Глянцевые журналы мешают худеть

Ты начала активно готовиться к сезону купальников и мини-юбок, села на строгую диету, отказалась от сладкого и не только, а результаты все равно не радуют? Всё потому, что, скорее всего, следуешь неверным курсом. Мы решили разобраться в вопросе, как похудеть без ошибок в питании и занятии спортом, и вот – 7 самых популярных из них. Запоминай, чтобы все твои усилия не были напрасны.

Не ешь после 18:00

Одно из самых распространенных заблуждений, которое не раз опровергалось диетологами, но до сих пор продолжает бытовать в нашем обществе – не налегать на еду после 6 вечера. Однако питание при похудении – совсем не об этом. Согласно исследованию диетологов Стефани Максон и Кэсси Бьорк, опубликованном в журнале Time, такие эксперименты могут быть чреваты не только для похудения, но и здоровья в целом. Результаты показали, что если не есть вечером задолго до сна, то утром даже от крошки будет резкий скачок сахара в крови. В результате пища, съеденная утром, уйдет прямиком в жир. К тому же, такие скачки сахара – прямая прямая дорога к диабету.

Как исправить: если ты спросишь любого квалифицированного диетолга не только о том, что можно есть при похудении, а и в котором часу должен быть последний прием пищи, хороший специалист скажет, что это должно быть не позднее 2-3 часов до сна. Старайся ужинать не позднее 19:00-20:00, а позже, если почувствуешь сильное чувство голода, выпей стакан кефира, съешь немного творога либо сделай легкий салат из овощей бело-зеленого цвета.

Пьешь слишком много жидкости

Еще одна популярная ошибка, которая мешает похудению, ─ употреблять воду в большом количестве. Лишняя жидкость в организме – дополнительная нагрузка на сердечно-сосудистую систему, щитовидную железу и почки. К тому же, излишки воды тормозят процесс окисления жира и, следовательно, тормозят процесс похудения. Во всем должен быть баланс

Как исправить: рассчитай оптимальное для своего веса количество воды в день по принципу, рекомендованному Всемирной организацией здоровья: 30 мл на один килограмм веса. То есть, 60-килограммовому человеку нужно выпивать не меньше 1,8 л в день.

Недооцениваешь калорийность напитков

В твоём стакане калорий может быть столько же, сколько и на тарелке. Особенно подлым в этом вопросе является алкоголь: согласно Департаменту здравоохранения Великобритании, средний пьющий вино житель в Англии потребляет около 2000 ккал алкоголя каждый месяц, в то время как выпивка пяти кружек легкого пива в неделю насчитывает до 44 200 ккал в год. Добавь калорий из безалкогольных напитков и фруктовых соков, и ты можешь перестараться. Исследования показывают, что в целом жидкие углеводы не способствуют насыщению, как это делает твердая пища. Это означает, что если ты не уберешь 200 калорий, отказавшись от бокальчика игристого, то не получишь компенсацию, съев на ужин на 200 калорий меньше.

Как исправить: большая часть жидкости, которую ты пьешь, не должна содержать калорий: чистая вода, диетические безалкогольные напитки, несладкий чай и кофе.

Если не хочешь вовсе отказываться от алкогольных напитков, сократи калории, выбрав светлое пиво, сухое или полусладкое вино, а если это крепкие спиртные напитки, выбирай смешанные с лимонным соком или содовой водой.

Но помни, что алкоголь провоцирует переедание.

Убираешь жиры из рациона

Чувствуешь себя молодцом, покупая обезжиренный кефир, йогурт с пометкой «лайт» или творог с 0% жира? Спешим тебя разочаровать: в обезжиренных продуктах нет ничего полезного, они не насыщают организм необходимыми веществами и создают дефицит витаминов и микроэлементов из поступающей пищи. Это приводит к сбою в обмене веществ, расстройству желудка, неправильной работе кишечника и общему изнурению организма, поэтому игнорировать потребление жиров ─ плохая идея.

Нашему организму нужны жиры, чтобы поглощать и усваивать витамины, такие как A, D, E и K, также регулировать голод (они усваиваются медленнее, чем углеводы и белки, за счет этого сдерживают голод). Также они помогают нашему телу удерживать баланс гормонов, а для женского организма это особенно важно.

Как исправить: нужна золотая середина между жирными и обезжиренными продуктами. Жиры должны составлять 20-30% наших ежедневных калорий.

Однако избегай трансжиров (в обработанных продуктах) и уменьшай потребление насыщенных жиров (таких как в мясе и молочных продуктах).

Положись на моно- и полиненасыщенные жиры (оливковое масло, орехи, семена, авокадо, рыба), они способствуют насыщению и очень полезны для организма.

Занимаешься спортом на голодный желудок

Возможно, ты слышала мнение, что на утреннюю пробежку лучше отправляться до завтрака, и с пустым желудком тело будет сжигать жир. Но это не всегда работает таким образом. Чтобы лучше выводить жир из организма, наши мышцы сначала используют углеводы, которые присутствуют в них в виде гликогена. Когда эти запасы углеводов истощаются, и наше тело начинает сжигать жир, энергия падает, заставляя нас замедляться и сжигать меньше калорий, чем при правильном питании.

