donatewales.org
Близятся долгожданные теплые дни, и хочется какой-то простой и понятной еды. Делимся 20 рецептами легких салатов – с овощами, фруктами, курицей и тунцом. В нашей подборке ты точно найдешь несколько вариантов на свой вкус!
1. Салат с крабовыми палочками
pinterest.ru
Для заправки рекомендуем сметану, йогурт или диетический домашний майонез.
Тебе понадобится: 300 г капусты, 120 г крабовых палочек, 2 помидора, 1 огурец, зеленый лук.
Приготовление: Тонко нашинкуй капусту, нарежь крабовые палочки и наруби зеленый лук. Огурец порежь соломкой, а помидоры – дольками среднего размера, и перемешай салат.
2. Салат с курицей и корейской морковью
zen.yandex.ru
Если нужен более сытный вариант – добавь горсть сухариков или орехов.
Тебе понадобится: 400 г копченой или вареной курицы, 300 г корейской моркови, 250 г консервированной кукурузы, 3 ст.л. сметаны.
Приготовление: Нарежь курицу тонкой соломкой вдоль волокон. Перемешай ингредиенты и заправь салат сметаной или йогуртом по вкусу.
3. Легкий салат из стручковой фасоли
zen.yandex.ru
По желанию добавь в него пару зеленых оливок.
Тебе понадобится: 300 г стручковой фасоли, 3 яйца, 2 зубчика чеснока, зеленый лук, 100 г сыра, 1 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Отвари яйца и фасоль до готовности, яйца измельчи кубиком, а сыр натри на крупной терке. Добавь рубленый чеснок и зеленый лук, и сбрызни салат оливковым маслом.
4. Салат с тунцом и маринованными огурцами
chto-gotovim.ru
Когда хочется более насыщенного и яркого вкуса.
Тебе понадобится: 240 г тунца, четверть красной луковицы, 3 соленых огурца, половина лимона, 3 ст.л. йогурта, 1 ст.л. зернистой горчицы, специи и зелень.
Приготовление: Нарежь лук и соленые огурцы очень мелким кубиком, а тунца разомни. Смешай йогурт с лимонным соком и горчицей, заправь салат, приправь по вкусу и посыпь зеленью.
5. Салат с капустой и зеленым горошком
povar.ru
Отлично подойдет ошпаренный кипятком замороженный горошек.
Тебе понадобится: 300 г капусты, 2 огурца, 2 помидора, 200 г горошка, зелень и зеленый лук, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока.
Приготовление: Тонко нашинкуй капусту и разомни ее руками. Нарежь огурцы и помидоры соломкой, наруби зелень и добавь в салат горошек. Сбрызни его оливковым маслом с лимонным соком.
6. Легкий салат с курицей и сельдереем
icvl.ru
Сюда лучше впишется вареное куриное филе.
Тебе понадобится: 600 г курицы, 3 стебля сельдерея, 200 г винограда, зеленый лук, 1 ч.л. зернистой горчицы, сметана, специи.
Приготовление: Нарежь вареную курицу и сельдерей мелкими кубиками, а крупные виноградины разрежь пополам. Заправь салат сметаной с горчицей и специями.
7. Салат из редьки с перцем
in.pinterest.com
Один из самых полезных рецептов, который даст мощнейший витаминный заряд.
Тебе понадобится: 2 черных редьки, 2 моркови, 2 огурца, 1 перец, 0,5 луковицы, специи, 4 ст.л. сметаны, 1 ч.л. горчицы.
Приготовление: Натри редьку и морковь на крупной терке, хорошо перемешай и разомни руками со специями. Тонко нарежь остальные овощи, перемешай салат и заправь.
8. Легкий салат из свеклы и яблок
vpuzo.com
Куда уж еще легче!
Тебе понадобится: 1 свекла, 1 яблоко, 1 ст.л. изюма, 1 ч.л. лимонного сока, мята, грецкие орехи, сметана.
Приготовление: Запеки свеклу до готовности, нарежь кубиком и сбрызни лимонным соком. Точно так же нарежь яблоки, добавь изюм с орехами и перемешай салат. Заправь его сметаной и укрась мятой.
9. Салат с курицей и киви
moy-blog.ru
Очень необычный рецепт, когда хочется оригинальности.
Тебе понадобится: 200 г курицы, 150 г моркови, 3 яйца, 3 киви, 2 яблока, сметана.
Приготовление: Отвари курицу и яйца. Курицу и киви нарежь мелким кубиком, а остальные ингредиенты натри на крупной терке. Выложи слоями курицу, киви, морковь, яблоко и яйца, смазывая каждый сметаной со специями.
10. Салат с яйцом и цветной капустой
pinterest.com
Оригинальный салат, который подойдет и на ужин, и к празднику.
Тебе понадобится: 2 яйца, 400 г цветной капусты, 1 морковь, 2 огурца, 1 стебель сельдерея, 8 редисок, 1 пучок зеленого лука, оливки, сметана.
Приготовление: Отвари соцветия цветной капусты до мягкости, и отдельно отвари и нарежь яйца. Произвольно измельчи остальные овощи, добавь рубленый зеленый лук и оливки, и полей салат сметаной.
11. Легкий салат с творогом
niftyrecipe.com
Если говорить честно, то несколько ложек творога украсят почти любой овощной салат.
Тебе понадобится: 100 г творога, 6 редисок, 3 огурца, 1 морковь, 0,5 пучка салата, 1 ст.л. йогурта.
