В России снизилось потребление водки. Что россияне пьют вместо нее, сколько готовы тратить на алкоголь и что происходит с ценами на спиртное перед праздниками — в материале «Газеты.Ru».
Продажи водки в российских магазинах за первые полгода упали на 4%, сообщает РБК со ссылкой на данные Национального рейтингового агентства. Как объясняет «Газете.
Ru» директор центра исследования федерального и региональных рынков алкоголя ЦИФРРА Вадим Дробиз, потребление крепкого алкоголя, прежде всего водки, снижается главным образом по демографическим причинам.
Он отмечает, что производство и потребление пива с 2008-го по 2018-й упало на треть из-за того, что резко сократилась возрастная группа потребителей (18-35 лет) вследствие демографической ямы 1990-2002 годов. Теперь рожденные в эти годы добрались по возрастной шкале до группы, которая предпочитает крепкий алкоголь (27-50 лет).
«Сейчас мы находимся в секторе демографического кризиса в крепком алкоголе, эта категория должна падать каждый год на 1,5%. Это та группа, которая уронила пивной рынок, по мере взросления они переходят на крепкий алкоголь. Такая ситуация будет отражаться на потреблении крепкого алкоголя еще долго, ближайшие лет 40», — уверен эксперт.
«Мужиков от 27 до 31 года у нас сейчас гораздо меньше, чем 10 лет назад», — добавляет он.
Как показывают данные NielsenIQ за июнь-июль (последние доступные для обработки на сегодняшний день), в России растет потребление других видов крепкого алкоголя, который в основном идет в коктейли. Однако, говорят эксперты, за последние полтора года на рынке самые большие переключения наблюдаются с коктейлей и крепкого алкоголя на тихие вина.
- close
- 100%
Вино влилось в тренд
Эксперты отмечают устойчивый рост продаж вина. Как поясняет руководитель информцентра Wine retail Александр Ставцев, тренд особенно приветствуют розничные сети, потому что это разнообразная категория, и она позволяет ретейлеру не повторять ассортимент конкурента.
«Вино также взаимодействует с другими товарными категориями, есть совершенно четкие корреляции, и потребители вина, как правило, более обеспеченные граждане, чем покупатели водки. Поэтому продавцы свежих продуктов и кулинарии стараются сочетать их с продажами вина. В товарообороте розничных сетей вино может занимать 5-6%, это очень много», — добавляет Ставцев.
- Сети стараются заключать прямые контракты с поставщиками вина, минуя дистрибьюторов, и таким образом создают дополнительную маржинальность, подчеркивает он.
- Крупнейшие поставщики на рынке вина России — отечественные с долей 45,3%, испанские (12,6%), грузинские (14,7%), итальянские (9,7%), французские (10,1%), чилийские (4,5%) и другие (18,4%),
- уточняет директор департамента исследования и продвижения винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева со ссылкой на данные GFK.
Зато за период с 2020 года почти на 10% упало производство и продажи винных напитков (вино с добавками): на них повлияло повышение с начала 2020-го акцизов на винные напитки, отмечает Дробиз. Часть их прежних потребителей переключилась на другие алкогольные категории, считает он.
Россияне стали меньше пить, но больше платить^^
В целом по рынку в 2020 году и в первой половине 2021 доминировал тренд на снижение числа покупок спиртного (-7,1%), но зато рос чек (+12,5%).
Например, в среднем на крепкий алкоголь в месяц россияне тратили в июне-июле этого года 1949 рублей, на пиво — 1444 рублей, на вино (без учета игристых) — 1222 рубля, сообщили в GFK «Газете.Ru».
Растут ли цены на алкоголь перед праздниками^^^
Цены на алкоголь не увеличиваются перед праздниками. Наоборот, ретейлеры пользуются высоким спросом для распродаж, чтобы заработать на объемах, говорит «Газете.Ru» директор центра исследования федерального и региональных рынков алкоголя Дробиз.
«Цены у нас перед праздниками не растут. Перед праздниками высокий спрос и, наоборот, покупателям дают максимальные скидки. Ты либо продаешь много, но дешево, или мало, но дорого, и под праздники рынок логично выбирает много и с небольшой наценкой»,
— считает Вадим Дробиз.
Цены на алкоголь традиционно растут в первом квартале, отмечает он. Это связано не только с инфляцией, удорожанием производства и логистики, но и ежегодным повышением акцизов примерно на 5% ежегодно. По мнению Дробиза, информация о резком падении потребления водки в том числе может быть частью информационной кампании с целью предотвратить повышение этого акциза в 2022 году.
Россия становится трезвее: почему россияне стали пить меньше, и как побороть пьянство окончательно?
Россияне за первую половину 2021 года выпили на 14 млн. литров водки меньше, чем за аналогичный период 2020. При этом мы все еще находимся в мировых лидерах по потреблению алкоголя. Какие меры еще предпринять, чтобы покинуть этот рейтинг?