Как исправить: если ты запланировала получасовой бег или даже меньше, съешь перед этим легкий перекус.

Но если пробежка займет дольше времени или ты идешь на полноценную тренировку в зал, минимум за час до пробежки тебе нужно перекусить на 100-200 калорий.

Выбирай углеводы и немного белка, например, хлебец с бананом и арахисовой пастой, и пей воду для поддержания влаги в организме.

Не кушаешь после тренировок

После тяжелой физической активности в зале, длительной пробежки и быстрого кардио, наши мышцы испытывают голод. Многие бегуны считают, что их аппетит подавляется сразу после тренировки. Но не тело. Когда наш организм осознает, что его запасы гликогена низкие, мы чувствуем себя очень голодными, из-за чего склонны к чрезмерному потреблению еды.

Как исправить: подкрепись в течение часа после тренировки. Соотношение углеводов к белку 3 к 1 считается идеальным, и убедись, что такой перекус не будет содержать более 300 калорий. Творог, рыба или сбалансированный протеиновый коктейль, который ты можешь купить прямо на ресепшене своего фитнес-клуба, отлично утолят чувство голода и восполнят силы.

Спешишь получить результат

Завышенные ожидания насчет потери веса и чрезмерное увлечение сомнительными «идеалами» женской красоты в лице блогеров и селебритис – также часто путь в никуда. Резкий отказ от определенных продуктов, хаотичные попытки изменить все и сразу часто оказываются пусковым механизмом не только для застоя в похудении, но и могут оказаться чреваты для состояния здоровья, что заставит тебя отказаться от такого плана на пути к фигуре мечты. Если ты теряешь приблизительно 1 кг в неделю – это нормальный темп для здорового похудения. То же самое касается фокусировки на стрелке весов – доверяй изменениям в объемах и своему отражению в зеркале, а не цифре на весах.

Как исправить: подходи с умом к процессу снижения веса и постепенно вноси изменения в свою жизнь, чтобы организм не испытывал стресс. Например, начни с привычки каждый день есть здоровый завтрак (и вообще с привычки обязательно завтракать!).

Замени вредные снеки из магазина на яблоко, киви или апельсин в качестве перекуса, а кофе с круассаном в перерыве между работой – на горсть орехов. Утром, вместо того чтобы подольше поспать, встань на полчаса раньше и сделай вакуум с планкой, а для этого ложись вовремя спать и не отказывай организму в полноценном сне.

Со временем такие небольшие ритуалы превратятся в твои регулярные привычки.

Продукты для похудения: список, который мы составили для тебя вместе с экспертом

Антонова Наталья Валерьевна, врач-диетолог, эндокринолог «СМ-Клиника»

Какие продукты вредны для «стройной фигуры»? Чипсы, хлебобулочные изделия и газировка — эти «враги» не вызывают сомнений. Но есть и «тайные агенты» лишнего веса. Тебе бы и в голову не пришло, что лишними килограммами ты обязан… например, баклажанам! При этом тот самый баклажан или кабачок враг стройного торса только для тебя, а твоей подруге, например, они, вполне себе полезны.

Причина — в пищевой непереносимости. Ты можешь не подозревать, что у тебя непереносимость именно на баклажаны или цветную капусту.

Но всякий раз, когда накалываешь на вилку якобы полезный кусочек овоща, твой кишечник вырабатывает слизь, пытаясь «укрыться» от «ненавистного» продукта. А из-за этого весь обед насмарку и пищеварение нарушено.

 Вот почему, перед тем как начинать борьбу с лишним весом, диетологи рекомендуют сдать ряд анализов крови, в том числе на пищевую непереносимость.

По данным опроса Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ), 59% россиян следят за своим питанием. Из них 7% соблюдают рекомендованную врачом диету, 13% соблюдают диету выбранную самостоятельно и 39% просто стараются есть здоровую пищу.

Можно ли есть мясо и худеть?

Безусловно! Более того, можно встретить мясные диеты, которые считаются эффективными. В меню разрешается включать различные виды мяса, рыбы и морепродуктов, дополняя их некрахмалистыми овощами. Вареный картофель, морковь, свекла под запретом. 

Согласно классической схеме важно соблюдать следующие правила.

• Съедать в сутки не менее 450 г мяса. Подойдет любое нежирное (говядина, например), допускается рыба и морепродукты. 
• Дополнять мясо можно листовыми овощами, огурцами, помидорами, цуккини, любыми видами капусты и т.д. Под запретом термически обработанные крахмалистые овощи. 
• Готовить мясо или рыбу лучше на пару без соли. Допустимо их запекать и жарить на гриле без масла с добавлением специй.  
• Питаться следует дробно. Пять приемов пищи в день –  оптимальный вариант. При этом порции по объему должны быть одинаковыми. Последний прием пищи должен состояться за 3 часа до сна. 
• Придерживаться такой диеты можно не более 10 дней. Выходить из нее нужно постепенно, уменьшая количество белковых продуктов в рационе и увеличивая сложные углеводы за счет цельнозерновых, фруктов и бобовых. 

