Чем грозит сладкая газировка

Сладкая газировка — одна из форм зависимости, наподобие табачной, алкогольной или наркотической. При ее употреблении человек испытывает приятные ощущения, но долгосрочные последствия для организма — разрушительные. Medical Daily нашла 10 здоровых плюсов отказа от газированных напитков.

Издание Medical Daily напомнило читателям, что питье сладкой газировки — одна из форм зависимости, наподобие табачной, алкогольной или наркотической.

При их употреблении человек испытывает приятные ощущения, но долгосрочные последствия для организма — разрушительные.

Чтобы мотивировать читателей отказаться от газировки или сократить ее количество, приводится перечень органов и состояний, и положительные изменения, которых можно достичь при замене сладких газированных напитков водой.

Сердце

С того момента, как вы откажетесь от газировки, вы фактически начнете заботиться о своем сердце. Даже сокращение ее употребления приводит к снижению артериального давления (если оно повышено) и улучшению состояния сердца.

Напротив, люди, пьющие газировку, поднимают таким образом свое давление (и этот эффект только усиливается по мере увеличения объемов выпитого), а те, кто пьет содовую в особенно больших количествах, имеют на 20% больше шансов сердечного приступа.

Мозг

Многие люди пьют колу во время послеобеденной сонливости на работе в надежде на кофеиновый и сахарный энергетический эффект.

Кола действительно может на короткое время помочь сосредоточиться, но в долгой перспективе способна оказывать отрицательное влияние на функционирование мозга и процессы мышления.

Одно исследование обнаружило, что длительное употребление больших доз сахара может привести к нарушениям обучения, памяти и пластичности поведения: животные на богатой сахарами диете страдали от дефицита нейротрофического фактора мозга — белка, необходимого для обучения и запоминания. Другие исследования устанавливали связь между газировкой и повышением риска болезни Альцгеймера и другими видами деменций — в мозгу мышек повышалось количество бляшек, характерных признаков этих расстройств.

Зубы

Газировка разрушает зубы, поэтому отказ от нее улучшит состояние полости рта и поможет сделать зубы более белыми. Исследователям знакомы крайние случаи злоупотребления газировкой, при которых за несколько лет зубы разрушаются до состояния, характерного для метамфитаминовых наркоманов.

Мочевой пузырь

Газировка — диуретик, но приводит не только к учащению мочеиспусканий, но и к раздражению мочевого пузыря и усугублению инфекций мочевыводящих путей. Жидкости типа воды, фруктовых соков без сахара, сельтерской воды — напротив, могут помочь поддерживать чистоту и здоровье мочевого пузыря.

Кости

Отказ от газированных напитков улучшает состояние костей и снижает риск остеопороза. Эффект усиливается, если содовая заменяется напитками, обогащенными кальцием — например, молоком.

Почки

Воздержание от газированных напитков положительно сказывается на почках, поскольку газировка повышает вероятность почечной недостаточности.

Репродуктивные органы

В некоторых газированных напитках содержится бисфенол А, считающийся канцерогеном. Он также связан с преждевременным половым созреванием и бесплодием.

Вес

Один из простейших способов снижения веса — исключение газированных напитков из рациона. По подсчетам диетологов, если человек ежедневно выпивает большую порцию Кока-Колы из «Макдональдса» , то отказ от этой привычки приведет к сокращению 200 тысяч калорий за год. Это эквивалент примерно 27 кг.

Диабет

Сладкие напитки — один из факторов не только ожирения, но и развития сахарного диабета.

Долголетие

Недавнее исследование обнаружило связь между значительным потреблением газировки и укорочением теломер, концевых участков хромосом. Длина теломер — биомаркер старения (чем они короче, тем «старше» ткани и органы). Таким образом, отказ от газированных напитков повышает шансы на долголетие и здоровье.

Подробнее

Вред газировки для организма человека | dlja-pohudenija.ru

Вопрос о том, чем вредна газировка, обсуждается медиками на протяжении многих лет. В знойный летний день редкий человек откажется от глотка холодной минеральной водички, которая прекрасно утоляет жажду. Для детей нет ничего вкуснее сладких шипучих лимонадов, от которых так приятно щекочет в носу.

Казалось бы, что плохого в обычной газированной воде, которую мы так часто пьем? Оказывается, данный напиток не так уж полезен, как принято о нём говорить. Попробуем разобраться, насколько негативным может оказаться влияние газированных напитков на организм человека. Чем вредна газированная минеральная вода для нас?

