Алена Лепилина
Современные дети каждый день съедают 23 чайные ложки сахара. Это самые свежие научные данные. Конечно, они не нападают на сахарницы с диким криком.
Просто все переработанные продукты — творожки, шоколадные и злаковые батончики, йогурты, газировка, пирожные и булки — содержат огромное количество сахара. Ими и взрослые, и дети питаются ежедневно.
Дело осложняется тем, что врачи бьют тревогу: многие становятся зависимыми от сахара.
Чем опасна сахарозависимость и как легко отучить ребенка от вредных лакомств, портящих здоровье, рассказывает Джейкоб Тейтельбаум. Он занимается этой проблемой уже 30 лет и написал две полезных книги — «Без сахара» и «Как отучить ребенка от сладкого». И вот полезные советы из его опыта.
Почему сахар вызывает привыкание?
Люди едят сладкое тысячи лет. Сахар присутствует в любой натуральной пище. Но он всегда был не проблемой, а лакомством. Сегодня же более трети потребляемых калорий мы получаем из сахара и белой муки, которую добавляют в продукты во время производства, а наш организм просто не приспособлен справляться с такой огромной дозой.
Поначалу сахар дает прилив сил, однако уже спустя несколько часов человек выдыхается, и ему требуется новая порция. В этом отношении сахар похож на ростовщика, дающего взаймы энергию: он отнимает больше сил, чем дает. В конце концов человек уже не может платить по кредиту: его силы на пределе, он испытывает раздражение, его мучают перепады настроения.
Кроме быстрой усталости и психологических проблем сахар порождает множество долгосрочных проблем со здоровьем.
Вот лишь некоторые хронические проблемы со здоровьем, связанные с избытком сахара в пище.
— Синдром хронической усталости.
— Многие виды болей.
— Ухудшение иммунитета.
— Хронический синусит.
— Синдром раздраженной кишки и спастический колит.
— Аутоиммунные заболевания.
— Рак.
— Метаболический синдром с высоким уровнем холестерина и гипертонией.
— Болезни сердца.
— Гормональные нарушения.
— Заражение Candida и другими дрожжами.
— Синдром дефицита внимания с гиперактивностью.
Долгосрочные последствия сахарозависимости
Тем не менее в нашей диете сахар присутствует повсеместно, им буквально напичканы продукты, которые мы едим и пьем. Учитывая, что из сахара и белой муки мы получаем треть калорий, а современная жизнь доставляет нам все больше стрессов, на наших глазах нарастает девятый вал медицинских проблем.
При употреблении сахара подскакивает уровень глюкозы в крови, взлетает инсулин, по всему телу откладываются запасы жира. Ожирение, которое часто сопровождается диабетом и сердечными заболеваниями, — всего лишь одно из последствий диеты с повышенным содержанием сахара.
Существует четыре типа зависимости от сахара. Каждый проявляется по-своему. Иногда даже банальный насморк — симптом сахарозависимости.
Одни родители точно знают, что ребенок зависим от сахара, а другие только догадываются, что с перееданием сладкого есть какие-то проблемы, но не могут с уверенностью говорить о зависимости.
Зачем это детям
Что плохого в том, чтобы каждый день давать ребенку пару печеньиц? В общем-то, ничего. Поэтому мы не собираемся полностью запрещать сладости, а просто предлагаем ограничить ежедневное потребление добавленного сахара.
В большинстве случаев это печенье далеко не единственный источник сахара, ведь ребенок, скорее всего, начинает день с переслащенного завтрака, потом пьет шоколадное молоко, сок в пакетах или газировку, перекусывает шоколадными батончиками или фруктовыми жевательными конфетами, а после ужина ест десерт.
Все эти сладости вместе взятые увеличивают риск развития у него избыточного веса и ожирения, диабета, заболеваний сердца, некоторых видов рака, провоцируют нарушения поведения и становятся причиной появления плохих оценок.
Кроме того, у детей портятся зубы, размягчается костная ткань (это может привести к остеопорозу и переломам), слабеет иммунитет.
Из-за вредных, переслащенных продуктов ваш ребенок, может быть, не сумеет полностью реализовать свой интеллектуальный и физический потенциал и справиться с болезнями. Ставки очень высоки!
Сами дети обычно чувствуют себя бессмертными (так и должно быть), поэтому бывает полезно объяснить им все эти угрозы более доходчиво.
