменьшить воспаление поможет компресс из листьев хрена и яблок, пропущенных через мясорубку и смешанных в одинаковых пропорциях.
- Это интересно:
- Пошаговая инструкция по посадке хрена осенью для начинающих огородников
- Какие бывают сорта хрена и как выбрать лучший
Растирка
Растирки на основе листьев хрена используют для лечения коленного артроза. Варианты применения:
- Измельченную зелень заливают горячей водой и доводят до кипения.
- В остывшей жидкости смачивают марлю, выкладывают на нее молодой листик хрена и прикладывают больному суставу.
- Зимой для приготовления растирки используют сухие листья. На 600 мл воды понадобится 25 г сырья.
- Хорошо снимает воспаление растирка из зелени хрена, репы и редиса. Компоненты берут в одинаковых пропорциях и измельчают в блендере. Полученную кашицу аккуратно втирают в больной сустав.
Настойка
Настойка из листьев хрена – универсальное лекарственное средство. Наружно ее используют для растирания, а внутрь – для устранения воспалительных процессов в горле и органах пищеварения.
Готовят лекарство так:
- 5-6 крупных листьев хрена измельчают, помещают в банку и заливают 500 мл водки или спирта.
- Емкость накрывают крышкой и неделю настаивают в холодильнике.
- Перед применением процеживают и пьют по столовой ложке трижды в день за 30 минут до еды.
Если добавить в настойку немного меда или лимонного сока, она послужит эффективным средством в борьбе с простудой и кашлем.
Использование в косметологии для кожи
В косметологии листья хрена используют для устранения проблем с кожей. Из них готовят лечебные и профилактические маски.
Обратите внимание! Для отбеливания кожи и устранения пигментных пятен отвар корня хрена смешивают с соком из свежих листьев в одинаковых пропорциях. Полученную кашицу пополам разбавляют кипяченой водой и дважды в день протирают лицо.
Рецепты масок:
- Для сужения пор и устранения вялости кожи: 1 ч. л. кашицы из листьев смешивают с 2 ч. л. тертого яблока. Добавляют 1 ч. л. меда и наносят смесь на лицо на 10 минут.
- Для лечения угрей: после умывания теплой водой на лицо наносят кашицу из листьев, оставляют на 10-15 мин. Если появится жжение, маску смывают раньше.
- Для омоложения: корень хрена пропускают через мясорубку, два листа измельчают в блендере и добавляют 1 ст. л. сметаны. Кашицу наносят на лицо тонким слоем и оставляют на 15 минут. Смывают ватным диском, смоченным в теплом молоке, а через 5 минут умываются теплой водой.
Для волос
Богатый химический состав листьев хрена благотворно сказывается на состоянии волос. Для укрепления волосяных луковиц и предотвращения выпадения готовят такую маску:
- Столовую ложку свежего сока из листьев смешивают с 1 ч. л. касторового и 0,5 ч. л. репейного масла.
- Жидкость перемешивают, добавляют 1 ст. л. кукурузного крахмала и 1 ч. л. коньяка.
- Полученную смесь наносят на корни чистых волос, накрывают пленкой, укутывают полотенцем и оставляют на час, после чего смывают шампунем.
Такая маска усиливает прилив крови к волосяным луковицам, стимулирует их рост и устраняет перхоть.
- Это интересно:
- Чем полезен сок квашеной капусты для лица и как готовить с ним различные маски
- Лучшие картофельные маски для лица
Для похудения
В листьях хрена содержится фермент мирозин. Они активизирует обмен веществ и уменьшает скопление жира.
Бальзам для похудения готовится из 100 г измельченного корня, смешанного с 3 ст. л. меда и соком половинки лимона. Все ингредиенты перемешивают и принимают дважды в день по чайной ложке перед едой. Средство хранят в емкости с герметичной крышкой не более трое суток.
Противопоказания и возможный вред
Несмотря на многочисленные полезные свойства листьев хрена у средств на их основе существуют противопоказания. Их не рекомендуется принимать людям с гастритом в стадии обострения, пациентам с язвенной болезнью желудка и серьезными патологиями почек.
Если употреблять хрен слишком активно, полезные свойства обернутся вредом и негативно скажутся на состоянии пищеварительной системы.
Как правильно заготавливать листья хрена
Молодые листья хрена для косметических процедур срезают ранней весной. Для приготовления средств народной медицины сырье заготавливают в течение всего лета, но максимальное количество полезных веществ накапливается в листьях осенью.
Надземную часть растений аккуратно срезают и подвешивают в помещении с хорошей вентиляцией. В таком состоянии они могут храниться до следующего сезона.
Заключение
Листья хрена – это не только вкусная приправа, но и эффективное лекарственное средство. Настойки и растирки снимают боль и воспаление, помогают сохранить молодость и красоту кожи, способствуют похудению.