Польза и вред газировки

Вред или польза минералки обсуждаются медиками на протяжении долгих лет. Природные минеральные источники – настоящая кладезь микроэлементов, минералов и солей.

Людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, мигренями, высоким давлением, астмой и другими недугами, выписывают путевки в оздоровительные санатории. Натуральная, бьющая из недр земли, вода в газе приносит только пользу.

Однако, нужно помнить о том, что пить газированную воду необходимо дозировано, небольшими глотками, и строго по назначению врача.

Проблема в том, что природная вода, содержащая в своём составе углекислый газ, встречается крайне редко. В бутылочках, которые можно найти на прилавках магазина, вода газируется углекислотой искусственным путем. В таких напитках вреда намного больше, чем пользы. Если выпить один стакан залпом, происходит нарушение перистальтики – появляется вздутие, икота и метеоризм.

Молекулы углекислого газа в высокой концентрации способны нарушить работу желудка, повышая секрецию желудочного сока. Больным, страдающим гастритом, язвой или колитом, газированные напитки противопоказаны.

Почему люди пьют именно газированную воду?

Ответ прост – она вкуснее обычной, отлично утоляет жажду. Кроме того, вода с газом содержит в своём составе больше минералов и микроэлементов. Острое желание выпить газированной воды может говорить о нехватке в организме кальция, который необходим для формирования прочных и твердых костей.

Прочтите также:  Отравление дротаверином: передозировка, последействия

В 0,5 литках минеральной воды содержится 25% суточной нормы кальция. Также желание пить воду с газом может свидетельствовать о недостатке магния или хлора – первый отвечает за эластичность кровеносных сосудов, второй – за правильное пищеварение и расщепление белка, поступающего в желудок с пищей.

Один стакан газированной несладкой минеральной воды в день ничем не навредит организму человека. Более частое и обильное употребление может негативно отразится на здоровье.

Вредна ли сладкая газированная вода?

Более 70% от объема производства лимонадов и сладкой газировки приходится на Соединенные Штаты Америки. Известные Кока-Кола, Фанта, Спрайт ввозятся в Россию из США. По статистике, каждый американец выпивает около 15 литров сладких газированных напитков в месяц. Вредна ли газированная вкуснятина для человека?

Вред от газированных напитков, содержащих в своём составе сахар, красители, ароматизаторы и консерванты, огромен. В одной бутылочке объемом 1 литр содержится примерно 20 ложек сахара или 400 с лишним калорий. Ударная доза глюкозы губительна для поджелудочной железы – после употребления такого напитка вырабатывается огромное количество инсулина, что может спровоцировать сахарный диабет.

Чем вредны газированные напитки, употребление которых так облегчает самочувствие в жаркий летний день? Какие негативные последствия может нести за собой невинное увлечение сладкой водичкой?

1. Ожирение. Поскольку в одной бутылке газировки содержится огромное количество сахара, метаболизм не в состоянии нейтрализовать вредный компонент без последствий. Печень преобразует лишний сахар в жир, который откладывается в зоне бёдер и талии. По этой причине большинство американцев, увлекающихся фаст фудом и Кока-Колой, имеют избыточный вес.
2. Разрушение зубной эмали. Польза и вред газированной воды в данном случае не равнозначны. В составе напитка имеется лимонная кислота, которая разрушает и истончает эмаль, делая зубы чувствительными. Ребенку, который чрезмерно увлекаются сладкой газировкой, придется чаще посещать зубного врача.
3. Разрушение костей. В раннем развитии остеопороза следует винить всё ту же газированную воду. Обильное содержание ортофосфорной кислоты в напитке вымывает кальций из организма. Увлекаясь лимонадом, дети перестают пить молоко и другие кисломолочные продукты, богатые кальцием. Несколько десятилетий назад от остеопороза страдали лица старше 60 лет. Сегодня болезнь помолодела, данный диагноз нередко встречается у детей в возрасте от 6 до 13 лет.
4. Гипертония. В составе сладкой газировки в высокой концентрации содержится кофеин – вещество, стимулирующее нервную систему и работу мозга. После употребления напитка настроение и работоспособность повышаются, но вместе с тем скачет и давление. Проблема в том, что через 30-40 минут действие заканчивается, появляется апатия, вялость и сонливость. Организм требует новую дозу кофеина – хочется пить газировку еще и еще. Вред сладких напитков заключается в том, что формируется некое привыкание. Человек вынужден выпивать по нескольку литров прохладительного напитка в день, нанося губительный вред своему организму.
5. Онкология. Огромный вред газировки заключается в содержании в напитке опасных канцерогенов – бензоат натрия, сульфиты и другие вещества, которые провоцируют развитие рака легких, печени и щитовидной железы, вызывают затруднение дыхания и приступы головной боли.
6. Аллергия. В составе газированных напитков имеются агрессивные стабилизаторы и красители, регулярное употребление которых может спровоцировать развитие аллергии, хронического ринита и даже астмы.