Приготовление: Произвольно измельчи салатные листья, натри морковь на терке, а редис и огурцы нарежь кружочками. Добавь в салат зернистый творог и немного йогурта для вкуса.
12. Салат с тунцом и авокадо
donatewales.org
Укрась его веточками мяты или листьями базилика.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 огурец, 1 стебель сельдерея, зеленый лук, половина пучка кинзы, по 1 ст.л. оливкового масла и лимонного сока, 100 г тунца, специи.
Приготовление: Нарежь сельдерей, авокадо и огурец мелким кубиком, и добавь измельченный тунец. Туда же наруби зеленый лук и кинзу, и полей салат маслом с лимонным соком и специями.
13. Салат со шпинатом и помидорами
theyummymummyclub.com
Для этого рецепта обязательно нужен свежий шпинат.
Тебе понадобится: 1 пучок шпината, 150 г творога, 2 помидора, базилик, горсть орехов, специи.
Приготовление: Хорошо промой шпинат и немного его измельчи. Точно так же измельчи базилик, крупно нарежь помидоры и добавь в салат творог. Присыпь все специями и рублеными орехами.
14. Легкий салат с креветками
jam-bakery.ru
Предлагаем более изысканный рецепт.
Тебе понадобится: 150 г салатных листьев, 100 г рукколы, 500 г креветок, по 4 ст.л. оливкового масла и лимонного сока, 150 г черри, по 2 ст.л. соевого соуса и белого вина, специи.
Приготовление: Отвари креветки 3 минуты, очисти и обжарь до румяности на оливковом масле. Полей их лимонным соком с соевым соусом и оставь. Произвольно нарви зелень, черри разрежь пополам и туда же добавь креветки. Оставшееся масло, лимонный сок, соевый соус и вино смешай для заправки.
15. Салат с курицей и пекинской капустой
koolinar.ru
Тертый твердый сыр тоже подойдет.
Тебе понадобится: 200 г курицы, 200 г пекинской капусты, 2 помидора, 3 ст.л. сметаны, 100 г мягкого сыра или творога.
Приготовление: Отвари курицу и нарежь ее кубиками вместе с помидорами. Произвольно нашинкуй пекинскую капусту и измельчи сыр, перемешай салат, а потом заправь его сметаной.
16. Салат с курицей и рисом
ona-znaet.ru
Этот салат станет отличной заменой основному блюду на обед или ужин!
Тебе понадобится: 200 г курицы, 70 г риса, 2 перца, 100 г горошка, горсть оливок, зеленый лук, зелень, специи, 1 ст.л. винного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. дижонской горчицы.
Приготовление: Отвари курицу и рис, и произвольно измельчи все ингредиенты. Горошек возьми консервированный или обдай кипятком замороженный. Туда же добавь рубленую зелень и зеленый лук, и приготовь заправку из масла, уксуса и горчицы.
17. Салат с кукурузой и ананасами
vosadu-li-vogorode.ru
Можешь подавать его так или полить любимой заправкой.
Тебе понадобится: 1 банка ананасов, 1 банка кукурузы, 1 перец, 400 г курицы, зеленый лук.
Приготовление: Отвари курицу до готовности и нарежь кубиком вместе с ананасами и перцем. Добавь в салат консервированную кукурузу и рубленый зеленый лук, и перемешай.
18. Салат с тунцом и яблоком
medaboutme.ru
Присыпь его сверху рублеными орехами, кунжутом или льняными семечками.
Тебе понадобится: 1 луковица, 1 яблоко, 1 авокадо, 240 г тунца, 2 ч.л. сметаны, 1 ч.л. лимонного сока, горчица и специи, салатный микс.
Приготовление: Нарежь кубиком яблоки и сбрызни лимонным соком. Точно так же измельчи авокадо, мелко наруби лук и разомни тунца вилкой. Добавь салатный микс и зелень, все перемешай и заправь сметаной с горчицей.
19. Легкий салат из фруктов
medpechen.ru
Йогурт сочетается с любыми кусочками фруктов, так что экспериментируй в свое удовольствие.
Тебе понадобится: 200 мл йогурта, 2 мандарина, 2 яблока, 2 киви, 1 банан.
Приготовление: Нарежь киви, банан и яблоки кубиками, а мандарины разбери на дольки и очисти от пленок. Перемешай фрукты, залей йогуртом и сразу же подавай.
20. Салат с рисом, свеклой и фетой
chefcuisto.com
Вместо риса можно взять булгур.
Тебе понадобится: 90 г риса, 1 луковица, 2 свеклы, 40 г феты, чеснок и зелень, специи, по 1 ч.л. оливкового масла, горчицы и лимонной цедры.
Приготовление: Отвари рис до готовности, а свеклу запеки в духовке, а потом нарежь мелким кубиком. Покроши в салат фету, добавь рубленую зелень и полей заправкой с лимонной цедрой.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Листья салата и их польза
В современном мире, в погоне за временем, нам порой даже некогда задуматься о пользе здорового питания. Знаешь ли ты, мой дорогой читатель, о том, что история древнейшей культуры листовых овощей насчитывает около 500 лет? И сейчас даже семеноводы не всегда уверены в том, какие в достоверности сорта они продают.
Издревле в большинстве стран листовые овощи являлись весьма обычной и обиходной едой. Еще в далеком 1573 году агроном из Англии Томас Тассер перечислил больше 70 названий листовых культур.