Источник: https://agronom.expert/posadka/ogorod/kapustnye/hren/sposoby-primeneniya-listev-i-ih-polza-dlya-zdorovya.html
Хрен — польза, лечебные свойства, вред, противопоказания
Хрен – это удивительный овощ, который очень мало используют в кулинарии. Только как острая закуска к мясным блюдам.
Хотя хрен обладает очень многими полезными и лечебными свойствами и способен справиться с различными заболеваниями. Причем пользу могут принести как корень, так и листья хрена. Давайте все подробно и по порядку!
Состав и чем полезен хрен организму человека
Корень хрена
- Корень хрена содержит витамины А, C, Е, РР и витамины группы В. Витамина С в хрене больше, чем в цитрусовых фруктах.
- Очень необходимая для нашего организма клетчатка и минералы (кальций, магний, железо, калий, фосфор, натрий). Основным компонентом хрена является синигрин, который и отвечает за его остроту.
- А эфирные масла делают его таким жгучим и пахучим. В корне хрена присутствуют фитонциды, углеводы, стероиды, азотистые вещества, никотиновая кислота и антиоксиданты.
- Благодаря такому богатому химическому составу корень растения помогает бороться с респираторными инфекциями, улучшает аппетит и пищеварение, устраняет запоры, ускоряет метаболизм.
- Он наделен отхаркивающими, мочегонными, желчегонными свойствами.
- Полезен людям при гастрите и пониженной кислотности, при сахарном диабете и повышенном давлении.
- Настои и отвары из корня хрена применяют при дезинфекции ран и порезов, при грибковых заболеваниях и дерматитах, избавляют от веснушек и пигментных пятен.
- Свежий натертый хрен можно использовать вместо горчичников при невралгии, болях в пояснице, ревматизме, ишиасе и прострелах.
Листья хрена
Эта часть растения тоже содержит огромное количество полезных веществ, витаминов, макро- и микроэлементов, так необходимых нашему организму.
- Листья хрена благотворно влияют на нашу иммунную и нервную систему, защищают нас от стрессов и обладают сильными антиоксидантными свойствами.
- Листья содержат аллиловое масло, которое увеличивает выделения желудочного сока, тем самым усиливая аппетит.
- Эфирные масла и фитонциды действуют как антибактериальные и противовоспалительные средства и являются натуральным природным антибиотиком.
- Помогают бороться с авитаминозом и цингой, облегчают кашель, оказывают благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему и на весь организм в целом.
Интересно: Шпинат — польза и вред для здоровья, свойства и противопоказания
У корня хрена относительно небольшая калорийность всего 56 ккал на 100 гр. и является продуктом с отрицательной калорийностью. А у листьев хрена – 64 ккал.
Показания к потреблению хрена
Свежий хрен в больших количествах употреблять запрещено! Только маленькими дозами, как приправу к пище. А для лечения строго соблюдать дозировку согласно рецептуре.
Растение рекомендуется употреблять :
- при ревматизме и артрите;
- при ожирении и лишнем весе;
- при цистите и мочекаменной болезни;
- при кожных заболеваниях;
- при диабете;
- при заболеваниях десен;
- при повышенном артериальном давлении;
- при запорах и низкой кислотности желудка.
Польза и вред хрена для детей
Важно! Хрен может вызвать расстройство пищеварения и раздражение слизистой желудка и кишечника. Запрещено включать хрен в рацион детей при заболеваниях почек, желудка, печени, кишечника и при аллергической реакции.
- В рацион детей растение следует включать только при достижении 3-х летнего возраста и очень осторожно в ограниченных количествах.
- Хрен добавлять только в свежие салаты, как витаминную добавку. Например, салат из отварной свеклы и моркови с добавлением хрена и зеленого лука. Заправить оливковым маслом.
- Регулярный прием овоща является профилактикой дистрофии, гельминтов, анемии. В осенне-зимний период хрен укрепит организм и является хорошей защитой от вирусов.
Хрен должен быть домашнего приготовления, а не магазинный и не сухой порошок.
Чем полезен хрен для организма женщины
Помогает похудеть и избавиться от целлюлита. Хрен ускоряет обмен веществ, нормализует работу кишечника и тем самым снижает массу тела. Одновременно происходит подтяжка кожи и пропадает «апельсиновая корка».
На основе хрена можно готовить разогревающие антицеллюлитные маски для тела, которые помогают убрать жировые отложения с живота, бедер и предплечий.
Рецепт антицеллюлитной маски с хреном (антицеллюлитное обертывание)
Прокрутить хрен через мясорубку (100 гр.) и смешать с 250 гр. овсяной каши. Массу нанести на проблемные участки кожи, накрыть теплой тканью или пищевой пленкой. Смыть через 15-20 минут. Для получения результата такую маску необходимо делать 3-4 раза в неделю.
Важно! При варикозном расширении вен и при особой чувствительности кожи маску наносить запрещено.
Можно ли хрен беременным?