За первые 6 месяцев нынешнего года мы выпили «всего» 344 млн литров водки. Цифра серьезная, несмотря на 4%-е сокращение к аналогичному периоду прошлого года. Данные статистики приводит Национальное Рейтинговое Агентство.
По данным РБК спрос на водку снизился благодаря повышению ставок акциза, ограничению мест торговли спиртным и рекламы. Акциз в настоящее время составляет более 30% от розничной цены водки, и даже обычная индексация ежегодно увеличивает стоимость спиртного напитка на полтора процента.
Росстат сообщает, что россияне стали платить в этом году за литр водки на 10 рублей больше, чем в прошлом – 640 рублей против 630,7 рублей ранее.
Среди регионов-лидеров по потреблению, по данным Центра ЦИФРА, такие:
На снижение потребления в текущем году влияют не только факторы, связанные с ценами и ограничениями. За первые шесть месяцев производство водки снизилось до 335 млн. литров.
В прошлом году из-за ограничительных мер, связанных с пандемией коронавируса, многие граждане вынуждено оказались дома – их перевели на удаленный режим работы или отправили на выходные. Это отчасти стало причиной повышенного спроса алкогольной продукции. Весной и летом этого года такие меры вводились не во всей стране, а локально, поэтому массовая покупка водки стала меньше.
А как дела у остальных?
Каждый год Всемирная организация здравоохранения собирает статистику по употреблению алкоголя в странах. Со сводкой можно ознакомиться на сайте ВОЗ.
По данным на 2021 год употребление алкоголя среди взрослого населения продолжает расти примерно на 0,2% ежегодно. Всемирная организация здравоохранения связывает это с отсутствием у пьющего населения меры. Люди просто не понимают, что становятся зависимыми от алкоголя. Граждане стран, которые находятся на первых строчках рейтинга, не считают повышенное потребление алкоголя проблемой.
ВОЗ старается вводить различные ограничения на распространение алкоголя, но эти меры зачастую сталкиваются с национальными законами или монополизацией этой отрасли. В странах, где алкогольные напитки ввозятся и вывозятся беспрепятственно, их закупают для дальнейшей перепродажи туда, где действуют ограничения на алкоголь.
Самые выпивающие страны мира
Среди лидеров находятся страны, где считается абсолютно нормальным употреблять пиво, вино, национальные фруктовые браги в любое время. Это слабоалкогольные напитки. В числе стран, чьи жители любят себя побаловать во время приема пищи кружкой пива или бокалом вина: Беларусь, Литва, Чехия, Франция.
В 20 самых пьющих государств на каждого человека приходится более 6,5 литров чистого спирта в год. А хроническое пристрастие испытывает каждый пятый гражданин развитых стран Европы. Из-за этого в государствах высокая статистика самоубийств.
Россия в рейтинге располагается на 5 строчке между Францией и Ирландией. С приличным отрывом от Литвы первую строчку занимает Беларусь, а последнюю – Венесуэла. Большую часть рейтинга занимают страны бывшего СССР и Восточной Европы. Во всех государствах отмечается легкая доступность спиртного и слабая самодисциплина.
Что по трезвенникам?
В 41 стране мира алкоголь полностью запрещен, а в 40 государствах действуют жесткие ограничительные меры.
Скандинавские страны разработали программу, по которой ежегодно несколько недель происходит отказ от употребления алкоголя. Помимо них, алкоголь под запретом в Египте, Индонезии и Индии.
В последних странах его чрезмерное употребление приводит человека к особо пагубным последствиям, по сравнению с другими государствами.
В Узбекистане запретили рекламировать алкоголь, а выпивший человек может легко попасть под суд.
Мусульманские страны запретили употребление и продажу спиртного под риском уголовного преследования или казни.
В Китае борются за здоровье нации, поэтому зависимые от алкоголя люди могут пройти бесплатное лечение в специальных клиниках.
Чтобы Россия могла покинуть ужасный рейтинг, необходимо вводить больше ограничений на продажу алкоголя. По статистике, именно финансовая составляющая заставляет людей отказываться от покупки лишней бутылочки.
Однако полностью вводить «сухой закон» нельзя – может повториться история из 80-х годов.
Но ужесточение ограничительных мер, связанных с временем и днями продажи спиртных напитков, повышением их розничной стоимости и акцизов, должно сделать нашу страну трезвее.
"Просто вымерли". Почему в России стали меньше пить
3 октября – Всемирный день трезвости и борьбы с алкоголизмом. В России снизился спрос на водку – в этом году ее продажа сократилась на 4%.