Вплоть до 19-го века салат был в каждом доме: и во дворцах, и в обычных избах.
Но с течением времени, по мере роста мегаполисов он становился неприлично дорог в силу своих скоропортящихся качеств, а в результате потребление этого овоща стало заметно снижаться.
Сейчас же этот овощ возвращается в наши дома, на наши столы. И пожалуй это одна из самых простых культур для выращивания дома, хоть в самодельных гидропонных установках, хоть в установках от производителя.
Его листья свободно можно покупать в супермаркетах и гипермаркетах, нам подают его в ресторанах в том или ином блюде, а так же он нам доступен в виде семян. В настоящее время в гос.
реестре селекционных достижений занесено больше чем двести сортов данной культуры, а селекционеры продолжают выводить все новые и новые сорта.
КЛАССИФИКАЦИЯ
| Листовой | Батавия |
| Лолло-россо | |
| Дуболистный | |
| Кочанные | Маслянистый салат |
| Салат с хрустящими листьями | |
| Салат Ромен | |
| Спаржевый салат или Уйсун |
Листовые сорта
| Батавия это раскидистая розетка, края ее листьев имеют волнистую форму, и сладковатый вкус. Он прекрасно наполняет блюда, украшает их и не заменим в сэндвичах. Пожалуй, это один из самых известных и распространенных сортов. Светло-зеленые листья способствуют устойчивости к повышенным температурам. Не критичен к недостаточной освещенности, наряду с Лолло-росса просто идеален для выращивания в гидропонных установках, а также в открытом грунте. Его можно выращивать и в саду и на подоконнике. Вот некоторые сорта Батавии: Афицион, Богемия, Ералаш, Ризотто, Ланселот, Лифли, Пражан, Фан-тайм |
|
| Думаю, многие со мною согласятся, что Лолло-россо это самый интересный, красивый и привлекательный экземпляр. Его листья отличаются исключительно насыщенной волнистостью, потому его еще принято считать «коралловым». Лолло-россо обладает весьма привлекательным и притягивающим внешним видом, и как следствие он необыкновенно украсит ваше любимое блюдо. Лолло-россо обладает горьковатым привкусом, и ореховым оттенком послевкусия. Его листья очень пышные и придают объем блюдам. Этот салат рекомендуется употреблять в любом возрасте. По наличию кальция Лолло-россо занимает первое место, а по числу минералов уступает лишь шпинату. Для нормализации обмена веществ необходимо регулярно употреблять листья Лолло-россо. Также они способствуют повышению уровня гемоглобина. Наряду с остальными видами салатов, Лолло-россо помогает при избыточном весе и диабете, именно поэтому врачи всего мира рекомендуют регулярное его употребление. Лолло-россо прекрасно усваиваются организмом. Лолло-россо отличается весьма стремительным ростом, поэтому его лучше собрать раньше, чем затягивать с уборкой даже на несколько дней. Большинство сортов устойчивы к стрелкованию. Популярные сорта: Лолло-Бионда, Эвридика, Революция. |
|
| Название этих листьев салата происходит из их формы, по внешним качествам абсолютно схожим с дубовыми. Весьма интересные листья с перетекающими оттенками красного и зеленого цветов. По вкусу пожалуй имеет самый насыщенный ореховый оттенок, ровно как и в цветовой палитре имеет самый насыщенный цвет. Дуболистный превосходно сочетается с горячими блюдами, копченой и жареной рыбой, а также способен выступать в качестве самостоятельного блюда. Благодаря своей форме, листья дуболистного салата очень украсят любые закуски. Его листья являются источником витамина А, витамина С и фолиевой кислоты. Но, необходимо помнить, что этот овощ не приспособлен к длительному хранению. Он излишне чувствителен и не переносит изменений температурных режимов. Популярные сорта: Аморик, Дубрава, Забава, Кредо, Мазератти, Ривьера. |
Кочанные сорта
| Этот вид относящиеся к сорту салатов с маслянистыми листьями и состоящий в группе кочанных, имеет ярко-зелёный цвет, реже с красными оттенками. Если их потрогать, то станет понятно, почему они получили такое название. По ощущениям лист очень маслянистый. В давние времена его выращивали ради масла, получаемого из него. Сочные, слегка сладкие маслянистые салаты обладают достаточно нежными вкусовыми качествами. Имеют сладковатый привкус. Листья его не принято нарезать, как правило при приготовлении блюд листья рвут. Кочанные салаты употребляют в пищу не только в сыром виде, их варят и даже тушат. При покупке этих салатов, следует обращать внимание на число, потому как при длительном хранении в листьях накапливаются нитраты. Популярные сорта: Аттракцион, Баттерхед, Берлинский, Первомайский, Подмосковье, Русский размер, Упрямец. |
|
| Хрустящие листья салата достаточно компактны. Их кочан очень плотный, а листья сочные и хрустящие. Срок их хранения несколько дольше чем у их собратьев маслянистых сортов. Популярные сорта: Авангард, Палла Росса, Грейт Лейкс. |
Ромен
| Очень древний салат, с очень вкусными и хрустящими листьями. Он не относится ни к одной из вышеперечисленных видов, а существует как самостоятельный вид. Ярко-зеленые листья Ромена удлинённой формы, достаточно крепкие, упругие и сочные, а формирование кочана не обходится без помощи человека. При приготовлении «Цезаря» ключевой традиционной начинкой считается Ромен. Ромен великолепно хранится. Если его хранить в холодильнике, в отделе предназначенном для хранения овощей, то он там будет храниться до месяца. Также вы можете пересадить Ромен в горшок и поставить в прохладное место, и тогда вы сможете порадовать себя свежими листьями салата и в новогодние праздники. |
Спаржевый салат или уйсун
| Данный вид очень ценится на Востоке так как он обладает лучшей усваиваемостью, а питательная ценность в разы выше чем у кочанных. Свое название он получил в результате сильной схожести со спаржей по вкусовым качествам.Несмотря на то, что в России он мало известен, тем не менее зарегистрирован один сорт спаржевого салата: «Светлана». Спаржевый салат имеет весьма толстый стебель, покрытый листьями. Листья длинные и достаточно яркие. В высоту он может вырастать выше метра. Его листья употребляют в свежем виде. А вот стебель употребляют и в свежем виде, и в маринованном, а также в тушеном, вареном и жаренном. |
На что обращать внимание при покупке:
- По верхним листьям вы всегда вы сможете оценить, здоров он в целом или нет. Если вы увидели плесень и дырочки – признак болезни.