Программа по избавлению детей от сахарозависимости
Опытный врач Джейкоб Тейтельбаум и Дебора Кеннеди, специалист по детскому питанию с 20-летним стажем, разработали вау-программу. Она состоит из пяти этапов, каждый длится 1 месяц.
Если дети совсем маленькие, вам, может быть, удастся обойтись и без их активного участия.
В раннем детстве ребенок может просто не заметить, что вы подменили вредные напитки полезными, перешли на более здоровые закуски и блюда и начали покупать продукты, в которых меньше сахара. С детьми постарше совладать сложно. Но можно ????
Если одним махом убрать весь сахар из рациона ребенка, вы получите скандалы, истерики и мощный синдром отмены. Чтобы этого избежать и сгладить острые углы, мы не станем чрезмерно вмешиваться в детскую жизнь. Все будет происходить постепенно.
В итоге будут сформированы новые, более здоровые привычки.
Как убедить подростка есть меньше сладкого
Каждому родителю известно, как своенравны подростки. Понадобится немало сил, чтобы переманить ребенка «на светлую сторону».
В этой возрастной группе лучше начать с подсчета количества сахара, который дети съедают или выпивают за день, а потом объяснить последствия этого для здоровья.
Можно предложить ребенку подсчитать ежедневное количество добавленного сахара самостоятельно или сделать это вместе, в зависимости от того, какие отношения между вами сложились.
Не стоит ставить подростку ультиматумы — это, скорее всего, выйдет боком.
Рассказывая о негативном влиянии сахара на здоровье, говорите конкретно. Злоупотребление сладким повышает риск диабета, болезней сердца, переломов во время занятия спортом, появления лишнего веса и как следствие ожирения. Из-за сахара будет больше прыщей, могут появиться кариес и другие неприятности.
Если информация о количестве съедаемого сахара и последствиях пристрастия к сладкому не производит впечатления, хорошо работает подкуп.
Большинство, если не все, подростков хотят получить больше материальных благ: новый телефон, компьютерную программу, одежду, кроссовки, деньги, спортивный инвентарь.
Вы знаете своего ребенка и свои финансовые возможности, как никто другой, поэтому подбирайте ему подарок с умом.
Правильная, желанная награда очень помогает «купить» готовность пройти через все пять этапов, — источник.
Если у вас нет денег на приз, подойдите к вопросу творчески и придумайте что-нибудь бесплатное, например позвольте дольше гулять, пригласить вечером гостей, освободите на какое-то время от работы по дому, разрешите больше времени проводить с друзьями.
Возможно, вам эти методы покажутся странными. Но помните: родители отвечают за 72% пищи своих детей. Чтобы достичь успеха, важно понимать, что вы делаете ребенку добро, а не вредите ему.
В книге «Как отучить ребенка от сладкого» вы найдете пошаговую программу, подсказки и советы, рецепты здоровых блюд, правила поведения дома и за столом, рекомендации как убедить членов семьи вам помогать и даже как справиться с давлением сверстников, как обнаружить скрытый сахар и показать ребенку все прелести здорового питания.
P.S.: Подписывайтесь на нашу рассылку. Раз в две недели будем присылать 10 самых интересных и полезных материалов из блога МИФ.
По материалам книг «Без сахара» и «Как отучить ребенка от сладкого»
«Баловать нельзя отказывать»
— Банан, жвачку как у Ильи, что еще?
— Велосипед! Точно же такой, как взрослый, но моего роста, белый, с полосками.
— Но мы же идем в продуктовый магазин…
- — Ну хорошо, тогда велосипед в следующий раз.
- Я не понимаю, что значит слово «баловать».
- Если «баловать» — это слушать своего ребенка, помнить и даже записывать его желания, разбираться в том, чем он интересуется, стараться воплощать мечты и делать приятное так часто, как это возможно, — то да, я балую своих детей.
- Если — покупать все подряд, заваливать подарками, закармливать сладостями и фастфудом (потому что надо успокоить зудящее чувство вины, невозможно отказать или невыносимо слушать плач по некупленному желейному червячку) — то нет, я их не балую.
- Моя пятилетняя дочь очень импульсивна, часто хочет всё, что видит – такое же, но другого цвета; съесть все сладости и хот-доги мира, закусив соленой соломкой; попрыгать на всех батутах и на лошади (тоже попрыгать, а не просто покататься); нырнуть в сладкую вату; полететь в космос на крыльях бабочки и вот это китайское пластиковое колечко с сердечком – прямо сейчас!