При достаточном поступлении белков и клетчатки с пищей тебе удастся поддерживать нормальную скорость обменных процессов. А еще именно животные белки, перевариваясь достаточно долго, обеспечивают нам долгое ощущение сытости. Для тех, кто с трудом переносит чувство голода, это несомненный плюс.

Нюанс! Если «держаться» на диете дольше положенного, то при избыточном употреблении мяса метаболизм, напротив, может замедлиться. Дело в том, что в процессе расщепления аминокислоты «закисляют» организм.

А это в свою очередь снижает скорость работы гормонов и ферментов, которые эффективно справляются со своими функциями в слабощелочной среде.

В результате всей этой сложной химической цепочки снижается скорость расщепления жира в том числе. 

Важно! Подобная диета недопустима при наличии урологических проблем со здоровьем! Если твои почки уже не в порядке, то 10 дней на мясной диете могут значительно подорвать их работу.

Связано это с тем, что наш организм немедленно выводит белок. И велика вероятность, что почки попросту не справятся с такими объемами. Кроме того, исключая из рациона крупы, фрукты и т.д.

, легко получить дефицитные состояния по полезным минералам, витаминам и прочим полезным веществам.

Самые низкокалорийные продукты (список для похудения с калориями)

продукт	ккал (на 100 г)
Морская капуста	5
Зелень сельдерея	13
Огурец	14
Спаржа	21
Тыква	22
Баклажан, кабачок, помидор	24
Болгарский перец	27
Белокочанная капуста	28
Цветная капуста	30
Кисломолочные продукты	от 30
Яблоко	45
Рыба (нежирных сортов)	от 70
Курица (грудка)	165
Говядина	187

Итак, самые простые продукты для похудения, что логично, это овощи!

В нашей таблице калорийности продуктов для похудения мы осознано не учли современные синтетические сахарозаменители «0 калорий». При применении аспартама, сахарина, сукралоза инсулин вырабатывается, но глюкоза поступает в организм в меньшем объеме, чем организм мог бы рассчитывать, что вызывает сильное чувство голода. По этой причине случаются «срывы», и человек, напротив, набирает вес. 

Правило идеального салата

Изучая список продуктов для похудения, мы видим в нем много овощей. Вывод напрашивается сам собой — готовь салаты и будет счастье! Однако, здесь важно не лишить всю затею смысла, выбрав для блюда высококалорийную заправку. 

Идеальные продукты для салатной заправки: сок цитрусов, соевый соус, горчица, мацони или нежирный йогурт, разнообразные специи. Используют для приготовления соусов и некоторые овощи, например, огурцы (свежие и соленые), авокадо. Микс из этих ингредиентов в заправке сделает даже простой салат невероятно аппетитным.

Рецепт огуречно-йогуртовой заправки

Ингредиенты:

• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Йогурт или мацони — 200 г.
• Лимонный сок — 1 ч. л. 
• Перец, соль — по вкусу

Приготовление: Очисти огурцы от шкурки и мелко нарежь. Все ингредиенты взбей в блендере. Храни в холодильнике не более 3-4 дней.

В целом, просто апельсиновый сок с солью и молотым черным перцем — уже идеальная заправка для салата из рукколы и другой зелени.

Существуют ли продукты с отрицательной калорийностью? 

Такой вопрос можно часто услышать от людей, которые ищут лучшие продукты для похудения и склонны верить в «волшебство биохакинга». В теории да, если грызть замороженный грейпфрут, то на его переваривание уйдет больше энергии, чем он даст организму. Однако, в реальной жизни мы очень надеемся, что тебе не придет в голову питаться таким образом. Поскольку ангину ты схватишь, куда быстрее, чем похудеешь. Кстати, польза от популярного лайфхака на тему того, что с утра нужно пить стакан холодной воды, чтобы похудеть — тоже сильно преувеличена. 

Как  еще ускорить метаболизм? 

• Отказаться от низкокалорийных диет. При снижении калорийности до 1000 ккал в сутки уменьшается синтез гормонов, которые отвечают за оптимальную скорость обменных процессов. Более того, если долго сидеть на подобной диете и потом перейти на привычный рацион, вес быстро вернется, да еще и в большем объеме. Срабатывает взращенный эволюцией механизм: «Мало ешь? Значит, терпишь бедствие, настали плохие времена. Надо отложить жировых клеток про запас». Лучше чередуй дни с обычной калорийностью и с заниженной. Так, например, если энергетическая ценность твоего обычного рациона равна 2300 ккал, то в дни с пониженной калорийностью ты можешь съедать около 1700 ккал. В этом случае ты поддержишь скорость метаболизма на должном уровне и будешь худеть быстрее. 
• Провериться у эндокринолога. Сложно заниматься похудением пока не нормализовал работу щитовидной железы.  Тут тот же принцип, как и описанный выше — чем меньше будешь есть, тем больше по ее сигналу организм будет «запасать». 