- Салат не рекомендуется мыть, иначе он быстро сгниет.
- После длительного хранения, чтобы придать листьям свежесть, необходимо погрузить их в очень холодную воду, через 5-10 минут достаем и оставляем для просушки.
- Чтобы быть уверенным в отсутствии нитратов, необходимо выдержать листья в холодной воде около часа.
- Предотвратить попадание на салат прямых солнечных лучей, грозит исчезновению витамина С.
- Резать салат ножом запрещено, только рвать.
- Чтобы листья не подвяли, их нужно заправить непосредственно перед подачей на стол.
- Заправлять рекомендуется растительным маслом.
- При заправке майонезом, используйте майонез домашнего приготовления.
Полезные свойства:
Листья салата это продукт который нужно употреблять в пищу регулярно, его рекомендуют при назначении диетического питания. Какими полезными свойствами он обладает?
- Лактуцин – положительно влияет на обмен веществ, повышает продуктивность сна и успокаивает нервную систему.
- Бета-каротин – которым богаты листья, защищает клетки от повреждения, предотвращает возникновение рака.
- Фолиевая кислота – принимает непосредственное участие в образовании новых клеток. Укрепляет иммунную систему, улучшает кроветворение.
Лист ты мой салатный — Здоровая Россия
Салатная зелень в нашей культуре потребления приживается плохо. Она приобрела незаслуженную славу лучшего блюда для худеющей барышни или убежденного вегана. И уж точно не настоящей мужской едой. Но ирония неуместна – салатные листья дадут фору многим «приличным» продуктам.
Кстати, салатом с удовольствием баловались еще древние римляне. Сам термин «салат» произошел от Herba Salata – в переводе с латинского «соленая трава». Тогда с салатом не мудрили совсем – крупно порванные листья просто поливали оливковым маслом и солили.
В средние века салатные листики подавали в качестве закуски к мясу, а пару веков назад под салатом стали подразумевать смесь различных продуктов.
Но вернемся к нашей «траве», а точнее – к ее полезным свойствам.
Начнем с того, что в качестве источника каротина и витамина С зеленые салатные листья дадут фору некоторым овощам и фруктам. Например, давно знакомые всем укроп и петрушка содержат в среднем 1,5 мг каротина на 100 г. Это даже больше, чем в морковке и помидорах.
Каротин и его родственники – каротиноиды лютеин и зеаксантин, которые тоже есть в салатах — позволяют сохранить зрение и даже защитить от болезни Альцгеймера. Кстати, витамина С в салатах от 10 до 55 мг на 100 г – почти как в лимоне и грейпфруте.
Есть в салатах витамины группы В и фолиевая кислота, очень важная для репродуктивных функций у мужчин и женщин. В «траве» ее гораздо больше, чем в других овощах, за исключением разве что шпината. Кроме того, в листовых овощах есть витамин К, участвующий в регулировании свертываемости крови.
В салате практически нет быстрых углеводов, зато полно медленных – клетчатки. Примерно 50 г свежего салата способны утолить голод и не оставить места для жирного бифштекса.
Во многих листиках содержится до 3 процентов растительного белка и целый набор минеральных веществ: калий, натрий, магний, фосфор, железо, цинк, медь, йод. Существует более ста видов салатов, которые обычно условно подразделяют на листовые и кочанные.
Руккола – листовой салат с ярким пряным вкусом, известный уже пару тысячелетий. Очень ценится диетологами за обилие каротиноидов и витамина С.
Айсберг – самый известный салат, получивший свое название из-за способа доставки, популярном в прошлом веке: его пересыпали колотым льдом. Практические единственный сорт салата, который хрустит, как капуста, но гораздо нежнее ее. Содержит очень много воды.
Также к “хрустикам” можно отнести романо (ромен, ромэн), богатый натрием, красный радиккио (радиккьо, радиччио), в котором много железа и кальция, и кочанный салат, называемый китайской капустой.
Настоящим украшением салатных смесей становится нежный дуболистный салат, мелколистный яркий корн, яркий зелено-бордовый лолло-россо и горьковатый кудрявый фризе. Эти салаты считаются лучшим гарниром к мясным и рыбным блюдам, приготовленным на гриле, поскольку хорошо оттеняют их вкус.