Вредно ли пить газировку беременным женщинам?

В порыве прихоти под влиянием гормонов женщина в положении может хотеть не только солененького. Что делать, если беременной внезапно захотелось выпить минералочки?

О сладкой газировке и речи быть не может – её вредно пить всем. Польза обычной минеральной воды в данном случае тоже сомнительна. Если желание выпить напиток непреодолимо, лучше зайти в аптеку и купить так называемую «лечебную» минералку. Её состав полезней, чем обычной «столовой» газировки, которая продается в магазине.

Увлекаться лечебной водичкой всё же не стоит – повышенная концентрация углекислоты может спровоцировать нарушение стула, вздутие и тошноту, а в некоторых случаях может возникнуть аллергия.

Вред газированных напитков напрямую зависит от состава воды. Старайтесь выбирать напитки со средней или слабой концентрацией углекислоты. В летнюю жару можно приготовить домашний лимонад из свежих лимонов, который отлично утолит жажду, поднимет настроение и повысит тонус, при этом не придется переживать за лишние калории и вред, нанесенный организму.

Видео

Посмотрев это видео, вы узнаете 10 главных фактов о вреде газировки.

(1

От сладкой газировки каждый год умирают 184 тысячи человек

В вопросах вкусовых качеств напитков пищевая промышленность зашла слишком далеко. Фруктовый сок, сладкая газировка и даже холодный чай раскупаются с большим энтузиазмом. О вреде таких напитков известно давно. Но недавно ученые Тафтского университета нашли взаимосвязь между употреблением сладкой воды и смертностью. Оказалось, каждый год от сладкой газировки умирает 184 тысячи человек.

Сладкие напитки вызывают смертельные заболевания

Конечно, выпив бутылочку кока-колы, вы не умрете. Но если употреблять сладкую газировку каждый день, возникнет ожирение. А именно оно увеличивает риски таких смертельных заболеваний, как инфаркт и инсульт, злокачественные опухоли и сахарный диабет.

Факты исследования

Исследователи проанализировали влияние сладких напитков на возникновение заболеваний у всего человечества, наций и отдельных регионов. Учитывали такой фактор, как пол, возраст населения.

За первоначальные данные взяли статистику 2010 года.

Ученые просмотрели национальные дневники по питанию, ранее проведенные медицинские исследования, а также проанализировали информацию о смертности от различных заболеваний.

Огромное количество информации переработали и выяснили, что употребление сладких напитков напрямую связано со смертностью. Аналогия прослеживалась в различных странах, среди людей разного возраста и пола.

Подробные цифры

Как уже было сказано, за год от употребления сладких напитков умерло более 180 тысяч человек. Из них более 70% приходится на сахарный диабет, 30% людей погибло от болезней сердечно-сосудистой системы. 5% людей умерло от онкологии.

Распространенные утверждение, что газированные напитки пьют только бедные слои населения, не подтвердилось. Согласно результатам исследований, всего 5% смертей пришлись на бедных людей, более 70 % – на средний класс, и более 20 % – на богатых.

Конечно, данные немного отличались по странам. Все дело в культуре питания определенных стран: где-то сладкие напитки принято пить ежедневно, где-то они не вызывают такой повальный интерес. Страна, которая отличилась по употреблению газировки, – Мексика. Там более 40 % смертей связаны с употреблением сладких напитков.

В медицине есть термин: год жизни, скорректированный по нетрудоспособности. Если выразиться обыденными словами – это год, который человек теряет из здоровой части жизни и проживает в инвалидной. Ежегодно все население земли теряет более восьми миллионов лет здоровой жизни из-за сладкой газировки.

После выясненных фактов профессор Дариуш Мозафариан, один из исследователей, отозвался о сладких газированных напитках, как об одной из глобальных проблем человечества.

К группе вредных напитков относится не только сладкая газировка, но и пакетированные соки, коктейли, энергетики и холодные чаи. Спрятанный в них сахар может нанести существенный урон организму. Не забывайте об этом, когда покупаете ребенку очередной пакет сока в красивой упаковке. Вы думаете о здоровье, но в этих напитках ничего здорового нет!