• Нормализовать сон. Недостаток сна — гарантированный способ снижения скорости обменных процессов. Если ты спишь по 4-5 часов в сутки, изменяется регуляция процессов метаболизма со стороны центральной нервной системы. Кроме того, нарушается выработка ряда гормонов, относящихся к системе контроля аппетитом (грелин, лептин).
• Выбирать правильную физнагрузку. Лучшим вариантом для ускорения метаболизма считаются аэробные нагрузки. К ним относят бег, ходьбу, занятия на велотренажере, любые активные виды спорта (лыжи, коньки). Если ты не новичок в спорте, обрати внимание на интервальные тренировки.

Я худею, дорогая редакция

Скорость обменных процессов определяется и нашей генетикой.

От нее зависит, в каких количествах у тебя вырабатываются те или иные гормоны и ферменты, с какими скоростями происходит обмен белков, жиров и углеводов и т.д.

Некоторые специалисты рекомендуют сделать специальное генетическое тестирование перед тем как выдать на руки индивидуальный план питания и рекомендации по физическим нагрузкам. 

Не хочешь иметь дело с пищевыми срывами, пускающими псу под хвост все старания в сторону идеальной фигуры? Не стремись сразу же поменять все свои пищевые привычки и образ жизни, а придерживайся правила «маленьких шагов». Здесь оно тоже (как и во многом!) работает!  

Худеем, не меняя привычек: что такое диета 5:2?

Идея создания системы питания под названием «Быстрая диета 5:2» принадлежит доктору и научному журналисту BBC Майклу Мозли. Чтобы изобрести универсальный метод похудения, этот человек объездил множество стран. Результатом его многочисленных исследований стала книга о диете, написанная в соавторстве с колумнисткой глянцевых изданий Мими Спенсер.

В чем суть диеты 5:2?

Данный режим питания не подразумевает отказа от любимых продуктов. Пять дней в неделю вы можете питаться как обычно, и лишь два дня калорийность рациона не должна превышать 500 калорий для женщин и 600 калорий для мужчин.

Основное правило диеты — в разгрузочные дни не рекомендуется есть больше двух раз в сутки. То есть каждый прием пищи должен соответствовать 250 калориям. В противном случае теряется суть диеты — позволить организму отдохнуть от переваривания еды.

Во время соблюдения диеты 5:2 очень важно следить за питьевым режимом. Старайтесь выпивать минимум 2 литра воды в день, дополняя рацион травяными чаями. Это предотвратит обезвоживание и будет способствовать выведению токсинов из организма.

Плюсы и минусы диеты

К плюсам данного способа похудения эксперты относят его простоту, доступность, минимальные затраты, эффект оздоровления всего организма и практически полное отсутствие негативных последствий для здоровья.

Что касается минусов диеты 5:2, то основным недостатком системы питания является выработка силы воли. Во время разгрузочных дней вам придется бороться с собственными привычками и ограничивать употребление продуктов, которые до этого всегда были в вашем рационе.

Особенности питания в разгрузочные дни

В разгрузочные дни авторы диеты советуют полностью исключить из своего меню быстрые углеводы (каши, хлеб, макароны, сладкие фрукты). Заменить их лучше продуктами, которые хорошо утоляют голод. Например, на завтрак можно съесть омлет с овощами, обезжиренный творог с ягодами или выпить полезный смузи из овощей и зелени.

Что касается второго приема пищи, то здесь можно отдать предпочтение овощному супу, нежирной рыбе с тушеными овощами, салату с морепродуктами или овощному рагу с курицей.

Каждый прием пищи следует строить по принципу: белки + овощи + жиры. При этом во время похудения лучше отказаться от употребления красного мяса, поскольку оно затрудняет процесс пищеварения.

depositphotos

Сахар, глисты и сигареты: топ-10 худших средств для похудения

Это неаппетитное средство для похудения появилось почти двести лет назад, в викторианскую эпоху, когда в моду как раз вошли хрупкость и изможденный вид.

Способ предельно прост: вы съедаете паразитов, а уже они съедают за вас лишние калории.

Чтобы запустить процесс, нужно всего лишь проглотить пилюлю с личинками червей: они вылупятся внутри вашего организма, вырастут и сразу приступят к работе.

Правда, закономерно возникал вопрос, как эвакуировать этих десантников после выполнения ими своей миссии, учитывая, что ленточные черви вырастают до девяти метров в длину и к тому же активно размножаются, — но это уже становилось проблемой пациента.

Впрочем, решения были. Некий доктор Мейерс, например, разработал устройство, призванное выманить ленточного червя из организма: для этого цилиндрик-ловушку отправляли в путешествие по пищеварительному тракту.

Правда, пациент мог задохнуться еще до того, как червь будет удален.