Но я не знаю, что такое лежачая истерика на полу магазина и не слышу воплей «купи!», от которых сами родители (а ещё больше – окружающие) приходят в ужас.
Она часто отказывается от сладкого, может легко выбрать что-то одно, точно знает, какой лего-набор хочет следующим, может легко отдать половину чего-то вкусного 2-летней сестре и легко принимает отказ в 75% случаев. То есть она не избалована.
Но я, наверное, понимаю, что такое «избалованный ребенок». Это ребенок, который не умеет принимать отказы и которому не умеют отказывать. Значит ли это, что способность правильно отказать и быть в этом последовательным — путь к неизбалованному ребенку? Посмотрим.
Почему я иногда говорю дочке «нет»:
Нет денег. Нет наличных, а карту не берут. Не хватает на желаемое. Желаемое масштабное и требует тщательного, а не импульсивного выбора.
Не могу физически в данный момент. Не могу нести на руках или на плечах, если болит спина. Не могу пойти куда-то, где нужно 100% внимание только одному из детей, а со мной двое. Заняты руки.
- Нет на это времени прямо сейчас, но я постараюсь найти это время позже.
- Желаемое вредно для здоровья в данный момент.
- Желаемое очень вредно или опасно всегда.
- Какими словами лучше отказывать?
Тебе пока лучше не пить колу, давай купим сок? Тебе еще нельзя переходить большие дороги самой, это опасно, перейдешь сама через маленькую?
Ой, а где же «нет»?
Отказывая дочке, я стараюсь:
Хорошенько подумать, надо ли отказывать. Есть настоящая причина или просто настроение не то.
Хорошенечко подумать, готова ли я к последствиям отказа. Это действительно самый ценный совет. Не готов к слезам — купи человеку десятые мыльные пузыри, потому что девять предыдущих были разлиты, и наслаждайся спокойствием вас обоих.
Быть готовой к последствиям отказа. Я стараюсь не бояться слез, злости и досады, поэтому чаще всего могу посочувствовать и утешить, это очень важно.
Избегать искушений. Это сложно, не всегда получается, но если детальнее продумывать маршрут, вовремя и не наигранно переключать внимание, когда что-то запретное/нежелательное рядом и еще не замечено, то шансы растут.
Понять, что если даже взрослому человеку трудно сдержаться, когда чего-то внезапно захотелось, ребенку это даётся в тысячу раз сложнее.
Не стыдить. Тут даже не знаю, что сказать. Стыдиться своих желаний мучительно и вредно, а для ребенка – вообще разрушительно.
Вспоминать свои детские чувства после отказов. Больше всего обиден не сам отказ, а то, как именно отказывают. Когда ребенку говорят, что хотеть чего-то глупо, стыдно, нагло, неуместно, и его желания вызывают раздражение, злость, пренебрежение или насмешки, он может вырасти полным непонимания и нелюбви к себе человеком.
Вот и всё. Осталось научиться говорить «нет» взрослым))
Нужно ли запрещать ребенку есть сладкое: мнение врача
Все мы знаем, что сладости — это зло, но вот парадокс: наложить строгое табу на конфеты и шоколадки у нас не поднимается рука. Даже те родители, которые ведут строгий учет всем съеденным леденцам, на праздники, дни рождения, каникулы или время отпуска свой мораторий, как правило, снимают. Пора признаться честно: мы сами неравнодушны к сладостям, и наши дети берут с нас пример.
Чистая физиология
Для начала давайте задумаемся: почему дети так любят сладости? Ответ «Потому что это вкусно» не принимается! Дело куда серьезнее. Человек не может жить не только без воды и воздуха, но и без глюкозы, которая содержится в углеводах. Точно так же как машина не может ездить без бензина.
Глюкоза — единственный источник энергии для нашего мозга. Почерпнуть ее мы можем из быстрых и медленных углеводов. В первую категорию попадают сладости, рафинированный сахар, мучные изделия из белой муки, во вторую — фрукты, ягоды, цельнозерновые крупы и злаки.
Когда глюкоза попадает в кровь, наш организм вырабатывает гормон инсулин, который ее расщепляет. При этом при употреблении быстрых углеводов глюкоза попадает в кровь в больших дозах и за считаные минуты, а при употреблении медленных углеводов она поступает в кровь постепенно и порционно.
Проблема в том, что, когда мы съедаем много простых углеводов, организм не знает, сколько инсулина надо выработать. Этот гормон начинает выбрасываться в кровь в больших количествах, в итоге расщепляется почти вся глюкоза. Что делает мозг? Правильно: бьет тревогу и требует новую порцию сахара.