Это устойчивая тенденция, наблюдающаяся с 2016 года, которая фиксируется и рейтинговыми агентствами, и ретейлерами. Еще в 2019 году ВОЗ объявила о снижении употребления алкоголя в России на 43%.
Правда ли, что в России стали меньше пить, и с чем это связано, корреспонденту Север.Реалии рассказал известный психиатр-нарколог, священник Григорий Григорьев.
Россия всегда считалась сильно пьющей страной. Но сегодня статистика говорит о значительном снижении употребления алкоголя, происшедшем в последние годы.
Национальное рейтинговое агентство (НРА) отмечает, что водку теснят на рынке менее крепкие ликеры и настойки, а «негативным фактором для спроса становится распространение концепции здорового образа жизни».
Из-за этого, а также из-за планомерного повышения акцизов и спрос на водку, и ее производство падают.
Неужели в России действительно стали меньше пить? Заслуженный врач Российской федерации, основатель Международного института резервных возможностей человека, доктор медицинских наук, а также доктор богословия, профессор, настоятель храма Рождества Иоанна Предтечи Выборгской епархии Санкт-Петербургской митрополии протоиерей Григорий Григорьев говорит, что статистика не обманывает.
Григорий Григорьев
– Похоже, цифры соответствуют действительности, я имею в виду последний год. Мы видим это по уменьшению количества пьяных людей, по уменьшению количества обращений.
Когда ковид только начинался, выпивка в первые месяцы даже поднялась, а потом стала резко опускаться, и такого снижения, как за последний год, я не видел никогда.
Почему так произошло – причины еще не проанализированы, об этом надо думать, но факт остается фактом, каким бы невероятным он ни выглядел.
– Вообще-то, мы все помним, как много пьяных было раньше на улицах – они шли навстречу, шатаясь, лежали в канавах – теперь такого как-то видно…
Человек выпьет – а реакция парадоксальная: депрессия, уныние, нежелание жить
– Да, на улице не встретишь даже просто сильно выпивших. Меняется менталитет. Раньше, если в компании попадался человек, который не выпивал со всеми, его очень сильно доставали – ну, ты больной, закодированный, как его только не называли. А сегодня довольно много людей не пьют, сидя в компании, где пьют другие – и их как-то не трогают.
Изменения происходят на глазах. В Советском Союзе такого просто невозможно было представить – допустим, на флоте: как это все пьют, а ты не пьешь. А сейчас это – сплошь и рядом. Каким-то непостижимым образом престижность пьянства начинает уменьшаться. И потом, многие начали трезво оценивать, насколько плохо им приходится после алкоголя.
У тех, кто переболел ковидом, сейчас идет много осложнений на центральную нервную систему. Если человек перенес ковид в тяжелой или средней форме, и у него возникли психические изменения, то при приеме алкоголя психика у него иногда прямо вылетает. То есть человек выпьет – а реакция парадоксальная: депрессия, уныние, нежелание жить.
- – Это вместо эйфории, хотя бы временной?
- – Да, многие ко мне сейчас приходят с тем, что раньше алкоголь приносил радость, а теперь приносит страдания.
- – А почему тогда приходят – казалось бы, не нравится – ну, и не пей… Привычка?
– А не могут справиться. Не пьют какое-то время, а потом безо всяких причин начинают выпивать – рука сама тянется и наливает. Я имею в виду тех, у кого зависимость, конечно.
– И все же о том, что стали меньше пить – а не получилось ли так, что у многих алкоголь заместился наркотиками?
– Безусловно, но это, в основном, у молодежи. Заместился, скорее, синтетическими наркотиками, которые тоже очень сильно повреждают психику. Я бы не сказал, что у людей среднего и старшего возраста сегодня есть проблемы с наркоманией.
Получить психотропные препараты сегодня стало очень сложно – нужен специальный бланк, рецепт, так просто их в аптеке не купишь.
Тут сыграло роль ужесточение правил в аптечной сети – сейчас и антибиотики уже не везде купишь без рецепта, все-таки контроль за медикаментами тоже дает результаты.
– Кстати, люди, приходившие за дюжиной бутылочек какой-нибудь настойки боярышника, тоже из аптек как-то исчезли – может, потому что пузырьки эти сильно подорожали.
Очень много тяжелых алкоголиков за последние 10 лет просто вымерли
– Да, раньше там можно было отовариться по полной программе, а теперь эта история из жизни аптек уходит. У меня все-таки ощущение, что меняется менталитет.
Может, это связано с тем, что очень много тяжелых алкоголиков за последние 10 лет просто вымерли, да и из тех, кто много пили в начале ковида, тоже многие погибли.
Потому что в последние годы смертность от алкоголя была очень высокая – возможно, часть общества вымерла, а оставшаяся меньше этой зависимости подвержена.
– Грубо говоря, произошел естественный отбор?