- И несколько советов напоследок:
- — перед тем, как отправить салат на холод, убедитесь, что он высох – мокрые листья в под полиэтиленом пожухнут,
- — не заправляйте и не солите салат, если вы не собираетесь съесть его прямо сейчас, иначе листья размокнут и завянут,
- — листовые салаты можно не солить – даже если они сами по себе не имеют пряного вкуса, то отлично сочетаются с лимонным соком или чесноком.
— храните салаты только в овощном отделении холодильника, — заверните салат в полиэтиленовый пакет или пленку – иначе он потеряет влагу и завянет, — салатные листья не надо резать: мелкие достаточно разобрать по одному, а крупные – нарвать руками, — салат может стать не только гарниром к мясу, но и самостоятельным блюдом с добавлением мяса; пример – салат «Цезарь».
???? Салат из листьев салата, 100 вкусных рецептов с фото ???? Алимеро
Салат из листьев салата
Выражение «романтический ужин» стало общеизвестным. А как насчет романтического завтрака? Сегодня выходной, и мне захотелось сделать этот завтрак особенным. Так, чтобы день начался с хорошего лет…
Идеальный салат к стейку, котлеткам..
Как известно, зачастую самые гениальные вещи – это самые простые вещи. Не является исключением и этот вкуснейший зелёный салат, который станет прекрасным дополнением для многих блюд. Этот рецепт…
Салат Зеленый
Летом каждый хочет отдохнуть поближе к природе. Одни выбирают путешествия в дальние страны, а других тянет загород на дачу. Мне нравится дачный отдых. У него есть свои преимущества. Работа на огороде…
Слоёный салат Рубен — настоящая вкус..
«Рубен» — это знаменитый американский сэндвич, который в Штатах знают и любят практически все. Главными его ингредиентами являются квашеная капуста, солонина, ржаной хлеб, сыр и овощи. Мы пойдём немно…
- Кресс салат
- Салат айсберг
- Салат из щавеля
Ещё 6 родственных коллекций
Классический салат Вальдорф за 20 ми..
Cалат «Вальдорф» — классический американский салат из яблок, сельдерея и грецких орехов, который взволнует женские сердца в праздничный день. Легкий, красивый и просто восхитительный весенний салат с…
Вкусные мясные рулетики с начинкой к..
Добавьте в свою копилку модных и оригинальных закусок к Новому году вкусные мясные рулетики с салатной начинкой и вы непременно захотите их приготовить ни один раз! Техника приготовления эффектных мяс…
Вкуснейший салат с тунцом и помидора..
Для лёгкого ужина и приятного вечера идеальным будет очень лёгкий, такой гармоничный по вкусу и невероятно аппетитный салат с тунцом, сыром фета и помидорами! Список используемых для приготовления…
Диетический салат Зеленый
Весна… Хочется чего-нибудь вкусненького, витаминов и немного похудеть. Мой сегодняшний зеленый салат как раз угодит всем этим желаниям. Ну, если, конечно, вкусненькое для вас это, как и для меня – св…
Классический вальдорфский салат за 1..
Если вы захотите разнообразить праздничное меню простым, свежим и безумно вкусным салатом, тогда приготовьте классический вальдорфский салат и вы не пожалеете. Классическая версия знаменитого американ…
Полезный салат с брынзой и зеленью
Да, как видим, уже март на дворе, а весна все не идет. Душа же поет, просит чего-то особенного, легкого во всех отношениях. Хочется вес сбросить прямо здесь и сейчас. В эту пору я не могу без таких –…
Салат из шпината и свекольной ботвы
На огороде уже появилась первая весенняя зелень. Красивыми рядами вырос сочный шпинат, а рядом с ним по соседству растет яркая свекла. Корнеплоды свеклы собирать рано, а вот витаминные листики на сала…
Вкусный слоеный салат по американско..
Яркий и сытный слоеный салат, приготовленный по американскому рецепту, поразит вас эффектной подачей и своим нетривиальным вкусом. Получаса будет достаточно, чтобы украсить ваш праздничный стол именно…
Готовим ароматную лимонную заправку:..
Сегодня готовим ароматную лимонную салатную заправку 2 простыми способами всего за 5 минут. Пикантный освежающий соус гармонично подойдет к различным вариациям салата Цезарь, а также в качестве дополн…
Потрясающий салат с овощами, сухарик..
Пикантный, хрустящий и яркий салат с овощами, сухариками и беконом идеально подойдет для украшения праздничного стола. Сделать такой вкуснейший салат у вас не составит труда — он будет готов всего за…
Изысканный салат с сыром, грушей и о..
Изысканный салат с сыром, грушей и орехами очень прост в приготовлении, но его вкус напоминает модное ресторанное угощение. Вам и вашим близким очень понравится восхитительное сочетание нежной зелени,…
Холодный куриный салат к праздничном..
Перед вами прекрасная идея для летнего праздничного стола. Освежающий, хрустящий и очень вкусный порционный салат c курицей и сельдереем точно выделится на фоне других летних блюд. Готовим быстро, вку…
Закусочные бутерброды со шпротами за..
Сегодня я с удовольствием приглашаю к столу и угощаю всех классными закусочными бутербродами со шпротами. Эта пикантная закуска настолько проста и вместе с тем необычна, что вы захотите ею угоститься…
Самый быстрый слоеный салат к праздн..