Налей и отойди — Сладкая газировка ухудшает память и уменьшает мозг

Американские учёные назвали новую опасность столь популярных в летнюю жару газированных напитков. «Жидкие конфеты» вредят не только пищеварению и сердцу, но и нарушают работу мозга. Причём действует сладкая шипучка на голову посредством кишечных бактерий.

Работа исследователей из университетов Джорджии и Южной Калифорнии посвящена влиянию сахаросодержащих напитков на работу гиппокампа – части мозга, отвечающей за обучение и память. Учёные провели серию экспериментов на молодых крысах. Одним грызунам они давали обычную пищу, а другим добавляли подслащённую воду.

В результате у крыс-«сладкоежек» нарушилась эпизодическая память: животные не могли запомнить контекст, в котором раньше видели знакомый объект. Специалисты связали это с резким увеличением популяции парабактероидов – группы кишечных бактерий, которая процветает на сахарной диете.

Для проверки этой гипотезы культуру парабактероидов подселили крысам, никогда не пробовавшим сахар, и у них возникли те же проблемы с памятью и усвоением новой информации.

«Потребление сахара в раннем возрасте способствует увеличению количества парабактероидов, и чем больше их в организме, тем хуже животные справлялись с поставленными задачами», – говорит автор изыскания Эмили Нобл.

Ранее исследователи из Бостонского университета выяснили, что любовь к сладким напиткам коррелирует с уменьшенным объёмом мозга. Они изучили результаты магнитно-резонансной томографии и когнитивных тестов примерно 4 тыс. американцев.

Особое внимание уделялось тем, в чьём ежедневном рационе больше двух порций подслащённых напитков (газировки, сока и так далее), а также тем, кто пьёт газировку хотя бы трижды в неделю.

У этих людей обнаружились признаки ускоренного старения мозга и другие факторы риска болезни Альцгеймера.

С возрастом мозг любого человека слегка уменьшается в объёме, но у любителей «шипучки» это случалось раньше, чем у других. Особенно сильно страдал гиппокамп, ответственный за переход кратковременной памяти в долговременную. Тесты также показали у них худшие способности к запоминанию.

В последние годы учёные и врачи серьёзно обсуждают влияние сладкой газировки на здоровье. Европейская ассоциация проблем ожирения признала её одним из самых опасных напитков.

Согласно докладу организации, регулярное употребление газировки вызывает тяжёлые формы ожирения, которые, в свою очередь, влияют на работу жизненно важных органов.

Кроме того, сахар из напитков может способствовать развитию заболеваний желудочно-кишечного тракта и сердца.

В свою очередь, исследователи из Университета Тафтса в Бостоне подсчитали, что диабет и прочие последствия злоупотребления газировкой убивают примерно 184 тыс.

человек в год (большинство смертей приходится на страны Латинской Америки и Соединённые Штаты). Параллельно эксперты выявили факты лоббирования интересов производителей газировки в сотне здравоохранительных организаций США.

Эти действия препятствовали повышению цен на их продукцию и ограничению её оборота.

Андрей Беловешкин

Андрей Беловешкин, врач, к.м.н., эксперт по здоровому образу жизни

– Компании Big Soda (так в западной прессе называют крупнейших производителей газировки) часто финансируют исследования и здравоохранительные организации. Вместе с тем они активно борются с законами, ограничивающими напитки, содержащие сахар. Они же спонсируют спортивные соревнования и выдвигают лозунги: «Проблема не в сахаре, а в недостатке физической активности».

Это помогает переложить вину с производителя на потребителей. Однако исследования говорят, что даже при недостатке движения разные напитки по-разному влияют на организм. Так, например, учёные сравнивали группы людей с похожим питанием, случайно распределив в них задание выпивать в день литр воды, колы, молока, колы с сахарозаменителем. При этом испытуемые уже имели лишний вес.

Результаты получились довольно интересные! Количество жировой ткани не изменилось, но вот количество висцерального жира резко возросло в группе колы, увеличился уровень триглицеридов (+32%) и холестерина (+11%), уровень мочевой кислоты (+15%).

Калорийные напитки (молоко и кола) привели к перееданию, их потребление не сопровождалось уменьшением калоража на последующий приём пищи. Что любопытно – ухудшение структуры тела произошло без изменения количества жировой ткани. Так что при употреблении калорийных напитков вес тела может особо и не меняться, но увеличивается количество висцерального жира.

А это – риск воспаления, дислипидемии (высокого содержания жироподобных веществ в крови) и других проблем. Поэтому для утоления жажды проще и полезнее пить воду.