– Похоже, что так. Точных исследований пока никто не проводил, но сам факт – налицо. Когда Советский Союз распадался, были потоки, тысячи больных алкоголизмом, желающих лечиться, сейчас этого нет. В 1990-е годы люди спивались, но тогда было много тяжелых напитков, тот же спирт Royal, пили всякие суррогаты – «Борис Федорыча» – клей БФ, морильный лак – ничего подобного сейчас нет.
– И подростки клей не нюхают?
– Это все вытеснили синтетические наркотики, которые на порядок сложнее и хуже героина. А всякие суррогатные заменители алкоголя исчезли. Те, у кого деньги есть, употребляют кокаин, а героина стало меньше.
– Вы неоднократно говорили, что все зависимости – и курение, и алкоголизм, и наркомания, и игромания – связаны.
– Да, у них у всех одна цель – наполнить душу радостью, вернее, восстановить утраченную радость. У меня сейчас вышла первая книга из цикла художественных книг, она так и называется – «Ветер радости».
Ветер радости – это Господь, наполняющий душу человека. Положительных эмоций не хватает, и человек старается добирать их через вещества.
Чтобы человек был психически здоров, на одну отрицательную эмоцию надо семь положительных.
– А кто это посчитал?
Главный секрет психического здоровья – это вспомнить все хорошее, что у тебя было
– Есть такая наука, возникшая в 1990-е годы, психиатрическая эндокринология, в ее рамках было открыто, что мозг человека вырабатывает большое количество гормонов.
В мозгу были найдены центры, которые вырабатывают гормоны радости и гормоны стресса, так вот, гормонов радости было открыто около полутора тысяч, а гормонов стресса всего пять.
На одну нервную клетку, вырабатывающую гормоны стресса, приходится семь клеток, вырабатывающих гормоны радости, и эта зона мозга в семь раз больше. У нас в мозгу должен быть стартер, который запускает механизм радости. За тобой погналась собака, ты перепрыгнул через забор и радуешься, что остался жив.
И все синтетические вещества, как бы они ни назывались – это аналоги гормонов радости. Алкоголь как центральный гормон радости отвечает за стирание плохих воспоминаний. Человек, у которого хорошо вырабатывается свой собственный алкоголь, быстро забывает плохое.
А если вводить его извне, своя выработка еще уменьшается, и накапливаются отрицательные воспоминания. Поэтому главный секрет психического здоровья – это вспомнить все хорошее, что у тебя было. Моя книга – это лучшие воспоминания детства, такой личный эпос, автобиографические фантазии, философские, богословские.
– Значит, лучшее лекарство – это помнить детство?
– В детстве человек получает больше всего положительных эмоций, но в нейрофизиологии есть такое понятие – амнезия детства, 95% светлого забывается.
Когда я рассказываю о своих детских эмоциях, в памяти читателя всплывает то хорошее, что было у него – в этих воспоминаниях всегда можно спрятаться, когда плохо.
Вообще, в любой зависимости самое главное – темные мысли, которые возникают спонтанно и которые человек не может контролировать.
– И как же с ними бороться?
Быть счастливым – это значит любить все, что ты имеешь
– Для этого существует зарок – обращение человека к Богу за помощью. Сам человек, чем больше старается не думать о плохом, тем больше этих мыслей у него возникает. Поэтому тут надо просить помощи, переложить это на Бога. Это древняя практика, если она удается, у человека восстанавливается радость и снимается тяга.
Человеку надо восстановить внутренние источники, чтобы гормоны радости вырабатывались естественным путем. Ассирийские мистики первых веков христианства выделили 11 видов радости от встречи человека с Богом, и главный среди них – это опьянение. Можно сказать, что от встречи с Богом человек пьянеет, и алкоголь – попытка достичь того же самого суррогатным путем.
Все крутится вокруг этого. Быть счастливым – это значит любить все, что ты имеешь. Но для этого нужны свои гормоны радости, а когда мы их получаем извне, то радости у нас все меньше и меньше, и появляется зависимость – когда надо принимать вещества не для того, чтобы было хорошо, а чтобы не было плохо. То есть сначала ловят кайф, а потом снимают ломку.
Об этом никто не говорит, никто этому не обучает.
– А как у нас сейчас обстоят дела с помощью зависимым?
– Она развивается. Если взять даже церковные центры помощи, то их стало гораздо больше. Наркологическая служба оказывает в основном неотложную помощь.
– А как вы относитесь к идее восстановить вытрезвители?
– Они рассчитаны на тех, кто под заборами валяется – чтобы не дать погибнуть, замерзнуть. Но таких, к счастью, все меньше становится, так что, я думаю, эта система, скорее всего, не развернется. Это все равно что организовать заготовку грибов, когда грибной сезон кончился.
– Национальное рейтинговое агентство сообщает, что в последнее время Россия заметно увеличила экспорт водки. Неужели другие страны нас обгоняют, пьют больше?