А через какое-то время он в буквальном смысле подсаживается на быстрые углеводы. Так формируется чисто физиологическая зависимость, которая доводит сладкоежек до настоящей ломки.
Кроме всего прочего, сахар действует на детей (и на взрослых тоже) возбуждающе. Сначала, когда уровень глюкозы в крови повышается, ребенок чувствует прилив энергии и становится чрезмерно активен.
Но как только инсулин ее расщепляет, резко наступает апатия. Собственные ресурсы организма быстро истощаются, поэтому малышу хочется еще одну порцию сладкого, чтобы поддерживать себя в состоянии бодрости.
Получается замкнутый круг.
Официальная рекомендация детских врачей такова: в день ребенку можно съедать не более 5 г шоколада. Обычно столько весит один квадратик стандартной шоколадной плитки.
На физиологическую зависимость наслаивается психологическая. Будем честны: мы шантажируем детей конфетами и награждаем шоколадными медалями, а на каждый день рождения едим торт. И даже обычная прогулка в парке возле дома нередко заканчивается покупкой мармеладок или мороженого.
В таких условиях неизбежно формируется психологический «якорь»: все самые яркие, интересные события, а также хорошее настроение и позитивные эмоции начинают ассоциироваться у малыша со сладостями. Удивляться тут нечему: они в его жизни всегда идут в паре. Однобокое восприятие десертов позже переносится во взрослую жизнь.
Именно поэтому, когда вам становится плохо или хочется позитивных ощущений, вы покупаете себе дюжину эклеров. Если у ребенка сформируется такое же зависимое пищевое поведение, ему будет очень сложно научиться радовать себя по-другому.
А настроение должно повышаться не от очередной порции сахара, а от того, что рядом — близкие люди, с которыми можно обменяться мнениями, поговорить, поспорить и пошутить.
А дальше что?
Но это еще не все (кариес пока оставим в стороне). Если ребенок ест сладости слишком часто, из-за постоянных и резких скачков сахара в крови организм может и вовсе разучиться регулировать уровень вырабатываемого инсулина.
Это ведет сначала к развитию инсулиновой резистенции, которая затем часто перерастает в диабет II типа.
Во всем мире детей с таким пожизненным диагнозом с каждым днем становится больше, в том числе потому, что сладости стали доступны всем слоям населения и современные малыши едят их в огромных количествах. И в этом плане за детей всецело отвечают родители.
Двадцать лет назад мы жили в иных реалиях. Дети большую часть свободного времени активно двигались: играли в «классики», в «резиночку», в «казаков-разбойников», в футбол. Качество продуктов было совсем другим. Еды на прилавках, в том числе и сладостей, было объективно меньше. Современные дети ведут сидячий образ жизни.
И даже те ребята, которых водят в спортивные секции, испытывают нехватку двигательной активности. Плюс стрессов стало больше и информации. А еда потеряла в качестве, зато приобрела в количестве: сегодня продукты питания стали очень доступны, как и сладости. Дети видят их повсюду: в рекламе между мультфильмами и в магазине, в кинотеатре, в кафе.
Противостоять соблазну действительно сложно, поэтому без вашей помощи ребенок его преодолеть не сможет.
Став взрослыми, дети копируют пищевое поведение, принятое в их семье. Оно становится для них нормой и жизненным ориентиром. Вывод такой: если вы любите сладкое, сначала искорените эту привычку у себя и лишь потом требуйте умеренности от ребенка.
Что делать?
Ваша задача как родителей — регулировать количество сладостей, которые ест ваш ребенок. Если позволить малышу есть то, что он хочет, он почти наверняка выберет что-то вкусное и сладкое. Жесткие запреты тоже не ведут ни к чему хорошему.
Многочисленные исследования подтверждают: любые категоричные ограничения в еде или целенаправленное лишение ребенка отдельных классов продуктов, включая конфеты, в будущем неизменно приводят к срывам и формированию психологических зависимостей.
Чтобы удержать малыша в узде, ваша позиция должна быть твердой, но и в крайности впадать не нужно. Нужна конкретика? Пожалуйста!
- Чем раньше вы начнете прививать малышу правильные мысли, тем лучше. С раннего возраста возводите в культ не сладости, а домашнюю еду и домашние десерты. Повторяйте, что это самая вкусная и самая полезная пища.