Чем опасны сладкие газированные напитки

Всем привет!

«Кола», «Фанта», квас, лимонад… согласитесь, как только вспоминается их сладкий вкус, сразу пробуждаются и воспоминания о теплом лете. Реклама учит нас: «Замучила жажда? Выпей прохладную газировку!». Но на самом деле вы не только не только не утоляете свою жажду, но и нещадно губите организм.

Поверьте мне, тот ужасный вред от газированных напитков вследствие чрезмерного потребления газировки вовсе не утрирован. Чтобы вы понимали, чрезмерное потребление – это не 20 бутылок газировки ежедневно, но всего лишь одна безобидная бутылочка 0,5 л в день может наделать большую пакость в организме взрослого, а тем более ребенка.

Состав газировки

В наше время производители не стесняются писать полный состав на упаковках своей продукции. Ну и, правда, чего стесняться. Мы уже давно приучены, что от добавок никуда не денешься, и травить себя ими ежедневно стало в порядке вещей. Но, все же, давайте познакомимся с врагами поближе.

Углекислый газ

Начнем с того, что, по сути, и придает простой подкрашенной водичке шипучие свойства, а также является отличным консервантом, который продлевает время хранения напитка.

https://www.youtube.com/watch?v=4hh7HyuCbbw\u0026t=47s

При соединении с водой, безопасный для нас углекислый газ превращается в угольную кислоту. А вот это соединение уже способно «дать жару» любому здоровому желудку, не говоря уже о больном. Оно раздражает слизистую желудка и провоцирует выбросы кислоты.

По этой же причине даже несладкой газированной водой не стоит слишком увлекаться. Да, она отлично удаляет жажду и в целом менее вредна для организма, но не забывайте про воздействие углекислого газа на желудок!

Ароматизаторы

Бензол и бензоат натрия – самые распространенные ароматизаторы, которые добавляются в безалкогольные напитки. В отличие от бензола, который официально был признан канцерогеном (то есть, провоцирующим рост раковых клеток), бензоат натрия приобретает такие свойства только при взаимодействии с витамином С.

Злая шутка получается – покупаем напиток с витамином С, чтобы хоть какую-то пользу извлечь из привычки пить газировку, взамен этого увеличиваем шанс развития рака.

Кофеин

А вы тоже чувствовали прилив слив после стаканчика лимонада? Ничего удивительного, ведь в каждый шипучий напиток обязательно кладут кофеин. Он действует на организм как стимулятор, помогает взбодриться, улучшить умственную активность. Само вещество не вредное, его даже назначают в чистом виде в отдельных случаях.

Так почему я к нему прицепилась, хотите спросить? Дело в том, что те ощущения бодрости, которые вы получаете, кофеин черпает из резервов организма.

Как только действие кофеина пройдет, на вас навалится жуткая усталость и раздражительность. Опять же, кофеин не плох, чтобы взбодриться в нужный момент (например, за рулем или на экзамене), но постоянное его потребление истощит ваш организм, и головная боль, быстрая утомляемость, тошнота и другие побочные явления станут вашими постоянными спутниками.

Кислоты

Фосфорная и лимонная кислоты – вещества, которые используются для регуляции вкусовых качеств напитков и в качестве консервантов. Обе кислоты охотно «едят» зубную эмаль и вымывают кальций из организма, провоцируют развитие кариеса, остеопороза, а также образование камней.

Сахара

Самый главный враг в этой сладкой водичке.

Ни для кого не секрет, что сахар в газировке находится в огромных количествах. Насыпьте в обыкновенный стакан 4 столовые ложки сахара, залейте водой и выпейте. Гадость? А стакан «Колы», где сахара находится примерно столько же, вы выпиваете на раз, и это не беря в учет тот факт, что одним стаканом вы вряд ли обойдетесь.

От такого количества потребления сахара проблема ожирения, в особенности детского ожирения, диабета, кариеса стала настолько остро, что некоторые производители начали выпускать напитки без сахара, но с сахарозаменителями. Что из этого получилось – найдете ниже.

Сахарозаменители

Пробовали Кока-Колу Лайт? Согласитесь, все также вкусно. Да и вообще, калорийность снизилась, лишние килограммы гораздо медленнее дают о себе знать, НО! Сахарный диабет никуда не исчез, кроме того все больше стало поступать жалоб на потерю зрения, камни в почках, кожный зуд, и самое ужасное – рак. Всему этому виной искусственные сахарозаменители: сорбитол, аспартам, ксилит, сахарин.