Сколько раз мне приходилось бывать, скажем, на рыбалке где-нибудь на Балтике – шведы, финны, датчане пьют насмерть, когда лосось идет
– Да, Россия по употреблению алкоголя находится где-то в третьей десятке, то есть очень многие нас опережают. И в Англии, и в Америке немало пьют, и в северных странах. Пьянство есть и в Корее, и в Японии – азиатские и северные народы вообще быстро попадают в эти сети, у них ферментная система желудочно-кишечная генетически не приспособлена к этому.
Сколько раз мне приходилось бывать, скажем, на рыбалке где-нибудь на Балтике – шведы, финны, датчане пьют насмерть, когда лосось идет. Я такого у нас никогда не видел – а тут на Аланские острова идет катер сам по себе, его несет ветром, все вусмерть пьяные. Они потом на пирс выйти не могут.
У нас так в 90-е годы рыбаки напивались, когда корюшку ловили, но сейчас нет такого.
– Вы говорите, что главное – это снять тягу к алкоголю, но как – легко сказать…
– Психотерапия как искусство. И церковные древние практики. Вот сегодня у меня целый день был прием, люди приходят, я спрашиваю, как дела. В основном, говорят – прекрасно, тяги нет, какой дурак, что раньше не бросил пить. Но процентов 20 говорят – тяга еще есть. Нервная система не сразу восстанавливается, с такими приходится дополнительно работать.
– А если человек потом вернется в свою пьяную компанию – среда разве не влияет?
Люди все более одиноки, им не хватает радости, но ее надо искать в себе
– Несомненно. Как апостол Павел говорил, «худые сообщества развращают добрые нравы». Но если человек не пьет, он либо сам перестанет общаться с этой средой, либо среда его исторгнет. И сейчас, мне кажется, понятие среды начинает исчезать.
Люди очень разобщены, всяких тусовок становится меньше. Ковид приучил людей сидеть дома, общаться и изучать что-то онлайн. Может, это временно, но все равно мир явно меняется.
Люди все более одиноки, им не хватает радости, но ее надо искать в себе, в своих воспоминаниях, накапливать положительные эмоции.
– А психотерапия сегодня обогатилась какими-то новыми способами лечения зависимостей?
– Все виды лечения идут двумя дорогами: дорогой любви и дорогой страха. Дорога любви – это метод зарока, помощь человеку во встрече с Богом. Тут у нас появилось много обществ трезвости при храмах.
Светские методы не обогатились – это лечение страхом: кодирование, подшивка, введение веществ, несовместимых с алкоголем. Выпьешь – умрешь.
Но если мы не найдем радости, то эти методы могут остановить на какое-то время человека, но он все равно к зависимости вернется.
Общества трезвости существовали в России с 1857 года, их было больше 2000, но после революции все они закрылись. С 1914 по 1925 год в России действовал сухой закон.
– В 1988 году мы открыли одно из первых обществ трезвости, сейчас их уже несколько сотен. Методы с дореволюционных времен не изменились – зароки и обеты. Зароки давали люди с зависимостью, обеты давали их близкие родственники. Зарок – это обращение за помощью: Господи, я Тебе обещаю не пить, если Ты мне дашь силы.
Это просьба дать силы не делать злое дело – сам не могу отказаться, помоги, Господи. А обет – это обещание сделать доброе дело. Папа давал зарок, а мама и дети давали обеты, чтобы морально поддержать папу. И сейчас ничего не изменилась.
Разница только в том, что до революции в обществах трезвости было до 90% пьющих алкоголиков и 10% их родственников, а сейчас все наоборот: 90–95% родственников и 5-10% пьющих, – говорит Григорьев.
Руководитель координационного центра по противодействия алкоголизму и утверждению трезвости при синодальном отделе по церковной благотворительности Валерий Доронкин подтверждает, что с 2009 года в России снижалось употребление алкоголя, но уточняет, что во время пандемии оно все-таки немного увеличилось, хотя и не катастрофически. При этом он ссылается на июльский опрос ВЦИОМ, который показал, что 38% взрослых россиян утверждают, что они совсем не употребляют алкогольные напитки.
– В Русской православной церкви существует около 600 инициатив, от реабилитационных центров до разнообразных групп поддержки и обществ трезвости, – говорит Доронкин.
– Есть профилактические и образовательные проекты, иногда по приглашению проводятся в школах курсы о пользе трезвого образа жизни.
Половина всех инициатив – это общества трезвости, их членами являются больше 7 тысяч человек, в их мероприятиях участвуют от 40 до 90 тысяч человек.
По его словам, лекции в основном читаются для тех, у кого с алкоголем нет проблем, но которым надо знать, как быть с пьющим родственником.