Предлагаем взять себе на заметку рецепт самого быстрого слоеного салата на праздничный стол, приготовление которого займет не более получаса. Вкусный и ароматный слоеный салат не предусматривает сложн…
Листья салата с крабовым мясом и яйц..
Листья салата с крабовым мясом и яйцами Салат листовой 200 гр.
Крабовое мясо 200 гр.
Зелень 50 гр.
Оливковое масло 3 ст.л.
Яйцо
Салат из огурцов, помидор и листьев..
Салат из огурцов, помидор и листьев салата. Наиболее распространенный салат в летнее время — это салат из огурцов и помидор и листьев салата. Огурцы 2 шт.
Помидоры 2 шт.
Смесь салатных листьев 4-5 ш…
Нежный фруктовый салат Амброзия за 3..
Фруктовый салат «Амброзия» — легкий десерт, очень популярный в Америке с конца 19 века. Оригинальное сочетание свежих и консервированных фруктов, мини-зефирок и кокосовой стружки образует изумительно…
Лаваш с красной рыбой и сыром — вкус..
Рецептов рулетов из лаваша великое множество. Но этот вариант холодной закуски особенный. Такой рулет не просто сытный, яркий и невероятно вкусный, он еще и готовится без проблем с участием продуктов,…
Рецепт салата из листьев салата
Рецепт салата из листьев салата Салат листовой 2 пучок
Яйцо 2-3 шт.
Зеленый горошек 1 банка
Огурец 1-2 шт.
Лук зеленый
Укроп
Петрушка
Растительное масло
Салат Цезарь на шпажках готовим вкус..
Салат Цезарь — проверенное временем вкуснейшее блюдо для украшения праздничного стола. Сегодня мы приготовим, а точнее соберем этот салат в качестве модной и эффектной мини-закуски на шпажках. Оригина…
Простой и вкусный салат с красной ры..
Практичность и изысканность — главные эпитеты, характеризующие этот простой и вкусный салат с красной рыбой. Приготовить его очень легко — всего за 15 минут такой яркий и полезный салатик будет готов…
Классический рецепт салата Цезарь к..
Не сомневайтесь, вы не прогадаете, если приготовите к праздничному столу старую добрую американскую классику — неповторимый салат Цезарь в классической вариации. Салат готовим без курицы, с салатом ро…
Листья салата с креветками и ананасо..
Лучший рецепт легкого салата из салатных листьев, креветок и ананаса Салат листовой 80 гр.
Морепродукты 300 гр.
Ананас консервированный 3 кусок
Зелень 1/2 пучок
Масло оливковое 1 ст.л.
Зеленый салат из листьев салата
Зеленый салат из листьев салата. Очередное витаминное блюдо Салат 1 пучок
Огурцы 3 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Лук зелёный
Петрушка 1 пучок
Укроп 1 пучок
Масло подсолнечное 3-4 ст.л.
Лимонный сок 1 ч…
Фантастический летний салат с курице..
Этот летний, яркий, но вместе с тем очень питательный салат имеет просто фантастический, ни с чем несравнимый вкус, что делает его идеальным для подачи к шашлыку или в качестве оригинального блюда лет…
Американский салат Кобб с курицей ба..
Перед вами классика американской кухни — питательный и яркий салат Кобб, который идеально подойдет для большой компании. Такое блюдо ресторанного уровня вы можете достаточно легко приготовить у себя д…
Необычная закуска из яиц за 35 минут
Яичный бутерброд с помидорами, салатом и беконом — необычная закуска, которую можно включить в праздничное меню или использовать в качестве сытного перекуса в течение дня. Такая оригинальная закуска и…
Салат из листьев салата с сыром Сулу..
Листья салата
Укроп
Петрушка
Яйцо
Сыр сулугуни
Оливковое масло
Сметана
Соль
Салат из листьев салата
Салат листовой 1 пучок
Огурец 2-3 шт.
Помидор 1-2 шт.
Соль 1 щепотка
Растительное масло 2 ст.л.
Вкуснейшая шаурма с овощами за 35 ми..
Сегодня на повестке дня отличная закуска на все случаи жизни — вкуснейшая шаурма с овощами под ароматным белым соусом цацики в греческом стиле. Гирос — так называется это блюдо в Греции — удивительно…
Салат с яйцом, копченой грудкой и ли..
Салат с яйцом, копченой грудкой и листьями салата. Стручковая фасоль 100 гр.
Салат 120 гр.
Куриная грудка 150 гр.
Яйцо 4 шт.
Уксус 1 ст.л.
Сыр джюгас 200 гр.
Майонез 5 ст.л.
Чеснок 1 ч.л.
Орегано 1…
Легкий салат из листьев салата
Легкий салат из листьев салата Салат листовой 300 гр.
Лимон 1 шт.
Масло оливковое 50 гр.
Укроп 1 пучок
Чеснок 2 зубчик
Соль морская 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Вкусный и полезный завтрак за 10 мин..
Если стандартные завтраки на основе куриных яиц, каш и оладушек вам слегка приелись, предлагаем устроить себе и своим домашним вкусный, полезный и очень необычный завтрак в европейском стиле. Свежие о…
Легкий салат из салатных листьев
Салат листовой 2 пучок
Чеснок 1-2 зубчик
Растительное масло 3 ст.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
Соль
Салат из листьев одуванчика
Весенний салат из листьев салата и одуванчиков Лук репчатый 1 шт.
Оливковое масло 1 ст.л.
Одуванчики 500 гр.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Салат 7 лист
Соль 1 щепотка
Хамон 200 гр.