Хотите больше? Ниже я приведу вам в пример весь букет последствий, который идет к вам в гости вместе с очередной бутылочкой «Пепси», «Спрайта» и других ядовитых вкусностей.

Последствия употребления

• Лишний вес и ожирение. С этой парочкой и так все ясно, виной этим расстройствам – сахар.
• Гипертония.
• Сахарный диабет. У людей, часто потребляющих газировку, риск развития диабета увеличивается на 80%. Нужны ли здесь еще какие-либо комментарии?
• Гастриты, язвы, воспаления кишечника. Людям с больным желудком (в частности, повышенная выработка кислоты) ни в коем случае нельзя «баловать» себя шипучими напитками. Углекислый газ в паре с кислотами раздражают слизистую желудка и стимулируют выработку еще большего количества кислоты, которая начинает разъедать его стенки.
• Почечные колики и камни. Такие неприятные процессы в организме вызывает фосфорная кислота, которая содержится почти во всех шипучках, в том числе «Лимонаде» и «Коле».
• Кариес. Такой исход для зубов любителей сладкой газировки практически неизбежен за счет большого количества в ней сахара и кислот, поедающих эмаль.
• Остеопороз. Любимые летние напитки с большой охотой вместе с собой уносят из вашего организма кальций. Чем это грозит? Хрупкостью, истончением и ломкостью костей, развитием остеопороза, а для детей еще и недоразвитостью скелета.

Более редкие заболевания, но, все же, требующие включения в список:

• Болезнь Альцгеймера;
• жировая дистрофия печени;
• атеросклероз;
• эпилепсия;
• нарушения психики;
• болезнь Паркинсона;
• астма.

Пить газировку не стоит и здоровым людям, но есть группы лиц, которым это противопоказано категорически. Среди них беременные женщины, дети до 3 лет, язвенники, гастритчики, люди с сахарным диабетом, слабыми костями и почечной недостаточностью.

Делаем выводы

Подарите своим детям здоровое будущее – заберите подальше от них бутылку с «Фантой», приучайте с детства пить домашние соки, морсы, фреши, воду.

Если у вас больной желудок (язва, гастрит), не мучайте его, ведь после стакана газировки уровень кислоты в желудке настолько поднимется, что вы уснуть нормально не сможете, оно действительно того стоит? Впрочем, тем, у кого кислотность понижена, врачи иногда могут прописывать пить газированную воду для стимуляции выработки кислоты, но не сладкий напиток!

Может быть, я скажу сейчас банальность, но ваше здоровье – в ваших и только ваших руках, как в прямом, так и в переносном смысле. От вас зависит качество вашей жизни.

Здоровья всем!

Наталья Брянцева

Дети и газировка: в чем опасность увлечения сладкими напитками

Впервые газированную воду получили в Англии аж в XVIII веке. Дальше подключились шведы. Именно в Швеции и создали первый аппарат по насыщению воды углекислым газом, и в 1783 году началось промышленное производство газировки.

Самые популярные напитки среди детей — Кола, Спрайт и Фанта. На их потребление приходится более 85% всех газировок.

Состав газированных напитков

• Вода. На 90% газировка состоит из воды, поэтому именно от ее качества зависит вкус напитка.
• Углекислый газ — второй обязательный компонент в составе газировки. На этикетке он обозначается как консервант E290. Почему консервант? Потому что углекислый газ используется для уничтожения микроорганизмов, которые есть в питьевой воде, и способствует, тем самым, более длительному хранению. Это очень выгодно с экономической точки зрения.

По уровню насыщения углекислым газом газированная вода делится на:

1. Слабогазированную (уровень углекислого газа от 0,2 до 0,3 %)

2. Среднегазированную (уровень углекислого газа от 0,3 до 0,4 %)

3. Сильногазированную (более 0,4 %)