– Созависимость – это когда муж пьет и жена пьет, а у нас другое: один пьет, а другие слезы проливают, и у них невроз развивается. Мы это всегда неврозами и называли, а сейчас психологи придумали термин созависимость, у которого нет никакой медицинской подоплеки. Все эти люди приходят в общества трезвости со своей поврежденной психикой, и их там восстанавливают.
– В этом и состоит помощь?
Мы входим во время, когда количество психически больных людей во всем мире будет увеличиваться
– Да. Сейчас вообще будет резко расти количество психических отклонений. До 70% тех, кто тяжело болел ковидом, или даже в случаях средней тяжести, могут испытывать отклонения в психическом здоровье.
Гипоксия мозга плюс вирусное повреждение мозга порой дает очень тяжелую симптоматику.
Мы входим во время, когда количество психически больных людей во всем мире будет увеличиваться, так что, возможно, наступит время, когда здоровые будут восприниматься как больные – их будет меньшинство.
– То есть мир сойдет с ума?
– Он, несомненно, движется по этой дороге. До начала ковида людей с психическими отклонениями было от 30 до 40%, сейчас, я думаю, перевалило за 50%, и все это стремительно нарастает. Но ничего, человечество все это преодолеет.
Аналитик объяснил, почему потребление алкоголя в России за 10 лет снизилось в два раза
Первым фактором, повлиявшим на то, что за прошедшее десятилетие россияне стали употреблять меньше алкоголя, является политический. Страна утратила звание «самой пьющей», что признала и ВОЗ. Об этом Лайфу рассказал руководитель Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз.
«Мы сейчас выглядим гораздо более трезвыми в глазах международного сообщества. Это очень важно, и ради этого можно исказить любые цифры. Дело в том, что цифра 18 литров на душу была взята с потолка в 2008 году, на самом деле потребление было где-то 13 литров на душу населения», — пояснил эксперт.
Аналитик рассказал, как пандемия повлияла на отношение россиян к алкоголю
Далее стал происходить ряд других важных событий, отметил собеседник. Так, водка подорожала в пять раз, и гигантские её объёмы ушли в нелегальную розницу.
Потом с 2008 по 2018 год в стране был «демографический кризис» на пивном рынке. Дробиз напомнил, что сейчас в РФ молодёжи от 18 до 30 лет в два раза меньше, чем десять лет назад. А 70% пива выпивают именно они.
Поэтому сократилось и потребление хмельного напитка.
«Ну а если взять среднего человека — вот что могло произойти в его жизни за десять лет, что он стал меньше пить. У нас происходит старение населения.
У нас в мире неправильная методика расчёта потребления на душу. Нельзя считать стариков, которых у нас с каждым годом всё больше и больше.
Они же не пьют, поэтому фактически снижают уровень потребления», — подытожил Дробиз.
Россиянам рассказали, как определить поддельный алкоголь в магазинах
Напомним, руководитель Росалкогольрегулирования Игорь Алёшин рассказал, что за последние десять лет потребление алкоголя в РФ снизилось в два раза.
В беседе с «Российской газетой» он пояснил, что за последнее десятилетие прошла самая незаметная и эффективная антиалкогольная кампания в истории страны.
Потребление алкоголя на душу населения сократилось с критических восемнадцати литров до девяти.
А ранее вирусологи раскрыли влияние алкоголя на эффективность вакцины от коронавируса.
По мнению врачей, употребление спиртного в течение некоторого времени после вакцинации от коронавируса может снизить эффективность прививки.
Также Лайф рассказывал, почему не стоит совмещать употребление алкоголя с посещением бани и сауны, а также о том, какие последствия влечёт за собой такая комбинация отдыха.
В россии стали меньше пить водку — рбк
Падают не только продажи, но и производство водки. В первой половине 2021 года оно снизилось на 2% к тому же периоду 2020 года — до 335 млн л, в прошлом году динамика также была негативной.
У одного из крупнейших производителей водки, Beluga Group, которая производит не только водку, но также виски и ликеро-водочные изделия, а также является одним из крупнейших импортеров алкоголя, выручка в первом полугодии 2021 года выросла на 20%, до 30,8 млрд руб., сказано в ее отчетности. Росли в первую очередь отгрузки водки «Архангельская», «Белая сова», коньяка «Бастион», виски Fox & Dogs, джина Green Baboon, биттеров Beluga Hunting, а также вина Golubitskoe Estate и Tête de Cheval. РБК направил запрос в компанию.
Почему россияне стали пить меньше водки
На снижение спроса, по мнению НРА, повлияли меры государственного регулирования: высокие акцизные ставки, ограничения торговли и рекламы.
В этом году цены на водку по-прежнему растут медленнее, чем на остальной алкоголь, но акциз на нее ежегодно индексируют на 4%, минимальная цена закупки этилового спирта из пищевого сырья увеличилась на 16%.