Яйцо 4 шт.
Горчи…
Зеленый суп из листьев салата
Салат листовой 300 гр.
Картофель 4 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Петрушка
Укроп
Соль
Перец чёрный горошек 5 шт.
Чеснок 2 зубчик
Растительное масло 1 ст.л.
Вода 1.2 л.
Лимонный сок 2 ст.л.
Яйцо…
Закуска из листьев салата латук, дуб..
Классический салат из листьев. Салат латук 1 шт.
Майонез 100 гр.
Сыр твердый 300 гр.
Чеснок 4-5 зубчик
Соль
Перец
Салат из листьев салата
Салат листовой 1 пучок
Лук зелёный 1 пучок
Огурцы 3 шт.
Сыр твёрдый 150 гр.
Свинина 200 гр.
Майонез 1 ст.
Соль
Салат из камамбера, ананаса, киви, а..
Салат из камамбера, ананаса, киви, апельсина, листьев салата Салат листовой
Сыр камамбер
Ананас
Киви
Апельсин
Лимон
Масло оливковое
Салат из листьев чеснока
Пучок листьев чеснока 2 шт.
Лук зелёный 1 шт.
Яйцо 3 шт.
Картофель 5-6 шт.
Сметана 3-5 ст.л.
Соль
Перец душистый молотый
Каперсы 2-3 ст.л.
Салат из камамбера, ананаса, киви, а..
Листья салата
Сыр камамбер
Ананас
Киви
Апельсин
Лимон
Оливковое масло
Листья салата: 13 самых популярных видов • INMYROOM FOOD
Салат – это зеленая культура, в которой содержится большое
количество полезных веществ для человеческого организма. Он низкокалорийный,
вкусный и обладает многими целебными свойствами. В природе насчитывается около
1000 видов этого растения. Сегодня мы расскажем о самых популярных листьях в
мире.
Ромен (римский салат)
Хрустящий сочный салат с ярко выраженной зеленой окраской. Он
обладает тонким ароматом и сладковато-терпким (ореховым) вкусом. В нем
содержится большое количество аскорбиновой и фолиевой кислоты. Используют ромен
в гамбургерах, сэндвичах, салатах с кисломолочной заправкой. Именно листья
римского салата добавляют в знаменитый салат «Цезарь». Можно сочетать ромен с
другими видами салатов.
Руккола
Родственник одуванчиков. Его серовато-зеленые листочки имеют
необычную форму и тоненькие стебельки. В нем содержится много витамина С и
йода. Помогает активизировать иммунную систему и улучшает пищеварение. Его
ценят за бодрящий эффект.
Он обладает остропряным ароматом и орехово-горчичным вкусом. Прекрасно
сочетается с пармезаном, морепродуктами, рыбой, мясом, помидорами черри.
Идеально дополняет зеленые салаты. Также его кладут в пиццу, пасту и приправу
песто.
Рукколу часто используют для заправки супов, творога, окрошки
и закусок. Так как стебель более горький, его не добавляют в блюдо, только
листочки. Руккола природный афродизиак, поэтому его любят мужчины, а женщинам руккола
помогает сохранять стройность.
Шпинат
Салатная зелень, сочные листья которой обладают приятным
сладковатым, нежным вкусом. Шпинат часто используется в салатах. Это настоящий
кладезь витаминов, белков и железа. Особую популярность он приобрел во Франции.
Тут его очень любят и называют метлой для желудка.
Интересно, что такие витамины, как А и С, которые есть в
шпинате, обладают повышенной стойкостью к воздействиям температуры. Поэтому при
тепловой обработке они сохраняются. Польза шпината очевидна.
Его можно
употреблять в пищу маленьким детям и беременным женщинам, так как он прекрасно
усваивается организмом.
Диетологи рекомендуют шпинат при анемии, гастрите,
сахарном диабете, истощении и заболеваниях нервной системы.
В кулинарии шпинат используют в салатах, закусках, соусах и
как начинка для пирогов. Готовят из него легкий суп. Рыба, мясо и прочая
белковая пища с ним легко усваиваются. Прекрасно шпинат сочетается с сыром,
сливками и беконом.
Батавия
Листовой салат имеет крупную, полураскидистую розетку с зелеными
листьями, волнистыми по краю. Иногда встречаются виды с красно-бурой окраской.
Он хрустящий и на вкус сладковатый.
Самый популярный вид салата у хозяек в
мире. Его используют в качестве украшения для разных мясных, овощных и рыбных
блюд. В листьях батавии содержатся витамины В, С, РР, фосфор, магний, бета-каротин.
Это прекрасный помощник при лечении анемии.
Латук листовой (коралловый
салат)
Наиболее популярные сорта лолло-россо и лолло-бьяндо. Они
отличаются ярким окрасом листьев, где сочетается бордовый и зеленый цвет. На
кончиках листья имеют курчавый край. У него легкий, горьковатый привкус с
ореховым оттенком. Добавляют листья кораллового салата в овощные салаты и к
жареному мясу (антрекот, стейк, бефстроган).
Листья салата быстро усваиваются организмом. Латук находится на
первом месте по содержанию калия. В нем есть огромное количество магния и железа.
В диетическом питании просто незаменим. Помогает при лечении заболеваний
щитовидной железы и гипертонии.