• Сахар. Все, наверное, видели в интернете картинку, где рядом с определенным продуктом лежат кусочки сахара — ровно столько, сколько их в нем содержится. Рядом с газированными напитками всегда возвышается гора сахарных кубиков. Неужели все настолько страшно? Да! В одной маленькой банке Пепси-Колы — 8 кусков сахара, а Кока-Колы — 6,5. Это колоссальное количество, которое неизбежно сказывается и на обмене веществ ребенка (лишний вес у детей — серьезная проблема современности), и на уровне сахара в крови, и на неокрепших детских зубах. Уже из-за одного этого факта можно запретить ребенку пить такие напитки. Но ведь это еще не все…
• Сахарозаменители используются в диетической газировке. «Тогда это можно пить детям!», подумаете вы, и будете совершенно не правы. Самый используемый сахарозаменитель — аспартам (Е420 на упаковке). Он может стать причиной усталости, вялости, рассеянности. Именно поэтому так не рекомендуется детям посередине учебного дня употреблять газировку. Но это даже не самое главное. Ученые выяснили, что аспартам при нагревании свыше 30 градусов (а в желудке температура еще выше) разлагается на метанол (метиловый спирт) и формальдегид — оба вещества являются ядами для человека и могут привести к умственной отсталости, диабету, эпилепсии и болезням мозга, разрушению печени и почечной недостаточности.
• Кислоты играют роль консервантов. Лимонная (Е330), яблочная (Е296) и ортофосфорная кислоты (Е338) регулируют вкус и помогают газировке не испортиться. Последняя дешевле лимонной в несколько раз, но и вреднее во столько же. Она содержится в Кока-Коле и постепенно может привести к разрушению нежной детской эмали, а также к нарушению обмена кальция.
• Консерванты. Не поверите, но некоторые напитки благодаря ним могут храниться около двух лет! Самый распространенный консервант — бензоат натрия (Е211). Многие ученые сходятся во мнении, что это вещество провоцирует процессы, которые могут привести к болезням желудочно-кишечного тракта и болезни Паркинсона. Кроме того, если у ребенка астма, будьте вдвойне аккуратнее, так как это соединение обостряет ее симптомы.

• Красители. В газировках могут содержаться: азорубин (Е122 — искусственный красный краситель), тартразин (Е102 — искусственный желтый краситель), Е133 — искусственный синий краситель, Е104 — хинолиновый искусственный желто-зеленый краситель, Е110 — искусственный апельсиново-жёлтый краситель, Е124-Понсо 4Р — искусственный пурпурно-красный краситель, который является мощным канцерогеном. В состав продукта Кока-Кола входит сахарный колер (Е150). Все эти красители могут вызывать у детей нарушение концентрации внимания, небольшую возбудимость, нарушение процесса обучения и стресс.
• Кофеин. Когда напиток Кока-кола появился на прилавках, то сразу же стал пользоваться невероятной популярностью. Виной тому было его необыкновенное бодрящее свойство. Но оказалось, что это свойство достигается добавлением в газировку экстракта растения Коки, листья которого использовались и для приготовления кокаина. В начале XX века в газировку перестали добавлять наркотик и заменили его кофеином, чтобы сохранить бодрящий эффект напитка. Детям, у которых еще не до конца сформировалась нервная система, и которая и без влияния кофеина является крайне неустойчивой, нежелательно употреблять его даже в малых количествах. При частом употреблении продуктов, содержащих кофеин, у ребенка повышается нервная возбудимость, он становится раздражительным, могут начаться проблемы со сном.

• В первые 10 минут сахар производит мощнейший удар по организму. Благодаря углекислому газу растворённый в воде сахар мгновенно поступает в кровь и печень.
• В течение 20 минут организм пытается противостоять сахарной передозировке (а как мы помним, в полутора литрах Колы содержится 40 чайных ложек «сладкой смерти»). В обычном случае такая передозировка сахаром вызвала бы рвоту, но сладкие газированные напитки содержат кислоты, которые ее предотвращают. Далее происходит мощный выброс инсулина в кровь, чтобы переварить сахар. Печень расщепляет сахар и преобразует его в жир.
• В течение 40 минут кофеин полностью усваивается организмом. У детей может повыситься давление и возбудимость.
• Через час — эффект обратный — сонливость и усталость, так как сахар быстро усваивается организмом. Начинает действовать мочегонный эффект кофеина, из костей вымывается кальций и выводится вместе с мочой. Кроме кальция вымывается магний, цинк и натрий.
• В течение нескольких часов происходит «крушение кофеина» и хочется выпить еще одну баночку газировки.