Акциз занимает, по оценке НРА, больше трети в цене водки, и его повышение приведет к росту средних цен на водку примерно на 1,5% в год в среднесрочной перспективе.
При этом цены на водку растут медленнее, чем на остальной алкоголь, признает НРА. Например, в прошлом году водка подорожала в среднем на 1,8%, тогда как рост цен на алкогольную продукцию в целом составил 2,8%. По данным Росстата, за первое полугодие этого года 1 л водки в рознице подорожал примерно на 10 руб. — с 630,7 до 640 руб.
У «Азбуки вкуса» водка в этом году подорожала в среднем на 5% по сравнению с прошлым годом. Среди причин подорожания представитель ретейлера называет рост минимальной розничной цены, увеличившуюся стоимость ингредиентов и логистики.
Потребление водки в России следует оценивать не в терминах «больше или меньше пьют», а «больше или меньше пьют легальной продукции», настаивает президент Союза производителей алкогольной продукции Игорь Косарев.
По его словам, около 35% крепкого алкоголя, который сегодня потребляют россияне, произведено нелегально.
В России один из самых дорогих в мире акцизов, и из-за того что он ежегодно повышается на 4%, легальная водка становится чересчур дорогой и проигрывает конкуренцию по цене нелегальной, указывает Косарев.
Для водки установлена минимальная розничная цена 243 руб. за 0,5 л, из них около 113 руб. составляет акциз и еще 40 руб. — НДС. Как только стоимость легальной водки повышается, ее потребление падает и спрос смещается в сторону нелегальной продукции, у которой нет налоговых платежей и сформированы мощные каналы производства и сбыта.
Как объясняет Косарев, «в промзонах и гаражах из медицинского спирта разливается поддельная водка всех основных брендов и при помощи закрытых Telegram-каналов продается в магазинах, которые не могут получить лицензии». По данным Союза производителей алкогольной продукции, в России из 160 тыс. населенных пунктов более 70 тыс.
не имеют на своей территории магазина с лицензией на алкоголь — их жители пьют поддельную водку или самогон.
На потребление водки влияет и рост доли населения, которая следует принципам здорового образа жизни, указывают аналитики НРА.
На фоне этого сокращается потребление крепкого алкоголя, развивается культура потребления вина.
По данным агентства, вина в России потребляется почти столько же, сколько водки: в 2020 году средний россиянин старше 20 лет потреблял за год около 6,48 л водки и 6,4 л вина с учетом игристого вина и шампанского.
Культура потребления алкоголя в России меняется, согласен Косарев. По его словам, крепкий алкоголь стали меньше пить в чистом виде и больше в виде коктейлей. Из-за этого растет потребление напитков, которые больше подходят для смешивания, например виски и джина.
Про изменение вкусов говорит и представитель Росалкогольрегулирования. Потребитель все чаще отдает предпочтение вину, ликеро-водочным изделиям, виски, слабоалкогольной и пивоваренной продукции, но «говорить об устойчивом тренде и массовом отказе от водки пока преждевременно», добавляет представитель ведомства.
В «Азбуке вкуса» снижение продаж водки объясняют отсутствием туристического потока и перераспределением спроса в пользу других напитков, более востребованных у целевой аудитории сети.
НРА не ожидает роста продаж водки на внутреннем рынке в ближайшие годы. Учитывая стабильность потребления напитка на душу взрослого населения и демографическую структуру, в 2021 году розничные продажи водки могут снизиться до 732 млн л, а к 2024 году — опуститься до 720 млн л.
Ставка на экспорт
Снижение внутреннего спроса, по мнению аналитиков НРА, стимулирует производителей развивать экспорт. В 2020 году Россия была третьим крупнейшим мировым экспортером водки после Швеции и Франции. Доля России в мировом экспорте водки в прошлом году составила 8,4% в денежном выражении, тогда как у Швеции — 22,4%, а у Франции — 17,8%.
Крупнейшим покупателем российской водки в 2020 году была Великобритания, на долю которой приходилось 22% всех поставок. На эту страну, а также Германию, Казахстан, Армению и Украину приходилось в 2020 году 60% всего экспорта.
В первой половине 2021 года экспорт российской водки остался практически на уровне аналогичного периода 2020 года в стоимостном выражении и на 5% ниже уровня аналогичного периода 2019 года. По итогам 2021 года экспорт может вырасти на 10–15% по сравнению с 2020 годом и превысить $160 млн, оценивает аналитик корпоративных рейтингов НРА Алла Юрова.
У Beluga Group продажи флагманской водки за рубежом выросли в первом полугодии год к году на 61% и «достигли максимальных значений за всю историю марки», отмечается в отчетности.
Понизить градус. Правда ли, что в России стали меньше пить
Начиная с 2014–2015 годов в России отмечается спад потребительской активности. Это связано с кризисными явлениями в экономике, падением доходов населения.