- Относитесь к еде как можно проще, не делайте акцент на десертах, не преподносите сладкие блюда как некий бонус. В конце концов, мы едим прежде всего для того, чтобы получить с пищей полезные вещества. Конечно, при этом мы получаем гастрономическое удовольствие, но, согласитесь, не только ведь от сладкого вкуса?
Если мнение вашего супруга по поводу «вредных» десертов не совпадает с вашим, придется искать компромисс. Толк от ваших благих нововведений Получится только в том случае, если вы оба сможете договориться и выступить единым фронтом.
- Чтобы ребенок не начал ассоциировать сладости с атмосферой праздника и яркими эмоциями, не отмечайте дни рождения в кафе, где акцент делается на сладости, а в меню нет ничего, кроме десертов и пиццы. Не заказывайте гигантские торты, не закупайте на всех гостей по килограмму сладостей. Если вы придете в ресторан с ребенком, забудьте про десерты, выбирайте только основные блюда и делайте акцент не на еде, а на общении с друзьями и родственниками.
- Когда идете в гости, лучше заранее предупредить друзей, чтобы они не давали вашему малышу сладостей. Объяснять, что вы хотите привить ему здоровые привычки в еде, не нужно. Ограничьтесь нейтральной формулой: «Врач не разрешает». Если друзья должны прийти к вам, попросите их конфеты не приносить.
- Дети должны знать, почему вы запрещаете им что-то делать. Покажите малышу фотографии детей, страдающих крайними формами ожирения, в доступной форме обсудите здоровье зубов и причины появления кариеса. Не забудьте только подвести итог: «Да, такое бывает, когда дети едят слишком много сладостей. Поэтому мы хотим, чтобы ты был здоров!» После такого наглядного урока вам будет гораздо проще втолковать ребенку, что во всем важна мера.
- Рано или поздно вам придется как-то прокомментировать и вред от сладостей, которые продаются в магазинах. Почему бы вам сразу не сказать ребенку правду? Для малышей можно ограничиться емкой и простой формулировкой: «В магазинных сладостях содержится химия. Их есть нельзя». А на вопрос, почему другим детям (или взрослым) можно, объясните, что не все про это знают, а кто-то о своем здоровье просто не заботится.
- Безусловно, изредка давать ребенку можно и конфеты, и шоколад, и сдобу. Как часто это делать, решают родители, но лучше не чаще 1–2 раз в неделю. Причем спонтанно и запросто, без церемоний и лишних слов, как «случайное» угощение, например, по пути из сада домой: «Хочешь конфетку? Нашла в сумочке только что!»
- Не нужно привязывать десерты к основным приемам пищи. Иначе ребенок будет давиться главным блюдом, не сможет прочувствовать вкус полезных продуктов и будет думать только о сладкой «награде», которая ждет его в конце. Предлагайте десерты на полдник. Сдобу или печенье давайте вместе со стаканом молока или кефира: так они лучше усвоятся.
- Если ситуация запущена, начните постепенно менять привычки малыша. Для начала расширьте само понятие «десерт». Покажите ребенку более здоровую альтернативу шоколаду и конфетам. Это может быть фруктовый салат, порция ягод, финик, творожный мусс или домашняя выпечка. Если десерт приносит ребенку пользу (там есть питательные вещества, витамины и микроэлементы, а не только сахар), это прекрасно! Правда, вам придется забыть о белой муке и заменить ее на цельнозерновую, но это не такая уж великая жертва.
Больше полезных материалов о правильном питании — в нашем канале на Яндекс.Дзен.
«Ты наказан!» – Почему нельзя запрещать сладкое детям?
Очень часто родители детей, у которых нет различных противопоказаний, запрещают им есть сладкое. Обычно эти ограничения связаны с заботой о здоровье ребенка, ведь чрезмерное употребление конфет, батончиков и газировки действительно может навредить. Но иногда такие запреты – это способ наказать свое чадо за проступки. Но можно ли манипулировать детьми таким образом?
Обратная реакция
В каждом человеке заложено стремление получить те блага, которые ему недоступны. Обычно это является хорошей мотивацией к достижению своих целей. Но это работает только тогда, когда речь идет о сложных понятиях, например, об успехе в карьере и финансовом благополучии. С ежедневными потребностями, к которым можно отнести любовь к сладкому, ситуация обстоит обратным образом.
Большинство детей обожают разные конфеты, шоколадки и газированные напитки. Конечно, родители стараются ограничить их потребление, добиться того, чтобы дети питались полезной пищей.