К счастью для потребителей, торговцы червями часто оказывались мошенниками: они присылали по почте либо пилюли с испорченными яйцами, либо вовсе пустышки. Так что в реальности пациенты худели (если худели) разве что от эффекта плацебо.

Самое удивительное в этом методе — то, что он благополучно дожил до наших дней. Просто загуглите — и обнаружите десятки форумов, где всерьез обсуждают похудение с помощью червей. И мошенники, стремящиеся на этом заработать, никуда не делись.

2. Мышьяк и стрихнин

Об еще более опасном викторианском способе похудеть рассказывает историк Луиза Фокскрофт в книге «Калории и корсеты: история диет за 2000 лет». Помимо ленточных червей, в ходу были пилюли со стрихнином и мышьяком.

Считалось, что они улучшают обмен веществ и таким образом способствуют быстрому сбросу веса. Да, содержание мышьяка в этих пилюлях было небольшим, но передозировка могла привести к фатальным последствиям.

К тому же в те времена производителей еще не обязывали писать на упаковке состав пилюль, и не все пациенты знали, что принимают яд.

3. Уксус

Лорд Байрон был оригинален не только в стихосложении, но и в борьбе с лишним весом.

Будучи от природы склонным к полноте, он за свою недолгую жизнь перепробовал множество способов похудения, которые могли бы войти в наш антирейтинг: носил несколько слоев шерстяной одежды, чтобы больше потеть, курил сигары, чтобы отбить аппетит, и принимал слабительное, если все-таки съел лишнее.

Байрон постоянно взвешивался, хотя в его времена это было непросто: привычных нам домашних напольных весов тогда не существовало, и лондонцы ходили в винный магазин Berry Bros. & Rudd, владельцы которого разрешали всем желающим взвеситься на весах для кофе. Из их записей мы знаем, что за каких-то пять лет, с 1806 по 1811 годы, поэт похудел с 88 до 57 кг (при росте 175 см).

Одним из главных лайфхаков Байрона стал яблочный уксус: он и пил его, и вымачивал в нем еду (например, картофель). Поэт считал, что уксус не только помогал ему похудеть, но и придавал коже изысканную бледность.

А так как Байрон был, как бы мы сейчас сказали, инфлюенсером, многие молодые люди обоих полов активно следовали его примеру.

И продолжают следовать, хотя по-настоящему убедительных доказательств пользы уксуса для похудения нет, а вот вред может быть вполне реален, особенно если человек страдает гастритом, язвой желудка, панкреатитом, болезнями печени или поджелудочной железы.

4. Жиросжигающие корсеты

Когда-то корсеты были способом скрыть лишний вес, а не избавиться от него. Но все изменилось после того, как человечество изобрело вулканизацию каучука. Предприимчивые торговцы вскоре вовсю стали предлагать специальные резиновые корсеты и нижнее белье, которые не только утягивали фигуру, но и якобы сжигали жир.

Реклама обещала, что если носить такое белье постоянно, то можно всего за десять дней уменьшить объем бедер на три дюйма (7.6 см), а в перспективе и на все девять (23 см). Эффект должен был обеспечиваться «массажным действием» резиновых изделий.

Даже тот факт, что, надев такую амуницию под одежду, люди чудовищно потели, рекламщики обратили в свою пользу: ведь это тоже обеспечивает сжигание жира! «Никаких лекарств! Никаких диет! Никаких упражнений! Никаких изменений в образе жизни!» — гласила реклама.

Воистину, мечта худеющих во все времена.

Удивительно, но идея, что сбросить вес можно с помощью потения, никуда не делась, и «одежда для похудения» продается до сих пор. Но толку от нее немного: снижение веса при потении происходит только за счет потери жидкости, и это временный эффект. Стоит вам восстановить водный баланс, «сброшенные» килограммы вернутся.

5. Динитрофенол

Развитие химии принесло на рынок средств для похудения новые опасные препараты. Например, динитрофенол — вещество, применявшееся для изготовления взрывчатки и инсектицидов.

В 1930-х врачи регулярно прописывали средства для снижения веса с динитрофенолом, хотя их можно было купить и без рецепта — как в чистом виде, так и в составе разнообразных продуктов.

Динитрофенол заставляет клетки организма использовать бóльшее количество энергии, которая высвобождается в виде тепла, что ускоряет сжигание жира. Но это означает, что температура тела повышается, и при передозировке препаратом человек может умереть (не говоря уже о множестве других токсических эффектов).

При этом разница между дозой для «сжигания жира» и смертельно опасной дозой довольно мала. Поэтому уже в 1938 году, после соответствующего постановления американского Управления по контролю над качеством продуктов и медицинских препаратов, динитрофенол исчез из продажи.

Впрочем, несмотря на запрет, динитрофенол используется для похудения и сейчас — правда, предлагают его уже не врачи, а сомнительные интернет-магазины. И люди продолжают от него гибнуть.