Оаклиф (дубовый салат)
Листовой салат, внешне очень схож
с дубовыми листочками. Растение в виде рыхлых кочанов зеленого и красного
цвета. Обладает приятным, утонченным ореховым вкусом. Он очень нежный, хранится
не больше суток, поэтому употребляют в пищу его сразу.
Его изысканный вкус прекрасно
сочетается с шампиньонами, копченой лососиной, авокадо. Оаклиф используют даже
в некоторых десертах. Пряные и тяжелые
соусы могут заглушать его вкус, учтите это.
Благодаря большому содержанию
витаминов (В1, В2, С, Р,
РР, Е, К), фолиевой кислоты и минеральных солей можно улучшить состав крови.
Конечно, это возможно при регулярном употреблении салата.
Цикорий
Салат, который имеет горьковато-терпкий специфический вкусовой
оттенок. В прожилках его листьев содержится интибин, горькое вещество. Это
помогает стимулировать пищеварение.
Его добавляют в салаты, употребляют сырым, а также запекают и
тушат (в бульоне, оливковом масле или белом вине). В мире есть много
поклонников напитка цикорий, который используют в качестве заменителя кофе.
Корн
Полевой салат, который отличается от прочих своим
внешним видом. У него мелкие темно-зеленые листочки, которые напоминают
растущие розочки. Обладает нежным ароматом и пряным ореховым вкусом. Особенно раскрываются
его свойства с поджаренным беконом, орехами, луком и цитрусовыми.
Заправлять его лучше оливковым маслом. Это прекрасное тонизирующее
средство, а также природный афродизиак.
Полевой салат прекрасно сочетается с любыми видами салата, а
особенно с цикорным. Его лучше употреблять в свежем виде, с яблоками, свеклой и грецкими орехами. Измельченные листья могут быть прекрасным дополнением в
фарше из птицы.
В народной медицине его рекомендуют в качестве седативного
средства и при гиповитаминозах. В его листьях содержится много рутина,
аскорбиновой кислоты, каротина, а также витамины В и Е.
Айсберг
Он
внешне похож на белокочанную капусту и также хрустит. Не боится холода и может
долго храниться в холодильнике. По вкусу слегка горьковатый. Легко сочетается
с разными продуктами.
Его можно нарезать соломкой, кубиками или половинками
листьев. С айсбергом прекрасно гармонирует буженина, птица, копченое мясо,
вареные яйца. Отлично салат подходит к рыбе и морепродуктам.
Можно подавать его
со сметанным соусом.
Листья салата нередко используют
вместо мини-салатниц к праздничному столу. Айсберг является низкокалорийным
продуктом. Он богат клетчаткой, минералами и витаминами. Регулярное
употребление в пищу улучшает обмен веществ. У кого появились лишние килограммы,
есть вероятность от них избавиться при помощи айсберга.
Баттерхед
Этот вид салата считается одним из самых доступных и недорогих. У него
деликатный мягкий вкус. Внешние листья напоминают белокочанную капусту, с
хрустящей сердцевиной. Они могут слегка горчить.
Его хорошо добавлять в сэндвичи, бутерброды. Можно соединять
с другими салатами. Это прекрасное украшение блюд.
Полюбили баттерхед за богатое содержание
микроэлементов и витаминов. Его рекомендуют употреблять ранней весной, в период
эпидемий гриппа. Кроме того, что он способствует улучшению работы сердца
и пищеварения, он оказывает на организм омолаживающий эффект.
Чтобы в полной мере сохранить все биологические вещества
салата, его лучше измельчать (рвать) руками.
Витлуф
Это сочный и хрустящий салат из вида цикорных. Чем темнее
окраска листьев, тем больше они горчат. Хорошо его употреблять в сыром виде. Но
можно также витлуф тушить, запекать, отваривать и жарить. Он прекрасно
сочетается с разными овощами, цитрусовыми. Заправлять можно майонезом, сметаной
или растительным (оливковым) маслом.
От горечи можно избавиться, если вымочить его в холодной
воде, в течение 2-3 часов. Если хотите быстрее, тогда опустите салат на одну
минуту в кипяток.
В его составе есть аскорбиновая кислота, каротин, тиамин,
много витаминов, фосфора, кальция, железа, интибин (который дает горечь). В
народной медицине его рекомендуют употреблять при заболеваниях почек, печени,
поджелудочной железы. И, самое главное, он положительно действует на нервную
систему. Так что, если хотите быть спокойными, включайте в рацион витлуф.
Мангольд (листовая
свекла)
Ее могут называть еще римской капустой, но это подвид
обыкновенной свеклы. Только в данном случае в пищу употребляют листья и стебли растения,
а не корнеплод. В свежем виде его добавляют в салаты, в диетические витаминные
блюда, в холодные закуски. Также он хорош в борщах, свекольниках, супах,
запеканках. Подходят листья в качестве гарнира. Очень вкусные получаются из
него голубцы.
Мангольд рекомендуют употреблять при ожирении, анемии, почечнокаменной
болезни и диабете. Желательно использовать молоденькие листочки, не
загрубевшие. Они нежные и полезные. Кроме этого мангольд может служить в
качестве украшения любой холодной закуски.
Кудрявые салаты фризе,
эндивий и эксариаль
Также обладают горьким вкусом, так как в них тоже есть
вещество интибин. Они хорошо сочетаются с чесноком, луком и тимьяном. Их можно
тушить и употреблять в сыром виде. Подают кудрявые листья с рыбой, сыром,
креветками и цитрусовыми.
Загрузка...