Но и совсем отказывать ребенку в сладком, если у него нет серьезных противопоказаний, не лучшая идея. Сахар, потребляемый в разумных пределах, нужен нашему организму, так как оказывает положительное влияние на умственную деятельность.
К тому же, чем сильнее ограничивать детей, тем больше они будут хотеть сладкого.
Это может сказаться и на взрослой жизни: обычно самыми большими сластенами вырастают те, кому в детстве запрещали есть конфеты и шоколад. Организм, не привыкший к убойным дозам сахара в продуктах питания, сильнее подвергается негативным последствиям от его употребления, отсюда и различные проблемы со здоровьем.
Родителям важно научить ребенка умеренности во всем, в том числе и в питании. Тогда и потом, во взрослой жизни, он сможет контролировать свои потребности: употреблять здоровую пищу и иногда немного баловать себя вкусностями без вреда для организма.
Обида на родителей
Очень часто запрет на сладкое является видом манипуляции над детьми со стороны родителей. «Никаких конфет, пока не уберешься в комнате!» или «Раз получил двойку в школе, то будешь неделю без сладкого!» — все эти фразы знакомы многим взрослым из собственного детства. Неудивительно, что они выбирают такой подход и для воспитания собственного ребенка.
Но, когда дети получают какие-либо блага только за хорошее поведение, они начинают считать это единственно верной формой взаимодействия с родителями. Так взрослые учат ребенка сосуществовать с собой по принципу «ты мне – я тебе», что негативно сказывается на взаимоотношениях.
Для того чтобы в семье царило доверие и взаимопонимание, и все чувствовали себя комфортно, важно научить детей помогать и хорошо учиться не за какие-либо блага, а просто из желания порадовать близких. Различные способы манипуляции со стороны взрослых только отталкивают ребенка, заставляют думать, что его любят за хорошее поведение и учебу, а не просто так.
Каждому ребенку важно ощущать себя важным, нужным и любимым. Манипулирование, в том числе и сладким, только отталкивает, а потому является не лучшим способом подтолкнуть детей к правильному поведению. Лучше вести доверительные беседы и объяснять ребенку, в чем он не прав и как можно вместе это исправить.
7 советов, которые помогут отучить ребенка от сладостей — Газета.Ru
Хлопья с молоком на завтрак, сладкий батончик на полдник, газировка за ужином — с помощью диетологов «Стиль жизни» рассказывает, как сделать так, чтобы ваш ребенок полюбил и другую еду тоже.
Обычное утро ребенка начинается со сладких готовых завтраков, в обед ему дают десерт, в качестве перекуса он предпочитает сладкие батончики, булочки и пончики, а запивает еду сладкими соками, молочными коктейлями или газировкой.
В итоге за день современные дети съедают в 2–3 раза больше сахара, чем им требуется. По нормам за сутки ребенок должен съесть не больше восьми чайных ложек сахара (ненатурального — того, что добавлен в продукты питания). Но на деле выходит гораздо больше.
Между тем избыток сахара в рационе вызывает зависимость от сладкого, влияет на психическое и физическое здоровье детей. Рассказываем, как быстро и эффективно их отучить.
1. Предлагайте на завтрак цельнозерновые продукты
Сухие завтраки, тосты, сладкое молоко — это те же конфеты, только умело замаскированные. Ребенок должен начинать день не с них, а с цельнозерновых продуктов. Они медленнее перевариваются, дают больше энергии и не вызывают резких скачков сахара в крови.
Если ваши дети привыкли есть продукты из переработанного зерна, то вкус блинчиков и каш из цельного зерна им будет не по вкусу.
«Схитрите. Добавляйте цельные продукты постепенно. Например, варите макароны из цельного зерна и обычные (50 на 50) и давайте их ребенку вперемешку. Постепенно увеличивайте количество полезных макарон.
То же самое можно провернуть и с рисом, кашами и холодными завтраками.
Каждый день добавляйте полезные продукты к подслащенным, пока не откажетесь от последних окончательно», — советуют врач Джейкоб Тейтельбаум и специалист по детскому питанию Дебора Кеннеди, авторы книги «Как отучить ребенка от сладкого».
2. Перехитрите фастфуд
Прежде чем выходить из дома, накормите ребенка чем-нибудь полезным. Если он сыт, то меньше шансов, что он захочет пойти за тортиком или пончиками.