6. Амфетамины

Амфетамины активно применялись в медицине на протяжении большей части XX века: в 1930-е ими лечили и астму, и насморк, и депрессию, а во время Второй мировой войны амфетамин помогал солдатам сохранять концентрацию и дольше обходиться без сна.

В 1940-х у этого препарата обнаружился еще один чудодейственный эффект: он способен отключать чувство голода, так что принимающий его человек безо всяких страданий может обходиться без еды хоть несколько дней.

Такое ценное свойство немедленно стало использоваться на рынке средств для похудения: сначала неофициально (так как вещество было хоть и не запрещено, но и не рекомендовано в качестве средства для снижения веса), а с 1949 года — с полного одобрения Американской медицинской ассоциации.

В результате в том же году выручка от абсолютно легальной продажи амфетамина в США составляла 7.3 млн долларов. В последующие годы потребление еще увеличилось.

Согласно исследованиям, в 1962 году в США официально произвели восемьдесят тонн вещества — это сорок три стандартных дозы на человека! Фармкомпании предлагали все новые средства для похудения на основе амфетамина в разных комбинациях.

То, что этот наркотик вызывает не только привыкание, но и множество побочных эффектов, включая психозы, стало очевидным уже в 1950-х.

Но кто же из-за такой мелочи откажется от многомиллионных доходов? Ограничили использование амфетамина в США только в 1971 году, с принятием Закона о контролируемых веществах.

Амфетамин, впрочем, остался в фармакологии (например, для лечения СДВГ), но не в качестве средства для похудения или антидепрессанта.

7. Сахар

Сегодня сахар считают главным врагом стройной фигуры — но так было не всегда. В 1970-х годах американская Сахарная ассоциация запустила масштабную рекламную кампанию о… пользе сахара в борьбе с лишним весом.

Согласно заявлениям организации, главное в этой борьбе — никогда не допускать чувства голода: когда мы голодны, мы склонны съесть больше, чем нужно. Тут-то и поможет сахар: «несколько печенюшек или вазочка мороженого мгновенно избавит вас от голода и поможет не переесть».

Еще один рекламный постер рекомендовал сидящим на диете съедать что-нибудь сладенькое за час до основного приема пищи, чтобы уменьшить аппетит. Пиарщики ссылались и на науку: якобы сахар воздействует на «область гипоталамуса, которая, как принято считать, контролирует аппетит». А главный слоган кампании гласил: «Если от сахара так толстеют, почему дети всегда такие худые?»

Между тем сегодня убедительно доказано, что чрезмерное употребление сахара вредит не только фигуре, но и здоровью в целом.

Согласно исследованиям, избыток сахара в рационе снижает инсулиночувствительность (как следствие — вызывает повышение кровяного давления и уровня холестерина), ведет к ожирению, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний (в том числе с летальным исходом) и диабета.

Кроме того, ученые выяснили, что большие дозы сахара ухудшают память и другие когнитивные способности, а также вызывают преждевременное старение клеток.

8. Сигареты

Производители сигарет в XX веке тоже не упустили возможности сыграть на желании миллионов людей сбросить вес.

Первыми до этого додумались Lucky Strike: еще в 1928 году они выпустили рекламу со слоганом «Возьми сигарету вместо конфеты».

От упоминания сладостей, впрочем, вскоре пришлось отказаться из-за исков от их производителей, но эта идея настолько закрепилась в умах, что и сегодня многие боятся, что наберут вес, если бросят курить.

Риск потолстеть при отказе от никотина действительно существует.

Механизмы, за счет которых табак замедляет отложение жира, многоплановы и не до конца изучены: отчасти дело просто в том, что сигареты становятся поведенческой альтернативой перекусам, отчасти — в воздействии никотина на рецепторы (в результате которого аппетит подавляется) и метаболизм (он ускоряется).

Поэтому в первые месяцы после отказа от курения большинство людей действительно набирают вес: и из-за усиления чувства голода, которое раньше нейтрализовывалось никотином, и потому, что человек пытается заменить едой удовольствие, получаемое от курения.

Но, во-первых, эти последствия несопоставимы с побочным действием табака: только в США он ежегодно становится причиной 400 000 смертей от сердечно-сосудистых, респираторных заболеваний и рака.

Во-вторых, как ни парадоксально, у особенно заядлых курильщиков риск ожирения увеличивается (возможно, потому, что такие люди в целом ведут нездоровый образ жизни — меньше занимаются спортом, не следят за питанием).

И наконец, возможный набор веса после отказа от курения — явление временное: через несколько месяцев пищевое поведение возвращается к норме.

9. Снотворное

Основная идея этого способа похудеть — «чем больше вы спите, тем меньше едите».

Здравое зерно тут, конечно, есть — полноценный сон продолжительностью 7–9 часов в сутки в сочетании с другими методами действительно может способствовать снижению веса.

Но проблема так называемой «диеты спящей красавицы» заключалась в том, что спать она предлагала гораздо дольше, а сам сон — вызывать искусственно, с помощью седативных и снотворных препаратов. Что, мягко говоря, не полезно.