Во время беременности включать хрен в свой рацион питания надо с особой осторожностью. Так как хрен способен повышать артериальное давление, снижает свертываемость крови, усиливает жажду, а это совсем не надо будущей мамочке.
Интересно: Польза и вред красного лука для здоровья мужчин и женщин
Во время беременности лучше вообще исключить из рациона все острое и соленое. Допускается только употребление хрена, в крайнем случае, для лечения гриппа и простуды.
Чем полезен хрен для организма мужчины
Хрен – это натуральный природный афродизиак, который способен повышать мужское либидо. Действует, как препарат «Виагра». Чтобы справиться с потенцией и усилить мужскую силу лучше употреблять настой на основе свежего корня или маринованный корень хрена.
Мужчины часто страдают от раннего облысения. Чтобы справиться с этой проблемой рекомендуется смешать сок хрена с водой 1:1 и втирать в кожу головы.
Растение помогает при лечении урологических заболеваний, так как обладает мочегонными свойствами, является профилактикой образования камней и снимает боли при мочеиспускании.
Овощ, при регулярном употреблении, способен повышать выработку эритроцитов в организме. Что является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с суставами.
Как применять хрен в народной медицине
Если приняли решение применить хрен в лечебных целях, то обязательно проконсультируйтесь у специалиста и получите профессиональные рекомендации. Самолечением лучше не заниматься!
Настойка при повышенном артериальном давлении
Смешать в кастрюле – сок свеклы (200 мл.), сок редьки (200 мл.), морковный сок (200 мл.), свежий жидкий мед (200 гр.) и настойку хрена на водке (200 мл.). Добавить свежевыжатый сок одного лимона. Все перемешать и пить по 30 мл. 3 раза в день в течение 2-х месяцев за час до еды. Средство хранить в холодильнике.
При желчекаменной болезни
60 гр. корня хрена прокрутить через мясорубку, влить 250 мл. коровьего молока пожирнее, перемешать. Кастрюлю поставить на плиту и нагреть до 80 градусов. Просто довести до кипения, но не кипятить! И дать немного остыть, профильтровать и можно пить.
При радикулите
Свежий корень хрена перекрутите через мясорубку или в блендере, добавьте сметану 26% жирности, перемешайте. Нанесите массу на 30 минут на больную область. Рекомендуется делать такие компрессы 2-3 раза в день.
Для снятия отечности
Надо прокрутить в блендере 150 гр. корня и ½ часть лимона. Можно добавить ложку жидкого свежего меда. Принимать по 2- гр. утром – после завтрака и вечером – после ужина. Рекомендуемый курс лечения 2-3 месяца.
При цистите и уретрите
Необходимо приготовить отвар: 40 гр. молотого сухого корня хрена залить 300 мл. крутого кипятка, настаивать 10 минут. Пить 4 раза в деть.
При насморке и простуде
Прокрутить корень через мясорубку или блендер, переложить в стеклянную банку, закрыть плотно крышкой. И через 20 минут можно вдыхать пары хрена через рот, немного задержать дыхание, и выдыхать через нос. Повторять несколько раз.
При ангине можно полоскать горло каждый час свежим соком корня. Для этого в 400 мл. теплой воды развести 100 мл. сока корня хрена. Ангина исчезнет через 3 дня.
При повышенном холестерине
Необходимо приготовить смесь. Прокрутить через мясорубку или в блендере 2 шт. больших лимона с цедрой, крупный чеснок (200 гр.) и корень хрена (200 гр.). Полученную массу разбавить чистой водой 1:1.
И оставить для настаивания на 24 часа. Полученное лекарство употреблять по 30 гр. 2 раза в день утром и вечером за 30 минут до еды. Можно заесть чайной ложечкой меда.
Спиртовая настойка при болях в спине
300 гр. свежего корня хрена прокрутить в блендере или через мясорубку и добавить литр хорошего спирта. Настаивать 24 часа. Наносить настойку только на проблемные места.
Для укрепления организма после тяжелой болезни или перенесенной операции
Свежий хрен перекрутить через мясорубку, чтобы получилась 3-х литровая банка, добавить немного молочной сыворотки, плотно закрыть крышкой и оставить на 4 дня в теплом месте. Принимать по 125 мл. 3 раза в день за 30 минут до еды.
Чем вреден хрен и противопоказания
Несмотря на огромное количество витаминов, и полезных веществ, хрен может и нанести вред организму.
- Не злоупотребляйте данным продуктом. Во всем надо знать меру.
- Хрен противопоказан при хронических заболеваниях почек, печени и ЖКТ.
- Запрещается принимать в пищу овощ при туберкулезе, бронхиальной астме, а также людям с повышенной возбудимостью.
- Хрен может спровоцировать кровотечение, поэтому при обильных месячных женщинам лучше отказаться от употребления хрена.
Видео: Хрен – польза и вред
Источник
Источник: https://organicfact.ru/hren/
Загрузка...