«Ребенку с нормальным весом можно есть любые сладости, просто не на голодный желудок, — подтверждает диетолог, главный врач клиники «Фактор веса» Марина Копытько. — Лучшее время для полусладкого полдника — примерно четыре часа дня, когда ребенок уже устал, но впереди у него еще много дел, на которые ему потребуется энергия».
Всегда берите с собой полезные перекусы, например, орехи и фрукты. И давайте их ребенку, как только он проголодается.
Новое правило: ваша семья больше не заходит в кафе, чтобы купить пончики и сладости. Объясните детям, что эти продукты вредят им, мешают расти большими и сильными. И замените этот ритуал на что-то более полезное — например, прогулку в парке.
3. Выбросьте телевизор
Если вы внимательно посмотрите рекламу сладостей и напитков по телевизору, то быстро обнаружите, что дети в ней танцуют, смеются, радуются.
Подтекст простой: «Дети, которые все это едят, счастливы». Этот посыл проникает в подсознание многих взрослых и детей, они попадаются на удочку и начинают думать, что такая еда — это радость. Но не поддавайтесь обману.
«Если пытаться дать детям продукты, которые якобы сделают их счастливыми, они приучатся к переслащенной, искусственной, мучной и жирной пище, — напоминают Джейкоб Тейтельбаум и Дебора Кеннеди. — Такую еду еще называют мусорной, и не обращайте внимания, что продают ее под видом полезной».
4. Правильно выбирайте продукты
В магазине обращайте внимание на упаковки. Не все продукты, которые преподносятся как полезные, на самом деле таковы. Простые правила отбора:
1. Первый ингредиент в зерновых продуктах — цельные зерна, а не что-то еще.
2. Одна порция не должна содержать более 4 г сахара (1 чайная ложка).
3. Опасайтесь пищевых красителей («цветных цифр»): Blue 1, Blue 2, Red 2, Red 3, Red 40, Green 3, Yellow 5 и Yellow.
4. И помните, что у здоровых продуктов состав короткий.
Запоминаем: вредными считаются продукты, если в их составе на первом месте белая мука или среди первых трех ингредиентов есть сахар, а также все, что не относится к фруктам, овощам, орехам, семенам, цельным злакам, низкожировым белковым продуктам и молочным продуктам без сахара.
5. Сделайте перекусы полезными
За последние 30 лет закуски резко изменились — сегодняшние дети не только чаще едят, но и получают больше калорий. Пару десятков лет назад дети ежедневно получали с закусками 244 калории. Сегодня это количество практически удвоилось и превратилось 496 калорий. Чтобы было понятно: лишние 252 калории каждый день — это столько, что за год можно набрать 13 кг.
- Попробуйте следующие варианты здоровых перекусов:
— миндаль (или другие орехи) и ломтики яблок;
— йогурт (не более 23 г сахара на порцию 230 г); — цельнозерновые крекеры и 8 г нежирного сыра;
— половина сэндвича: маленький ломтик цельнозернового хлеба с ореховым маслом; - — смесь собственного приготовления: ¼ стакана (40 г) орехов, стакан (225 г) цельнозернового завтрака и ¼ стакана (35 г) изюма (хватит на две-четыре порции);
- — ломтики яблок, стебли сельдерея или морковь с тонким слоем орехового масла;
- — мини-маффин из цельных злаков.
«С точки зрения диетологии ребенку достаточно один раз съесть что-нибудь до обеда, один раз после школы и еще раз после ужина.
Зависимым от сахара не хватит никакого количества сладостей, поэтому они обычно перекусывают больше необходимого и объедаются далеко не фруктами и овощами, — считают авторы программы «Как отучить ребенка от сладкого».
— Если обуздать зависимость, организм снова сможет вернуться к нормальной регуляторной цепочке: переставать есть после насыщения и начинать есть, когда возникает чувство голода».
6. Превратите десерт в отдельное кулинарное приключение
«Многие родители открывают детям полный доступ к сладостям, которые те могут есть весь день, — рассказывает Марина Копытько. — Это ошибка: ребенок без конца поглощает баранки, шоколадки, орехи — все, что в вазочку насыпано или лежит на видном месте. Конечно, в таком случае ничего полезного он в обед не съест».
Более радикальный способ прервать сахарную зависимость — вообще убрать десерт из завтрака, обеда и ужина: часто сладкоежки отказываются от основного блюда в надежде в конце застолья получить десерт.
Чтобы избавиться от этой привычки, постарайтесь вообще исключить из основных приемов пищи десерт (или замените его фруктами). Тогда ребенок перестанет надеяться на сладкое завершение трапезы и постепенно научится наедаться здоровыми блюдами.