Широко распространено мнение (хотя надежных доказательств этому нет), что сторонником такой диеты был Элвис Пресли. В 1970-х некий шарлатан из Лас-Вегаса предложил сильно располневшему певцу на несколько дней впасть в медицинскую кому, чтобы перестать есть. Элвис так и поступил, но долго не продержался: он упал с больничной койки, проснулся и на этом покончил со «спящей» диетой.

10. Бесконечное жевание

Тщательно пережевывать пищу, которую вы едите, довольно полезно — если не доводить эту идею до абсурда. Но автор последней методики нашего антирейтинга, американский физиолог Гораций Флетчер (вошедший в историю под прозвищем Великий Жеватель) именно это и сделал.

Каждый кусочек пищи, по Флетчеру, нужно пережевывать от 32 до 100 раз, пока она не станет полностью жидкой и безвкусной. Если твердые волокна все-таки остались — выплевывайте. Даже жидкости нужно держать во рту, пока они не потеряют вкуса.

То, насколько правильно вы придерживаетесь метода, всегда можно проверить с помощью стула — в идеале он должен быть твердым как печенье и полностью лишенным запаха (если нет — значит, вы недостаточно жуете).

Что ж, возможно, этот метод действительно работает: скорее всего, вам просто надоест жевать раньше, чем вы съедите лишнего.

Сегодня нелепые диеты никуда не делись — новые чудодейственные способы появляются каждый год, да и старые, вошедшие в наш антирейтинг, не сдают позиций. К счастью, существуют гораздо более эффективные и безопасные методы похудения, и главный из них — выстроить здоровые отношения с едой и сформировать правильные пищевые привычки.

Зачем читать глянцевые журналы?

Меня часто спрашивают, зачем я покупаю журналы типа GQ, ELLE, VOUGE (дорогущие глянцевые журналы). Журналы, больше похожие на каталоги элитных товаров, которые пока мне не по карману. Информации в них для меня, как для профессионала – фиг да маленько. Действительно, зачем?

 Хорошо. Пусть я покупаю мужские журналы о моде. В этом случае всё понятно – я хочу разбираться в одежде, хорошо выглядеть, уметь стильно одеваться и подбирать себе одежду. Договорились. Всё, нет вопросов. Но, тогда зачем мне читать женские журналы о моде? Меня, наверное, очень интересует, как подбирать цвет лака для ногтей к цвету прокладок.

Не-е-ет. Я покупаю женские журналы о моде для того, чтобы быть в курсе тенденций. Не могу же я встречаться с девушкой, которая не умеет стильно одеваться, и не разбирается в последних модных тенденциях. Ну, вот такой вот я гадкий сноб. Какая ты супер — девушка, если одета по прошлогодней моде? Да, никакая. Или, в крайнем случае, прошлогодняя.

 Первое, что я оцениваю в девушках – это её умение подобрать аксессуары ко всему остальному. Конечно — это мелочи, но эти мелочи показывают, насколько у девушки развит вкус, а это, в свою очередь, определяет, как за ней надо ухаживать, в какие присутственные места водить, что дарить и на каких машинах катать. Но об этом после нашего маленького ликбеза.

 Что ещё нам могут предложить глянцевые журналы? Оценивать по одёжке, в прямом смысле. Просматривая журналы, обращайте внимание на вещи класса must-have этого сезона.

Такие вещи рекламируются отдельной полосой, и часто обозреваются каким-нибудь модным гуру, например Сашей Бло. Девушка, достойная вас или приобретёт такую вещь, или найдёт ей эквивалентную замену.

Вы же будете свободно ориентироваться в порядках цен, что бывает полезно при первичном самопозиционировании. А какие способы знакомства сулит знание моды…

 «Девушка, на ваших длинных ногах прошлогодний стиль милитари смотрится омерзительно, ваши ноги не нуждаются в камуфляжных пятнах на штанах, бла-бла-бла, пойдемте в номера примерять купальник от Armani».

 Существуют волшебные слова, которые нужно просто знать. Если вы заметили похожие слова и логотипы на одежде вашего начальства, обязательно сделайте комплимент его чувству стиля и умению одеваться. Список волшебных слов глянцевых журналов открывает… Крибля, крабля, унц… Bloody Bunnies, «кровавые кролики» от Cotton Candy. Теперь по алфавиту.