• Ожирение и диабет. Многие ученые сходятся во мнении, что сладкие газированные напитки могут стать причиной ожирения и диабета. Такое рекордное количество сахара не может усвоиться организмом бесследно, и все калории из таких напитков откладываются в виде жира.
• Разрушение зубов. Андрей Продеус, директор Московского центра иммунологии и аллергологии, профессор, доктор медицинских наук в программе «Жить здорово» Первого канала сказал: «Сахара, которые содержатся в сладких газированных напитках, помогают расти бактериям, которые находятся в ротовой полости. Бактерии растут и разрушают эмаль. А те кислоты, которые есть в составе напитка, разрушают и эмаль, и дентин. А это ведет к кариесу». Остается добавить, что детская эмаль только формируется, и если она будет испорчена на таком раннем этапе, то восстанавливать ее придется еще очень и очень долго и дорого.
• Хрупкость костей. Дмитрий Шубин, врач-невролог, мануальный терапевт в эфире Первого канала: «Фосфор связывает кальций в кишечнике человека в форму, которая не всасывается. Соответственно, кальция становится мало, поэтому организм забирает его из костей, в результате чего кость становиться хрупкой. Плотная структура кости становиться рыхлой, прозрачной на рентгеновских снимках. Все это ведет к ломкости костей, то есть к остеопорозам и к учащению переломов». Особенно вредны газированные напитки детям, у которых костная система еще не сформировалась.
• Обезвоживание организма. Многим кажется, что употребляя жидкость, они утоляют жажду. Это далеко не так. Сладкий привкус, остающийся во рту после газировки, заставляет нас пить еще и еще. В состав газировки добавляют вещества, возбуждающие рецепторы: мы пьем все больше и больше. Рецепторы языка получают обманный импульс насыщения, но фактически поступает не вода, а чистый сахар, и организм требует все больше и больше воды для его нейтрализации. Кроме того, кофеин — мочегонное средство: организм теряет больше жидкости, чем получает.
• Заболевания желудочно-кишечного тракта. Угольная кислота, содержащаяся в газировке, вызывает раздражение слизистой желудка и провоцирует воспалительные процессы, образование язв. Эта кислота вызывает скопление газа в кишечнике и провоцирует вздутие, застой, нарушение усвоения и переваривания пищи, приступы боли. Газы вызывают расширение желудка, кислота начинает подниматься в пищевод и вызывает изжогу и дискомфорт.
• Заболевание нервной системы. Аспартам (искусственный сахарозаменитель) является источником фенилаланина, который изменяет порог чувствительности нервной системы и уменьшает запасы серотонина («гормона радости»). Поэтому если употреблять продукты с аспартамом в больших дозах, это может спровоцировать развитие маниакальной депрессии, припадков паники, злости и агрессивности. Это было доказано американскими учеными в исследовании, задействовавшем 3000 детей. Каждый из них ежедневно употреблял один или несколько газированных напитков. В результате ученые выяснили, что независимо от количества выпитых газированных напитков, поведение ребенка становится более жестоким и агрессивным.
• Заболевания сердечно-сосудистой системы. Кофеин, содержащийся в больших количествах в газировке, у детей может вызывать аритмию и повышение артериального давления.
• Гормональные нарушения. Это относится не к самим напиткам, а к алюминиевым банкам, в которых их продают. Дело в том, что с внутренней стороны они покрыты эпоксидной смолой, называющейся бисфенол А (ВРА). Она нужна для того, чтобы кислоты, содержащиеся в газировке, не вступали в реакцию с металлом. Научно доказано, что ВРА оказывает воздействие на гормональную систему человека, вызывает бесплодие и различные формы онкологических заболеваний, связанных с репродуктивной системой.

Профессор Саймон Кейпвелл из Ливерпульского университета говорит о том, что сахар — тот же табак. Он утверждает, что пищевая промышленность сосредоточена на «прибыли нездоровья», побуждая людей чаще обращаться к врачам за помощью, после того, как испортили здоровье нездоровой пищей.

Профессор призывает правительство задуматься над этим и последовать примеру Калифорнии, которая рассматривает вопрос о размещении предупредительной информации на этикетках газированных напитков, которые могут привести к диабету, ожирению, болезням ЖКТ и кариесу. Этот вопрос стоит остро, так как около 2/3 населения страны страдают от ожирения.

В марте прошлого года главный врач страны Дам Салли Дэвис внесла инициативу по повышению налога на сахар, фаст-фуд и газированные напитки.

По данным одного из исследований, среднестатистический британец потребляет 12 ложек сахара в день. Но некоторые взрослых потребляют и по 46 ложек.

Сладкие газированные напитки противопоказаны:

• детям до 3 лет
• людям с хроническими заболеваниями
• полным людям или тем, кто хочет похудеть
• беременным и кормящим женщинам

В Госдуме РФ в последние годы периодически звучат призывы оградить детей от чрезмерного употребления газированных напитков вплоть до запрета продажи лицам младше 14 лет, обсуждаются также предложения поднять акцизы, что сделает газированные напитки более дорогими. Однако пока что до реальных заградительных решений дело не дошло.

Больше полезных и интересных материалов о здоровом питании детей — в нашем канале на Яндекс.Дзен.