7. Больше общайтесь с ребенком
Вы удивитесь, но многие дети любят сладости не только потому, что им нравится их вкус, но и из-за пережитых стрессов и психологических проблем. Они, как и взрослые, пытаются заесть проблемы. А сладости дарят приятные ощущения и вызывают привыкание, и с каждым днем их хочется все больше и больше.
Прежде чем забирать у ребенка очередную конфету, поговорите с ним. Не о конфетах, а по душам.
И вообще, старайтесь больше времени проводить с ребенком и уделять время его волнениям и тревогам, когда это и правда для него важно (а не когда у вас появилось время или настроение).
Возможно, сладости — лишь замена родительской любви и внимания, которых ему так не хватает.
Сладкоежка: что делать, если ребёнок не может без сладкого
Здесь мы расскажем, почему так важно контролировать пищевые пристрастия своего ребенка.
Каждый из нас, сам того не подозревая, употребляет почти десять ложек сахара в день! Сахар содержится в том или ином виде практически везде, конечно, самое большое количество сахара можно найти в готовых продуктах.
А теперь представим, сколько сахара поступает в организм ребенка, который вместе с обычными продуктами дополняет свой рацион различными конфетами, сладкой ватой и газированными напитками, которые услужливо покупают его родители.
В какой-то момент ребенку становится тяжело, если его лишают хотя бы нескольких граммов любимых сладостей, в худшем случае подобная зависимость может привести к сахарному диабету.
Чтобы этого не произошло, родителям важно вовремя обратить внимание на предпочтения своего малыша и начать контролировать поступление сахара в организм ребенка. Как это сделать, мы попытались разобраться.
Начинаем день с правильного завтрака
Худшее, что вы можете сделать, моментально лишить ребенка сладкого. Истерики вам в этом случае не избежать, а нам это совсем не нужно.
Действовать необходимо хитро: постарайтесь каждый детский завтрак делать максимально питательным, например, добавив в него фрукты и белок — когда ребенок плотно позавтракает, ему вряд ли захочется вернуться на кухню уже через полчаса и искать свои конфеты.
Даже если малыш не любит фрукты, будьте настойчивы и предлагайте ему их каждый день, в какой-то момент любопытство возьмет верх.
Не давайте ребенку концентрированные напитки
Конечно, сложно отказать ребенку в газировке, особенно когда вы отправляетесь с другими детьми в парк или на детское мероприятие, которое подразумевает «вредности» на прилавках.
Но даже в этой ситуации можно найти выход: пока ребенок не видит, разбавьте напиток водой, но только так, чтобы разница была не сильно заметна.
Разбавленная газировка — не самый вкусный продукт, да и привыкание к такому напитку будет протекать медленнее, в это время вы успеете переключить внимание ребенка на свежие соки и простую воду.
Как мы уже говорили, строгие ограничения приведут лишь к истерикам и отказу ребенка идти на компромисс. Современная индустрия подкрепляет нашу зависимость от своих продуктов, особенно опасна зависимость от сахара, к которому очень быстро привыкают дети разных возрастов.
Ребенку очень сложно объяснить, почему вы против его большой любви к пирожным и сладким петушкам, его все устраивает, а потому он не видит смысла отказываться от полюбившихся продуктов.
Попробуйте избегать ситуаций, когда вам приходится посещать места, где ваш сладкоежка может разгуляться, хотя бы на время — походы в цирки и парки развлечений сделайте праздничными мероприятиями, а не еженедельными, ведь помимо приятных впечатлений на подобного рода мероприятиях продают невероятное количество сахарных продуктов, перед которыми не устоит ни один ребенок. Постепенно ребенок избавится от привычки употреблять сахар при каждом выходе из дома, старайтесь сделать так, чтобы малыш плотно позавтракал или пообедал дома, тогда вам едва ли придется покупать очередное пирожное под вопли своего малыша.
Подавайте пример
Как правило, дети всегда смотрят на поведение родителей, если вы большой любитель всевозможных конфет, не стоит удивляться, что ваш ребенок приходит в экстаз при виде очередной пачки печенья.
В первую очередь вам нужно взять в руки самого себя и понаблюдать, сколько «вредностей» вы съедаете за день: если кулек конфет или пачка ирисок сопровождают вас ежедневно, нет смысла удивляться тому, что ваш ребенок не может удержаться при виде любимых сладостей.
Загрузка...