•  Alain Manourian
•  Alchimia
•  Arayal
•  Balinciaga
•  BossHugoBoss
•  Bvlgari
•  Cacharel
•  Calvine Klein
•  Carlos Falchini
•  Carolina Herrera
•  Carrie Forbes
•  Chloe
•  Christian Laxroix
•  Cristina Effe
•  Денис Семачёв
•  Dior
•  DKNY
•  Dolce&Gabbana
•  Emanuel Ungaro
•  Escada
•  Etro
•  Gardeur
•  Givenchy
•  Gucci
•  Hermes
•  John Galliano
•  La Perla
•  Louis Vuitton
•  Mango
•  Marina Rinaldi
•  Martin Margiela
•  Maurizio Аltieri
•  MaxMara
•  MEXX
•  Ecco
•  Miguel Adrover
•  Miu Miu
•  Moschino
•  NafNaf
•  Nancy Gonzales
•  Nina Ricci
•  NoName
•  Paco Rabanne
•  Prada
•  Roberto Cavalli
•  Salvatore Ferragamo
•  Sergio Rossi
•  Sonia Rykiel
•  TBags
•  Thierry Mugler
•  Versace
•  Vicini
•  Viktor&Rolf
•  Vivienne Westwood
•  Walter van Beirendonck
•  Yohji Yamamoto
•  YvesSaintLaurent

 Глянцевые журналы способствуют развитию вкуса и чувства прекрасного. Упражнение первое: сядьте в кресло, ноги на ширине плеч, откройте журнал, листая страницы, повторяйте за инструктором: «Какая гадость!!» и «Какаяпрелесть!!». После овладения первичными навыками вы сможете выполнять это упражнение самостоятельно.

 А если серьёзно, то вы научитесь разбираться в том, что красиво, а что – на любителя. Что модно, а что стильно. Что является популярной вещью, а что удел избранных. Вы сможете одним взглядом определять, умеет ли девушка соотнести обстановку, публику, одежду и макияж. А это важно.

Особенно важно если вы и ваша девушка стремитесь в избранный круг яппи. Вот там вольности с макияжем, пренебрежение к дресс-коду не прощаются.

Если вы придёте получать кредит на открытие нефтеперерабатывающего завода в драных джинсах, надетых поверх татуировок, то говорить вы будете только с охраной, причём лёжа, уткнувшись лицом в свежевымытый асфальт.

 Мы опять возвращаемся к вопросу о самопозиционировании. Имидж успешного человека (которому кредит в любом месте дадут) складывается из деталей.

Когда одежда человека продумана, возникает кумулятивный эффект – человека замечают, когда одежда одета по принципу «в чём проснулся, в том и иду», то человек ничем не выделяется. Это очевидно, но очень часто очевидное не видно. Играет роль и то, где вы предпочитаете проводить время.

Если в тошниловке под тентом Coca-Cola, то стильная одежда будет расценена как вызов глубокоуважаемыми гопниками. В нормальные места в спортивных костюмах просто не пускают. Поэтому чётко прослеживается связь: как человек одевается, и как он отдыхает. Экстремал в костюме – редко, но бывает. Ну, очень редко.

Девушка, не умеющая одеваться, не оценит гармонию пикантного вкуса сыра с плесенью и свежего кусочка жареной дичи, под вино Нового Света урожая 1967 года. Ей бы пляж, водочка, «Дискотека Авария», шашлыки (из мяукающей свинины).

 Если человек обладает вкусом, то этот вкус проявляется во всём.

 Разбираясь в женской моде, вы сможете определять вкусы девушки, что облегчает выбор ей подарков.

Вы будете уверены, придёт ли она в восторг от вашего подарка или сувенира из дальних краёв, или выразит своё однозначное «фи».

Во втором случае подарок предназначается для другой девушки, более подходящей для этого. Вы сможете вписать свой подарок в её гардероб с точность, с которой палубная авиация садится на авианосец.

 Аналогично, идя на свидание, вы неосознанно будете подбирать одежду так, чтобы она гармонировала с гардеробом партнёра. Часто можно видеть на центральной плешке города симптоматичную картину: коротко стриженый и накачанный, он ждёт её.

У него в руках барсетка и букет цветов, на ногах лаковые туфли, на верху белоснежная рубашка, расстёгнутая на три пуговицы, и это всё дополняется костюмом… от Adidas или Nike. На ней: босоножки поверх чулок в сеточку, чёрная кожаная мини-юбка и олимпийка от Reebok.

Лучшая пара рабочего района (с корочками не самого плохого Универа в карманах).

 Листая журналы можно наткнуться на симпатичные идеи и поэкспериментировать со своей девушкой в плане одежды. Понятно, что в журналах рекламируют вещи лучшие (дорогие). Будем исходить из того, что есть. Часто получается очень не плохо.

 Доброе развлечение эстетствующей молодёжи: гулять по центру города и вполголоса оценивать девушек, встречающихся на пути. Что идёт, что не идёт, что просто ужасно. Вспомним корпоративную майку с надписью «Омский Бекон», на весьма упитанной девушке.

 Статья не кончилась, а только прилегла отдохнуть. Девушки пока могут поправить причёску. Вы ещё почитаете, монологи о дизайне, о вёб и промдизайне имени Лебедева, дизайне интерьеров и прочих стильных местах (и о машинках мы не забудем…).

 Зачем я читаю журналы по архитектуре и дизайну помещений? Я же не архитектор. Но я хочу разбираться в интерьерах на уровне стильно-нестильно-втакихофисахнеработаем.

Ссылки по теме Бархатная Акула

Куратор: Наталия Красовская