Бизнес в области торговли и услуг как никакой другой ощутил снижение продаж и соответственно прибыли. Алкогольная отрасль не стала исключением.
Доля спиртного в объеме товаров повседневного потребления в денежном выражении за 2018 год сократилась с 20,2% до 20%.
Помимо того, что доходы россиян сейчас находятся на очень низком уровне, растут и цены на спиртное. Удорожание алкогольной продукции происходит в результате акцизной политики.
Таким образом, уместно предположить, что потребительский спрос на алкоголь не исчез вовсе, а просто переместился в неучтенный сегмент, иными словам — в теневой сектор, который официальная статистика или не в силах посчитать, или не принимает во внимание. Россияне вместо легального алкоголя либо приобретают контрафактный, либо занимаются изготовлением спиртного самостоятельно в домашних условиях.
Косвенно это предположение может подтвердить заявление Минздрава России, сообщившего об увеличении смертности от отравления алкоголем. По данным ведомства, число летальных исходов за восемь месяцев этого года на 14% больше, чем за тот же период в прошлом году.
Нелегальный алкоголь
Теневой объем потребления алкоголя в России, по оценкам участников рынка, составляет около 20-30% от общего оборота литража алкогольной продукции.
В теневом секторе используется дешевый спирт, суррогат, менее качественный, чем при производстве «разрешенной» продукции.
Плюс отсутствие расходов на обслуживание системы ЕГАИС, акцизы — в результате такая алкогольная продукция обходится в разы дешевле легального алкоголя.
Себестоимость производства таких напитков ничтожно мала по сравнению с прибылью от их реализации. При этом речь идет исключительно о крепких напитках. Слабоалкогольную продукцию, например пиво, практически не подделывают, поскольку это экономически нецелесообразно.
Смещение потребительского спроса в сторону напитков с невысоким содержанием алкоголя могло бы стать эффективным инструментом по снижению употребления спиртного россиянами и формированию здорового образа жизни.
Понизить градус
Сегодня производителям слабоалкогольных напитков практически невозможно конкурировать с производителями крепкого спиртного. Это касается и возможностей по продвижению своей продукции, и ее маржинальности. Кстати, слаборазвитая конкуренция, наряду с акцизной политикой, способствует росту цен на легальный алкоголь и, как следствие, уходу потребителя в тень.
Производители крепких напитков — это крупные предприятия, не имеющие сложностей с выводом своей продукции на полки сетевых гипермаркетов.
Чего не скажешь о мини-пивоварнях, небольших производителях крафтового пива, сидра, медовухи, других традиционных напитков, импортеров слабоалкогольной продукции.
У них есть своя аудитория, они реализуют небольшими партиями продукцию через ЕГАИС, однако говорить о конкуренции с крупными компаниями не приходится.
В довершение ко всему регулирование деятельности всех игроков алкогольного рынка происходит по одним и тем же правилам, хотя очевидно, что для производителей и поставщиков вина, пива и других некрепких напитков следовало бы предусмотреть льготные условия работы.
Пока что небольшое послабление действует лишь для пивоваров и продавцов этого продукта: им не нужна, в отличие от остальных, лицензия.
Однако это не столько продиктовано целенаправленной политикой поддержки отрасли, сколько элементарной логикой рынка: зачем лицензировать пиво, если его не подделывают? Думается, подход должен быть в корне иным: для того чтобы переместить потребление в область слабого алкоголя, необходима государственная политика, комплексные меры. Это должно быть продиктовано не реалиями рынка, это должна быть целенаправленная деятельность законодательной, исполнительной власти, органов контроля.
Под комплексом мер подразумеваются не только преференции для пивоваров и виноделов, но и создание инфраструктуры и, главное, возможностей для альтернативных видов досуга, нежели употребление спиртного, для россиян. На условном примере: одного строительства фитнес-клуба недостаточно.
Необходимо обеспечить людям определенный уровень дохода, чтобы они могли этот фитнес-клуб посещать. Это не говоря уже о формировании отношения к своему здоровью как ценности и понимания, для чего (будь то карьера или семья) это самое здоровье пригодится молодому россиянину завтра.
А эта работа уже относится к компетенции Министерства просвещения и других инстанций, не имеющих отношения к регулированию алкогольной отрасли.
Государство регулирует процессы, связанные с реализацией алкоголя. Введены ограничения по возрасту покупки и употребления, по размещению магазинов вблизи школ и других учреждений, по времени реализации спиртного. Безусловно, свою лепту в дело снижения потребления спиртного эти меры внесли. Но этот вклад, с моей точки зрения, несущественный.
Инструменты для решения проблемы куда более сложные, нежели просто ограничение доступа к алкоголю для населения.
Загрузка...
